向“未来商店”学什么

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麦德龙“未来商店”(FutureStore)即将在第八届中国连锁店展览会上亮相，但很多业内人士并不清楚在它里面究竟能学到什么。他们担心，这个来自发达国家的店铺离中国的现实是否太远?

但对于未来商店，你要了解的不仅是那些看得见的现代科技，更要了解这些技术所代表的店铺创新方向。创新不是为了让店铺更有未来感，而是为了让店铺创造更大的收益。

为了什么而创新

门店创新的目标，一般可以被分为两类：

进攻性的创新项目：目的是提升门店的销售额。一般先提升顾客对门店形象的认知和认同，让更多的顾客进店，接着提升顾客在店内的购物体验，降低他们的购物成本(不仅指金钱，还包括商品信息获取的难度、选择难度、体力和情绪等)，使他们掏更多钱、更乐于掏钱、更快捷地支付。

防御性的创新项目：目的是降低门店到采购(甚至到供应商)整个链条的成本，保证门店在价格、促销、货晶充裕度等方面的策略，使优秀的供应商更愿意和本店合作，将资源投入本店。

当然，最佳的创新技术或方式是兼顾进攻和防御的，既提升前方销售额，又降低后台成本，造就更大的赢利能力。

我们就来看看，麦德龙的未来商店究竟在追求哪些创新目标?

进攻足创新重点!

很多人并不知道：麦德龙未来商店的“未来感”，主要来自10项创新技术(见表)。我们不关心这些技术是什么，我们关心的是：这些技术究竟体现了怎样的零售经营策略?我们怎样基于自身的现实去追求类似的效果?

首先，在这10项技术中，有4种是进攻性的，6种是兼顾进攻和防守的。可见，进攻，也就是提升销售业绩，是“未来商店”的创新重点!

细分这些进攻性策略，可以发现它们也在追求战术和战略的平衡，即：通过店内广告显示屏、信息终端、个人购物助理等提供的信息，从战术角度提升顾客的当下购买几率(见图1)，同时通过店内购物体验、顾客数据收集、店内补货及供应链优化，提升店铺形象，增加长远的来客数和销售机会。

而那些防守性的策略，则主要体现在四方面：降低员工雇用成本，降低员工本身的工作成本，降低可能的销售损失(机会成本)，降低整个供应链的成本。

这里最值得强调的是“降低员工本身的工作成本”。在零售业中，顾客对店铺的“坏印象”大部分来自价格及商品信息的错误，而这些错误大部分又来自员工的手工操作失误。这种失误对于零售业员工来说几乎是不可避免的，因为商品繁多、事务繁杂，工作时间长，而工薪回报低，因此零售职员很难在长时间的重复劳动下还保持较高的工作效率，最后差错也就很难根除。

要解决上述问题，一靠持久的店内培训，二就是要靠技术手段来降低人工操作比例，三是最重要的，即在当前条件下，不断改进细节，降低员工的劳动投入，以维持他们的工作热情和工作准确度。