酒,千秋的功与过

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酒自问世以来，多少文人、志士都以酒激情，谱写了一些壮烈诗篇。宋朝民族英雄岳飞立志痛饮黄龙酒，唐朝诗人李白斗酒诗百篇，同志在《蝶恋花・答李淑一》中“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒。”可见酒确实能给人以激情和斗志。但因酒误事、伤身的例子也不少，史书记载“纣为长夜之饮而失甲子”；“夏桀纵酒失群臣。”因而元朝胡思慧在《饮善正要》写到“多饮伤神损寿，易人本性，其毒甚也，饮酒过度，丧生之源。”可见，千百年来酒之功过讦论不断。

适量饮酒有益养生

1，酒的营养价值。酒给人体一定的热量，还有较高的营养价值。它含有人体需要的氨基酸、维生素等多种营养素，如啤酒含有17种氨基酸和12种维生素，俗有“液体面包”之称。又如中苹药酒还含有微量无素。 2．酒能促进血液循环。酒能使小动脉血管扩张，促进血液循环，这样可防止胆固醇等脂类物质过早、过多地在血管壁上沉积，对防止动脉哽化有一定的作用。

3．适量饮酒有助于心态平和。因为酒精能抑制中枢神经，从而降低大脑对低级中枢神经约控制，使低级中枢神经出现兴奋。因此酒后能便人精神振奋、缓和忧虑和紧张心理、提高生活情趣。魏武帝曹操有诗云“何以消忧，惟有杜康。”

4．酒能增进食欲，提高消化能力。因为适量的酒能刺激胃酸分泌，增进食欲；特别是啤酒效果更好，因为啤酒中的啤酒花有健胃消食的功效。

5．酒的保健与治疗作用。药酒含有既可食用又可药用的两用原料，我国民间积累了大量的药酒方剂，例如补益健身酒、清热解毒酒、发热解表酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。

过量饮酒有害养生

1．急性酒精中毒，俗称“酒醉”，这是因为酒精对中枢神经抑制造成的。当血液中酒精浓度达到0．2％时，人就会失去自控能力，出现中毒症状；达到0．3％时，酩酊大醉；达到0．4％时，可导致呼吸中枢麻痹而死亡。当饮酒过量时会因血内酒精浓度逐渐增大，而依次出现兴奋期、共济失调期、昏睡期。也可出现急性酒精性肝炎和胃炎等。

2．慢性酒精中毒，这是长期饮酒造成的，对酒精产生了依赖性，形成“酒瘾”。酒饮下后直接对胃、肠产生刺激，导致胃、肠功能紊乱，影响其对糖类等营养素的吸收，而对脂肪加速吸收，造成“高血脂症”。

3．过量饮酒损害肝脏，造成急、慢性酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化等。还能造成消化系统、循环系统等的损害。

4．影响胎儿发育。一是酒精可损害生殖细胞，使受精卵质量下降，导致胎儿发育不良。二是酒精可通过胎盘屏障直接毒害胎儿，影响胎儿正常发育，甚至造成流产、死产、早产或胎儿畸形。

5．酒中杂质对人体的危害。甲醇7～8毫升能使人失明，30-100毫升可致人于死地。甲醛的毒性是甲醇的30倍，使人有烧灼感、头晕、呕吐和意识丧失，10克可致死。酒中含铅，饮用后可造成蓄积性铅中毒。用木薯或用果核浸泡的酒含有氢氰酸，有剧毒。

6．过量饮酒使意外伤害增多。酒后驾车导致车祸排在各种车祸原因中的第2位。酒后暴力闹事也给他人和自己造成危害，给社会治安带来不利，给人们的健康带来危害。

综上所述，适量饮酒有益养生，过量饮酒有害养生。为使人们能科学、文明地饮酒，以免给自己和他人、社会带来危害，应制定限酒的管理办法。例如英国在伦敦市中心的几个地区设立禁酒区，警察可以在禁酒区内对任何饮酒者强制禁止其继续饮酒，并且可以没收饮酒者的酒。为了防止酒给饮酒者造成危害，应规范酒行业，严防假冒、伪劣产品出厂，商标上应印有“不适量饮酒有害健康”的字样。纠正人们在饮酒上的误解：①酒后喝咖啡，能进一步加重心脏的负担。②用浓茶解酒，对肾脏不利，因为饮茶后会过早地使乙醛进入肾脏，对肾脏造成损害。③好酒照样能醉人。应提倡文明饮酒不逞强，不强人所难，要饮出酒文化、酒文明。