电压力锅――现代家庭的理想换代炊具

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漫漫夏季，烈日炎炎。忙碌了一天的人们胃口也挑剔了起来，于是很多家庭主妇开始学起了广东人，借用煲汤、清蒸等粤菜的烹饪方式来制作各式菜肴。为了节省烹饪时间、简化烹饪方法，使用电饭煲和高压锅成了主妇们不错的选择。但由于电饭煲的不节能和时间长等缺陷，普通高压锅的笨重、容易爆锅、噪音大等诸多弊端，这些传统炊具在为人们日常生活提供方便的同时，也被称为厨房里的“不定时炸弹”。然而近两年在炊具市场里迅速崛起的“电压力锅”，克服了传统电饭煲和高压锅的缺陷和不安全隐患，开始快速走进我们的现代生活。

电压力锅采用弹性外锅、动态密封、外旋盖式的创新结构，是一种用电加热并通过自动控压、控温，产生一定压力来实现快速烹调的密封式锅具。该产品不仅替代了传统的电饭煲、高压锅、焖烧锅等锅具，而且克服了众锅具的不足与缺陷，堪称集煲、炖、焖、煮等多功能于一体的全新烹饪工具，被称为“全能烹调大师”。

电压力锅虽然体积小却有大功能，可以快速完成蒸、煮、焖、炖、煨、煲、烧、熬等多项烹饪，做饭烧菜，样样全能。而且在使用时不沸腾、不冒气、无油烟，在全密封状态下工作，锁住了更多的营养。真是越小越聪明，省电又节能。

电压力锅的革命性创新：

电饭锅的升级版――煲粥炖汤更省，煮饭更快。煮饭比电饭锅更省时15%、节电20%以上；煮粥、炖汤比电饭锅省时40%、节电45%以上。而且保存营养，米饭口感更好。

压力锅的升级版――安全可靠不会炸锅，操作方便无需看管。电压力锅特设七重安全保护装置，无普通压力锅的安全隐患，且不会烧焦食物。

焖烧锅的升级版――自行调节更科学，难熟食物我更快。电压力锅节能省时，而焖烧锅节能但不省时；电压力锅可根据个人口味自行调节，而焖烧锅无此功能。

微波炉的升级版――密封烹饪味道好，环保节能不烧焦。电压力锅全密封烹调，充分保存食物营养而微波炉易挥发食物水分，导致食物营养流失，且有烧焦食物的情况。

紫砂锅的升级版――工作过程当中全密封状态，不沸腾、不冒汽、无油烟，把营养成份全部保留下来，做到真正的营养看得见，绿色又环保的效果。

由于电压力锅是压力炊具，其合格的产品对技术、工艺要求严格。但我国现在电压力锅标准缺失，以“创迪”为代表的电压力锅国家标准制定正在进行中。这就造成了很多达不到电压力锅基本安全性的产品横行市场，提醒消费者注意鉴别。

如何才能选择一台满意的电压力锅？

1、选择电压力锅专业生产企业的品牌产品，其技术和工艺在行业处于领先地位。拥有多项专利技术，品质卓越，超值利益大。

2、拥有电压力锅的自动控压专利技术产品，是行业的核心技术标志，其先进的技术是产品品质和安全的保障。

3、关注产品的“CCC”认证，贴牌产品使用的是生产企业的“CCC”认证。其品质特别是售后服务难以保障！

4、电压力锅的趋势已经由“锅”向“煲”的方向发展，拥有专利技术的自动压力煲更节能、更方便、更时尚！

5、关注外锅工艺，采用爆花技术的产品，聚能省电，耐磨实用。

6、密封圈架最好选择钢圈结构，采用塑料和合金的产品容易变形损坏。

7、关注内胆质量，采用硬质氧化技术处理后的铝合金内胆，材料达到宝石级硬度，坚固耐用，不易变形；其表面防刮程度比普通锅强几倍，且更耐高温、更易清洗；经过硬质技术处理的铝合金表面形成纳米微孔，可以迅速集热，更节能省电。而不锈钢内胆导热效果差、耗电，易糊底，难于清洁，而镍的摄入对身体健康有损害。

8、同时关注产品的用材质量、售后服务保障的因素，进行综合比较。你一定会得到一款能提高生活质量和品位的理想产品！