如【果】生活 食本味

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇如【果】生活 食本味范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

果是上田下木，最质朴的生活；

我们吃素、喝茶、使用环保用品和手工制品；

文化养心，心存善念帮助他人；

果是因果，有因而果；

我们的善因，必将有善果；

五年来，有人说我们做了很多；

其实，我们只做了一件事；

那就是，专心为您烹煮最健康的本味蔬食。

2004年底，五观堂素食开始营业。在经营中，慢慢自成了一套“四无”素菜系列：[无煎炸炒]少油到了极致；[无仿荤菜]不喜欢做作的肉，不真诚不健康；[无味精]说起中国的MSG，老外的眉头都会锁紧；[无碳酸饮料]拒绝饮用喝下去会打嗝的饮料。这四无，确实挺清净的，但要人们真正接受还不那么容易。

临近傍晚，五观堂会打开店里所有的灯，等待客人的光临，而常常得到的结果是，店员枯坐一晚上，这一守就是一整年。初夏的某一天，晚上盘点的时候，大家发现营业额超过五百了，高兴得欢呼起来。或许是夏天的缘故，吃着素净的菜，喝着冷水泡的龙井茶，听着店里的古琴曲，不失为一方清凉乐土。

由于五观堂惨淡经营，一度让我们失去了方向，曾差点被转让出去。幸得店里的一位常客执着的劝说，才有了五观堂的重开。如今，五观堂素食八岁了，经历了些许风雨的它也依稀有了些岁月的痕迹。但我们始终坚持不变的是如[果]般生活。

如【果】味，无为而烹

在五观堂的厨房里，只有蒸锅、煮锅和烤箱。我们主张用最温和的方式烹煮蔬食，还原蔬食的本味。清淡的饮馔，没有尘俗气味，恰如中国画水墨之间的那份清淡有余。

蒸：关于蒸最早可以追溯到一万多年前的炎帝、黄帝时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发现了蒸汽可把食物弄熟。

煮：大约在新石器时代开始有了比较标准意义上的煮。有陶釜、鼎这些主要用来煮的器具。

烤：烤是比煮更古老的一种方法，是最原始的。在没有釜、灶的时候，古人把食物直接放在火上烧烤。采集黍稷，直接用火烧之烤之；次则烧热石块以烫熟食物，或用竹筒盛水米煨烘；再不就用泥裹食物隔火烤之。

如老子所说，“为无为，事无事，味无味。”老子崇淡，无为而烹才能让食物具备最高层次的滋味。本然者，淡也，淡则真。

如【果】爱，传递真情

2010年1月，如果爱义工会正式注册为NGO。我们倡导大家像“果”一样地去爱，让所有的参与者在爱与被爱、帮助与被帮助中一同成长。

他们是生活在我们身边的智障人士，他们是阳光宝宝，从2007年底，第一次见到他们时，就被他们单纯而热切的眼神感动，从那一刻起，我们愿意尽一切力量去帮助他们，让他们生活得更好。

2008年1月，如果爱义工会第一次举办新春义卖会，我们一起搜集五观堂餐厅里残缺的盘盘碟碟，让阳光宝宝在上面专心涂抹他们心中最美的画卷，残缺无用的餐具成为了充满创意的艺术品，这些残缺的盘子也都找到了新主人。从此以后每一次活动，都是一次心灵的启迪，都是一份信心的助长，一步步走来，我们在坚持，真爱在延续。

如【果】慢，

昆德拉说，慢，是一种失传的快乐。五观堂从饮食、生活各方面身体力行，帮助大家重拾一种平衡的生活状态，这既有益于健康，又利于保护生存环境。

不要把快乐看得太严重，口渴的时候，喝上水就会感到快乐；肚子饿了吃东西就会快乐；闷热夏夜里的一丝凉风，烈日下路旁的一片树荫，都会令你快乐。

现在的生活中，我们的心不断地被催促，要快，要更快。在快节奏的世界里，失去了平静，削弱了我们感知快乐的能力，快乐常常来不及充分感受就转瞬即逝。而当你真正慢下来，就会发现每一个单纯而直接的时刻都会产生淡淡的喜悦。

五观堂素食，从每一本菜单做起，每本菜单都是钢笔手写。写字，实际上是一种洗涤心灵的清修方式，什么也不去想，只是写字，没有人打扰，让时间慢下来，空气中弥漫着安静气氛，让心系在笔尖上去感受最古老的文字之美。不同的笔迹，不同的故事，独特的性格，会是一件很好玩的事情。经过这样的创意，每一本菜单也成了独一无二的艺术品。

我们还在屋顶上种植了一千多株花草，这些植物使二楼的室内温度降低了三度。尝试每日与花草对话，了解它们的心事，露台的花草也生长得欣欣向荣。

此外，我们还尝试让客人自己下厨制作美食，亲手切菜刨丝，做棉花糖，榨甘蔗汁，压面条，串冰糖葫芦。每个人的双手不应该只会敲击键盘，握方向盘，按遥控器，这双手可以创造更多。