应加快我国油茶资源的产业化发展

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摘 要：油茶作为我国特有的木本植物油料，是世界上优质的食用油。油茶产业的发展在我国有着广阔的前景和巨大的潜力。本文通过介绍油茶的价值功能和生境分布来说明油茶产业化给生态环境和社会经济带来的重大意义。分析了我国现阶段油茶产业的现状和存在的问题，据此提出了我国油茶产业化的几点思路。

关键词：油茶资源；山茶油；油茶产业化

一、引言

山茶油，与橄榄油，棕榈油，及椰子油并称世界四大木本植物油。全世界的油茶主要分布在我国长江流域及以南地区，越南、泰国、马来西亚和日本等过也有少量分布，但主要是作为观赏植物，因此，国际市场上的山茶油主要来自于占世界总产量90%以上的中国。山茶油的是一种高品位，营养价值的天然绿色、安全保健的优质特色木本植物油，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，比橄榄油高出2个百分点，油酸和维生素E的含量分别比橄榄油高出7个百分点和1倍，被誉称为“东方橄榄油”。油茶以它的独特的价值功能和地位，越来越受到政府、社会、相关组织及个体的关注和重视。2008年1月20日，国家林业局局长贾治邦向国务院呈递了《关于大力发展油茶产业的报告》后，油茶，作为一种经济林种，引起了高层领导干部的关注，就已经不仅仅是木本油料的问题了。它已经与国家的发展战略以及国家的粮油安全和生态安全紧密的联系在一起了。

二、油茶产业与生态、经济、社会三大效益的关系

（一）油茶林有利于改善生态环境

1、油茶林具有涵养水源、保持水土作用。

2、油茶林具有净化空气、调节气候的作用。

3、油茶林能丰富态旅游资源。

（二）油茶产业能带动我国经济的发展

以下是对开发油茶林的经济效益的计算：

1、成本计算（以亩为单位）：

第一年的成本投入：

（1）按照油茶科学种植2.5米左右一株合理，一亩大约能种110株，每株1.7元，共187元；（2）每株的种植费0.5元，共55元；（3）带状整地350元/亩；（4）挖种植穴30元；（5）每株施农家肥1元，共110元；（6）每年两次锄草抚育，每次40元，共80元/年；（7）一次冬季深翻带垦80元/年。第一年的总成本为892元。

第二年到第四年：

（1）每年两次锄草抚育，每次40元，共80元；（2）每两年进行一次冬季深翻带垦共80元，一次40元/年（3）每年施肥费150元。每年总成本270元。

第五年以后：

（1）抚育管理成本120元；（2）肥料费150元；（3）果实采购：每100kg鲜果采收工资50元（包括运输到晒场），以每年1500kg/亩计算（当前的优良品种产量），共50×15=750元；（4） 晒果到剥籽：每100kg成本为60元，共60×3.75=225元；（5）病虫防治费30元/亩。第五年总共成本每年为1275元

2、收益计算：

（1）每亩375kg干籽，产出茶油75kg；（2）当前茶油价为70元/kg，共5250元；（3）每亩果壳250kg，为0.25元/kg，共62.5元；（4）每亩产生茶饼250kg，0.8元/kg，共200元总收益每年为5512.5元。

从上面的计算来看，第五年的收益减去五年来的成本后还会赢利2510元/亩，而从第六年开始，赢利每年可达4000元/亩。

（三）油茶产业化可以带来丰厚的社会经济效益

1、茶油可以为改善人民健康状态作出一定的贡献。茶油的作用世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂、防辐射、抗衰老等功效，还有防癌抗癌的特殊功效。

2、茶油可以在一定程度上调整我国食用油结构，缓解植物油扩大种植的压力。我国是个人口大国，每年消耗食用植物油约为1400万吨，2009年，食用植物油816万吨大豆4255万吨。

三、我国目前油茶产业化的现状分析

（一）经营管理粗放，品种老化严重。目前的油茶林基本是粗放式管理，没对油茶进行修剪、除草、施肥等低改措施及品种改良很多树龄走在40年以上，品种老化，导致每亩平均产量低至2到3公斤。

（二）加工技术水平低，综合利用不高。油茶的主要产品是茶油，我国目前的茶油加工厂几乎都是小作坊式的，他们采用的普通的热压榨法提取的茶油不仅质量较差，而且茶籽出油率也很低，差不多20%多一点。

（三）是宣传力度不够，科研投入少。茶油一直以来是作为一种土特产在我国南方的农村被使用。北方大部分地方乃至城市都不知道茶油是什么。

（四）政策的扶持不够，资金投入太少。

四、发展我国油茶产业化的思路

（一）要制定油茶产业发展规划，合理布局。将油茶产业化作为一项国家发展战略，打造茶油品牌，将茶油发展成我国支柱产业由中国市场推向国际市场。地方制定一个10-20年的发展规划，在一个市，一个县，一个区域内根据社会发展的内容，生态建设的需要，合理布局多林种，多树种，多效益的油茶林。

（二）要加强基地建设，示范农民种植。加快油茶良种基地建设是油茶快速发展的前提。引入高产优良油茶品种，建立油茶良种园，进行组培快繁。加强建设示范基地成为一种必要，通过林改落实油茶林的经营权，对当前的分散粗放的经营改革，采取租赁、承包转让或股份合作方式，让懂经营、肯投入的经营者来经营油茶林。

（三）要加强宣传推广油茶产业。利用广播、电视、报刊、展销会等多种方式大力宣传油茶，对领导、群众和区域范围进行宣传。通过一定的实践活动如“茶树节”，“茶花节”等途径，来提高广大林农推广使用良种的积极性，扩大油茶的影响力，增加消费群体，努力开拓国内大众城市和国外经济发达的国家市场。

（四）要打造茶油优势品牌。我国应当鼓励目前有潜力的茶油加工企业不断做大做强，成为茶油龙头企业，打响我国山茶油品牌。通过品牌激励茶油产业的进一步发展，是茶油品牌象征着中国走向世界。而茶油产业也将成为我国的“特色产业”、“优势产业”和“民族产业”。（作者单位：西安财经学院经济学院）

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参考文献：

[1] 吴娟，王薇薇，等.关于油茶产业发展的思考 [J].林业经济，2010（5）：84-86

[2] 游美红.袁州区油茶产业化经营分析与思考 [J].林业经济问题，2010，30（2）：177-179