斑点叉尾

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斑点叉尾是从国外引进的饲养范围最广，面积最大的一个鱼类优质品种。斑点叉尾怕光，早上一般太阳没有出来之前，就开始喂食。一般是早上5点到6点左右，下午是6点到7点进行投喂。

投喂时间特别，肉质也很特别。斑点叉尾没有肌间刺，不但受广大消费者喜爱，而且还是最适合深加工的优质淡水鱼类。

这几年对水产品出口的安全问题，要求越来越高，重要是药残方面，还有重金属。每一年，都增加新的检测项目，要解决这些问题，就要提高品质安全度，从原料抓起，从源头抓起。从源头上抓起，选择健康的种苗就很重要。根据农业部无公害斑点叉尾标准化生产要求：苗种最好从国家指定的原种厂购买，选择游动活泼、体质健壮、体色一致、体表光滑、粘液丰富、体两侧有不规则的斑点，无损伤、无疾病、无畸形，规格整齐的苗种。严禁用杂交、转基因苗种进行饲养。从鱼苗方面，通过自己管理，用2％的盐水等药物消毒来控制种苗，虽然成活率偏低，但是可以保持鱼种的品质。

有了好的苗种还要选择好的养殖环境，斑点叉尾习惯栖息在水底，而且有扎堆玩耍的习性。因此，根据叉尾标准化生产环境的要求，养殖场必须选择在生态环境良好，不直接接触工业“三废”及农业、城镇生活，医疗废弃物污染的生产区域。从源头上给斑点叉尾提供安全健康的生活场所。选择好了养殖场地，就得给鱼儿们安家了。

按照无公害健康的生产要求放置网箱，每一亩网箱必须要在500亩的水里进行饲养，这样有利于水里的有机物分解、保持生态平衡、控制水质标准。水深要达到7米以上，透明度要在2米左右。要防止网箱和网箱之间的布局密度过大，造成病原体感染，发病率增高，从而影响斑点叉尾 生长。

按无公害生产的要求，下网箱前还得有一道工序，就是给鱼儿们分箱消毒。可使用食盐、青霉素或者二氧化氯进行消毒，目的就是把鱼体带的细菌、病原体全部杀死。这样鱼种身体比较健壮，具有较高的免疫力。

鱼儿们“住”的是既舒服又安全，可如果吃的方面出了问题，也达不到无公害健康养殖的标准。斑点叉尾的食性比较单一，不吃有机碎屑、浮游生物等。在网箱养殖时只吃人工饵料，以前有些养殖户在养殖斑点叉尾时用的是沉性饵料，这是不符合无公害生产要求的。

国家饲料安全卫生指标要求：饲料里所用的原料应符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》所规定的标准执行，饲料要到正规厂家购买。为了从源头上杜绝食物残留造成水体污染和疾病的发生，养殖场在苗种至成鱼儿的养殖阶段。喂鱼的饵料都是符合NY5072渔用配合饲料安全限量标准，无公害生产的膨化饲料。

经过层层把关的无公害斑点叉尾健康安全，被订购加工成鱼片出口国际市场，养殖户的收益颇丰。