3000粒药丸保不了健

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近年来，美国人每年花在保健品上的钱约为280亿美元，比购买健身房会员卡的钱还要多。保健品真的这么有用吗？我的亲身体验或许会告诉你答案。

市场巨大无监管

2011年1月，在开始服用保健品之前，我做过一次血液检查，测量血液中钙、蛋白质、钠、胆固醇和其他物质的水平。验血后，我收到优莎娜健康科学公司（以下简称优莎娜公司）的保健品。订购保健品时，我填写了优莎娜公司的健康表，这家位于盐湖城的保健品制造商，素来以高品质产品享誉世界。该公司在2010年共收入5.65亿美元，但也只能算是保健品行业的小玩家。世界上最大的制药厂商之一的辉瑞公司，每年在全球的保健品销售收入高达680亿美元。

在优莎娜公司所传来的健康表中，我列举了自己的各种情况：饮食习惯，会在路边摊儿买饭，偶有暴食恶习；热衷于日常锻炼；酒精摄入过量等。递交表格后，优莎娜公司的软件对此进行数据运算，列出一长串我需要服用的补品：早晨8粒，晚上8粒，中午6粒，早晨的健康套装包括两粒健骼宁、两粒超级抗氧化剂、两粒螯合性矿物质，以及1粒超级心脏宝和1粒加强型葡萄籽精华。

这些物质究竟是什么呢？我发现，政府所列的机构目录中根本没有保健品这一分类，更不要说检测。按照1994年的一项法律，美国政府对保健品的定义是：促进饮食的可吞食维生素、矿物质和草药。美国食品与药品管理局没有权力为保健品提供安全性或有效性认证。

大多无害却无效

安全并非美国境内保健品的真正问题，反正它们大多无害，疗效才是关键，一些补品可能根本不值那个价钱。5个月的保健品，优莎娜公司给我开出的账单高达1200美元。

在接下来的5个月里，我每日服用22粒药丸，还有一些蛋白棒、粉状冲剂，以及大量膳食纤维。

5个月后，我再次做血液检查。结果发现，尽管半年来我服用了3000多粒药丸，但在两份报告中，我的肾脏健康状况，即血尿素氮和肌酐的数值完全相同，钙、蛋白质和钠的数量也没有太大变化。

不能视为护身符

2011年3月，我刚加入保健大军两个月，发现牛仔裤变紧了。一周后，我把皮带放松了一个扣眼儿。根据优莎娜的要求，我记了健康日志。2月初我的体重是170磅（约合77.1公斤），2月底是175磅（约合79.4公斤），3月底，我的体重升至180磅（约合81.6公斤）。

关于我的这项身体变化，心理学家们有一个专有名词：授权效应（营养学家们称之为赔偿）。吃了这些药丸和粉剂，身体可能需要的所有营养我一样都不缺，所以当其他人不得不吃炒芥蓝时，我却有权大嚼炸薯条。

一些医生担心，保健品爱好者会过量服用保健品：“在我所知的所有病例中，平常多样化的饮食所摄入的维生素就够了，一位每天服用20粒维生素药丸的老太太实在令人担心。” 还有专家认为，在与病人接触中发现，超量服用维生素的情况并不多见，但却时常接触到过量服用抗氧化剂的人，而服用过量的抗氧化剂可能导致干细胞基因突变。

不管以上说法是对还是错，我最终将剩下的药丸和纤维粉扫地出门。我开始认识到，健康不是几片药，而是一些必须兑现的责任：用白开水代替苏打水，用苹果代替炸薯片，用鱼代替鱼肝油胶囊……

如果你依然相信维生素片能让自己活得更好，那就吃点儿。但请记住一条：只有当你正患有维生素缺乏症时，它们才会真正起作用。在获取维生素的另一种方式背后，仍蕴涵着科学，那就是要吃得正确。

（摘自《医药前沿》）