天津人 :善于把日子过出乐子

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早点：讲究搭配

处在九河下梢的天津人会吃、爱吃，人们习惯地称呼天津人是“卫嘴子”，天津的饮食的确有着与其他城市不同之处，就连一日之初的早点，都有着与众不同的风味。来天津旅游的朋友，一定要像天津市民一样吃一顿既“草根”又奢华的早点。说天津早点“草根”，那是因为走在街上，很容易就可以找到一个煎饼摊，很容易就可以找到一家卖锅巴菜、豆腐脑的门店，很容易便可以找到一个卖棒槌果子的摊位，这些恐怕任何一家星级大饭店都没有办法提供。说天津早点“奢华”那是因为，天津人的早点样式繁多，可选择项非常丰富。人们都知道广东人有喝早茶的习惯，其实天津人吃早点的奢华程度丝毫不亚于广式早茶。

提到天津早点，人们不约而同地都会想到煎饼果子，这些年，这样一种美食在天津人的手中的确被发扬光大了，现在不仅在天津，在全国各地，甚至世界上一些国家和地区都可以吃到煎饼果子，但正宗口味还得是在天津。煎饼果子面皮的主料是绿豆面，加上羊汤搅拌后成糊状，一勺舀上去放在饼铛上，迅速拿竹片刮成圆形，再磕上两个鸡蛋。翻转过来后，裹上刚出锅的果子或果蓖，抹上面酱、辣酱、豆腐乳，再撒上葱花，一套天津煎饼果子就出锅了。会吃煎饼果子的天津人都知道，这种美食一定要趁热吃，一旦凉了口味就会大打折扣。如今，煎饼果子不仅是天津市民早餐的食品，更成为了夜宵美食，一些成气候的煎饼店通常都是昼夜营业的，不少津城周边城市的市民更是不怕路途遥远，赶到天津就为了这一套口味绝佳的煎饼果子。

天津人吃早餐一大特点就是配套吃。比如锅巴菜或豆腐脑配窝头、饽饽，大饼夹果子配豆浆，喝羊汤配烧饼等等，一定要讲求干稀搭配，营养均衡。天津人很懂得一天之计在于晨的道理，醒来之后的第一餐从来不会马虎，这时一些早市里的早点摊就成为了市井生活中最真实的写照，因为市民宁可早起半小时，一定要把早餐吃舒服了，吃熨贴了。

说过了早点再来说说天津人吃海鲜，天津人爱吃鱼，爱吃虾，爱吃蟹，最近正是琵琶虾肥硕的时节，地道的天津家庭绝对不会错过，买上几斤或蒸或煮，伴上一壶小酒，这日子甭提多美了。

称呼：话里话外透着亲切

天津人说话特别亲切，称呼也很亲切，网上一度盛传天津人称呼女性，无论大小都喊姐姐，其实这并不绝对，天津人在称呼对方时会根据性别、年龄、婚姻状况等作为参考。

在称呼男性时，如果感觉对方和自己年纪相当，我们通常称呼对方为兄弟、哥们儿，如果知道对方比自己大，我们喊人家大哥、师傅、大爷，年纪稍长一点会称呼对方爷爷。称呼女性时，当无法辨别对方年纪时，一般称呼姐姐，如果为了让对方高兴，显得对方年轻，也可以喊姐姐、大姐，但这个姐姐并不能随便喊，一旦能够识别对方年纪，而且年过中年后，再喊姐姐就是对他人的不敬了，我们天津人通常称呼对方：大姨、大娘。年纪再大一点的女性我们一般喊对方奶奶。对于明知道对方已婚，而且关系比较熟络的两个人见面，通常都会站在男方的角度上，喊对方一声：嫂子。话里话外透着那股一家人的亲切。不过这声“嫂子”并不能随便喊，如果彼此不熟悉，更无法知道对方婚否的情况下，就不能这么喊了。

恋家：因为责任感

说起天津男人的特点，不得不说我们恋家。恋家并非缺点，而是优点。天津男人不会为了一份高薪撇家舍业奔走他乡，更喜欢留在自己的父母妻儿身边享受天伦之乐。有人说天津男人不思进取，其实他们恰恰忘记了恋家的天津男人更有责任感。

游走于其他城市，我们会发现来自各地的人士挺多，唯独天津人很少，仔细分析原因，天津男人会给你一个理由：俗话说人往高处走，每个人都希望能够到一座比自己原先城市高一级的城市去工作，去学习，但天津人觉得天津就是这样一座城市，我们不需要再和其他省市的兄弟抢饭碗了。这就是天津人与生俱来的优越感。现在天津也成为了不少打工族驻守的城市，我们的身边也多了不少外乡兄弟，既然外地人能够驻守天津，留在天津，天津人又何必跑到其他城市呢？

再有一点，天津人恋家是因为一份责任感。天津人经常说得一句话是：家有老人，儿不远行。天津男人是懂得感恩的，我们愿意留在父母身边尽孝，愿意留在妻儿身边做好一位体贴的丈夫，合格的父亲。这些恐怕就是天津人不愿外出工作的原因。