小馆子的探访

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇小馆子的探访范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

旅行中，有人是豪华餐厅控，有人是街边小馆迷。我属于后者。

小馆子贵在小，老板加伙计，一个手就能数得过来。接纳能力有限其实往往是好事，家常气氛更浓，好像那本风靡的日本漫画书《午夜食堂》。

前年去东京玩，朋友带我去筑地的小小握寿司店。老板精瘦而深沉，捏出的寿司却件件玲珑可爱。那时正好在一位和服学校老师的好意下穿上和服准备去看樱花，打扮因此有些隆重，结果一餐无话后，寿司老板在送我们出门时忽然很真诚地问：“您穿得这样好，是要去相亲吗？”瞬间他就从严肃的料理长，变身成了邻家时刻关心你终身大事的阿叔。

有趣的阿叔，是许多小店的灵魂。他们或者寡言，或者话痨，或者忧郁，或者闷骚。可是他们最可爱的地方，当然是能做出打动人的食物，那是他们的看家绝活。在意大利，都说南部的那不勒斯是匹萨的发源地，但我偏偏只记得北部一个渔村的那张饼。小馆被一堆冰淇淋屋或者纪念品店挤在角落，老板长得像萨达姆，蹲在店门口抽烟，看向游客的迷离眼神又仿佛文艺男附体。他的店里只供应一种匹萨饼，就是最简单的蘑菇芝士番茄酱饼。我们是他那刻唯一的食客。他把饼端上桌，说着我们完全听不懂的意大利语，神情淡定伤感，仿佛在向大饼做遗体告别，然后又蹲回门口抽烟。我们不管他，抓起饼来吃，立即被美味击中――看上去那么普通的面皮与蔬菜奶酪，竟然能化成如此性感浓郁的食物！

后来我在内蒙尘土飞扬的国道边，又遇到了高人。一溜做过路车生意的饭馆，名字不是“隆昌”便是“旺达”，偏偏有家叫“子昱”，好像琼瑶阿姨钟情的男主角。进门一看，老板在玩苹果电脑，墙上满是显然原创的书法作品。放下电脑的老板很骄傲，说：“别看菜单了，就吃烤小羊排，全内蒙找不到第二家有我做的一半好吃。”他的自信的确没有穿帮，外脆里嫩鲜香的羊肉一入口，我知道，《天龙八部》里的“扫地僧”又出现了。这位子昱老板，你和意大利渔村匹萨老板一样，都是大隐隐于旮旯里，周身散发着神神叨叨的气质，最终却总能给匆匆过客温暖的美食遭遇。

当然，更完美的小馆子，是美食与美女。大学时常去的川菜小馆，跑菜的妹子水灵清新，上错菜时不好意思的一吐舌头，最是迷人。五星酒店服务员职业化的标准笑容，完全敌不上这青涩小妹的弯弯嘴角。后来饭馆拆了，很久以后，还有男生在论坛上询问，小馆子和小妹子，你们都去了哪里？