丢掉维生素片,健康24小时水果生活!
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千万别因过分依赖维生素片而忽略了水果其实是天然的营养保健品，水果的营养与你的生活有多密切相关，看水果的N个表情……让我们一起解读成都职场人24小时水果生活！
人工维C不能代替水果
个案：粥小鱼/女/ 26岁
我从小就不大喜欢吃水果，也没啥特殊原因。后来读大学，同寝室的女生都喜欢吃水果，有一位被我们戏称是“水果妹妹”，她每天饭可以少吃点，但是水果绝对不能断。我是没辙了，连续好几周可以不吃一颗水果，后来听说多维C有好处，可以补充水果摄取不足，就改吃维生素片了。
【专家点拨】 有些人误认为，平时只要多服用些VC片剂，不吃或少吃水果也能达到同样效果。其实，服用VC片剂和进食水果并非一回事。水果除了含有较多的VC之外，还含有无机盐、胡萝卜素和其他人体必需的多种维生素和纤维素，而VC片是不能取代这些成分的。另外，蔬菜也含有丰富的维生素C以及较多的粗纤维，它本身虽无营养价值，但能促进消化液分泌，以利食物消化，刺激胃肠蠕动，起到通便清洁肠道的作用。
【营养指导】 VC片是纯药物制剂，它的主要功能是参与体内的氧化还原反应，参与解毒及细胞间质的生成等。VC片在效果上远不如天然的VC。如果把VC片与蔬菜、水果等同，经常过量服用，则不仅对人体无益，甚至会引起诸多不良反应，严重者甚至会发生中毒。服用VC药片的办法来弥补进食水果的不足是不可取的。健康人只要合理膳食，即能满足人体每天对VC的需要。含VC较多的水果有奇异果、山楂、柚子、草莓、柑橘等。
了解果族，
正确吃出健康24小时
维生素片不能代替水果，水果营养很丰富，不过，果族们各自有些什么功能，能够为我们提供怎样的帮助呢？而我们要怎样正确的吃水果，才能获取真正的营养呢？为此我们采访了营养师，为我们解读四大适合职场人的营养水果。
奇异果
营养密度是一种营养学家常用的计算方法，该指标能反应食物的营养价值，奇异果的营养密度指数为16，具有很高的营养价值，富含最高水平的VC，其含量几乎是橙子的2倍。而奇异果对职场人有着至关重要作用的三点是：
对防止便秘有重要作用 许多职场人都有便秘的困扰，而经常食用奇异果能使粪便更为柔软成形，并使排便次数增加。虽然奇异果中含有很多其它成分，但是粪便本身的性状表明膳食纤维对粪便起着重要影响。奇异果对防止便秘有着重要作用已经被市场调查所证实，来自比利时、西班牙与荷兰的医疗保健人员建议便秘患者食用奇异果。
优良的抗氧化维生素 衰老的主要因素之一就是活性氧自由基，它是在正常的能量代谢过程中产生的。而奇异果富含最高水平的VC，对抗氧化起到至关重要的作用。我们豆知道蔬菜与水果是我们膳食中最重要的抗氧化维生素来源，吸收水果中的维生素比直接服用抗氧化维生素增补剂更为有效。所以，职业女性与其每天涂抹各种护肤品及服用各种抗氧化增补剂还不如多吃奇异果来得更为天然有效。
降低糖尿病发病的相对风险 哈佛大学“护士健康研究”表明，与低血糖指数饮食的女性相比，高血糖指数饮食妇女心脏病发作的机率要高一倍，该项研究随访期长达10年。而奇异果是低血糖指数的水果和富含镁的水果，每天增加食用一个奇异果能让受试者的镁摄取量从最低建议摄取量增加到2倍，进而降低10％罹患糖尿病患病的机率。
可改善睡眠品质 吃奇异果可改善睡眠品质，现代人常因工作、玩乐越来越晚睡，甚至日夜颠倒，如何改善睡眠品质便成为现代人必修课题。
新西兰奇异果协会根据一份研究报告表示，夏季每天吃两颗新西兰奇异果，将可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，以及逐渐改善品质不好的睡眠状况。
该报告比较廿七种美国最受欢迎的水果中发现，奇异果中钙含量高於葡萄柚、苹果和香蕉，而钙正是可以提升睡眠品质的重要元素，可以增进神经系统的稳定并放松，奇异果的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，如此便能逐渐改善睡眠状态。
柠檬
中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有祛暑清热、安胎、疏滞、健胃、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁，可以化食、解酒、排毒：
增强脑力：人老由于血液循环功能退化，造成脑部血液循环受阻，妨碍脑部细胞的正常工作，造成记忆力退化。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善血液循环不佳的问题。因此每天食用柠檬有助于强化记忆力、提高思考反应的灵活度。
消除疲劳和脚部酸痛：只要用一块柠檬在酸痛的肌肉部位轻擦，即能有消痛和舒缓疲劳之功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来浸脚，效果奇佳。
增强抵抗力：它含有大量维生素C和柠檬酸，可帮助消化，促进造血功能，提高肌体抵抗力，加速创伤恢复。
蓝莓
蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物（VA、Vc、VE），靴酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用：
保健眼睛 蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。
抗氧化 具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
增强记忆力 延缓脑神经衰老，增强记忆力。另外，具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著及具有抗癌作用。
苹果
苹果的营养价值高，鲜苹果含水量为85%，苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。尤维生素A和胡萝卜素的含量较高。苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效：
防血管硬化：日本研究表明，每天吃两个（大约400克）苹果，可降低血液里中性脂肪的含量。研究小组让30岁～57岁的14名参与实验的志愿者，每天吃两个苹果，为期3个星期。然后，研究小组成员检验了参与者的血液，发现中性脂肪含量平均降低了21%.。研究结果显示，吃苹果会增加血液中维生素C的含量，而且参与者体内的益生菌数量也增加了。
苹果果胶可预防过敏：日本农业研究机构不久前宣布，过敏者在一定时期内摄取定量的苹果果胶，可使血液内导致过敏的组胺浓度下降，从而预防过敏症的发生。 在实验中，让14名经常过敏的人每天吃8克苹果果胶，3周后的血液检查结果显示与吃前相比，患者体内导致过敏的组胺浓度下降了24%。
TIPS
上午吃水果最好，
你吃对了吗？
夏秋之交正是水果最丰富的时节，水晶梨、哈密瓜、柿子、葡萄、柚子……琳琅满目的应节鲜果不但色泽亮丽，而且营养丰富、味道鲜美，令人吃得胃口大开，身心舒畅。但也有不少人贪多吃坏了肚子，甚至吃出病来，正所谓“疗也秋果，病也秋果”。因此把握吃水果的“时机”很重要，因为大部分水果性味偏寒凉，对于老弱脾胃虚弱者，最好选择在早餐后两小时，人体阳气开始升发时吃。
在英国有这样一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。