夏日炎炎谨防“冰箱综合症”
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烈日炎炎的夏天，人们免不了吃一些冷冻食物来消渴解暑。当快速食用刚从冰箱冷冻室取出的食品时，常常会出现头痛，持续大约20-30秒。这是怎么回事呢？
医生点评：刚从冰箱取出的冷冻食品和口腔内的温度形成较大反差，口腔粘膜受到强烈的刺激，引起头部血管迅速收缩痉挛，产生头晕、头痛甚至恶心等一系列症状。有偏头痛毛病的人，更易引起刺激性头痛。
冰箱综合症二：肺炎：
许多人因发热、咳嗽、呼吸困难被紧急送入医院，经诊断，确定为过敏性肺炎。找寻病因，却是冰箱“惹的祸”：电冰箱下方的蒸发器中，发现有真菌――“黑曲霉菌”污染，原来是电冰箱里的真菌引起的过敏性肺炎。
医生点评：在电冰箱门上的密封条上的微生物达十几种，在冷冻机的排气口和蒸发器中同样容易繁殖真菌。如果冰箱平时不经常擦洗，在室温25～35℃，相对湿度70%左右时，就为霉菌生长繁殖创造了最佳条件。
当真菌随尘埃散布至空气中，被体质较敏感的人吸入后，就可能出现咳嗽、胸痛、寒颤、发热、胸闷以及气喘等症状。
冰箱综合症三：胃炎
这种胃炎的症状为：在食入过多的冷食半小时至一小时后，突然出现上腹部阵发性绞痛，有时会窜至背部，严重时伴有恶心、呕吐、冷颤、精神疲惫，一般不腹泻。
老年人发生冰箱胃炎后，常可引起反射性的应激性冠状动脉缺血，从而引起心绞痛和心肌梗塞。
医生点评：这种胃炎不是真正的炎症，而是由于冰箱内所储存的食物或冷饮与人体胃内温差太大，引起的非炎症性胃痉挛。
冰箱综合症四：肠炎
如果说引起冰箱肺炎的原因之一是由于冰箱外部不洁净所致，那么冰箱性肠炎则更多是因为冰箱内环境受到污染使然。
人们习惯于把食品存放在冰箱里慢慢享用。一般的加工食品只要在保质期内，放入冰箱中储存是比较安全的，如在0℃～4℃的低温下储存保质期内的罐头、饮料、调味品等，一般没有问题，但实际情况又并非绝对。
冰箱内的冷冻温度使微生物的繁殖机会大大减弱，但是冷冻不同于杀菌消毒，如果食品放置不当或时间过久，仍可出现发粘、发霉、干枯、变色等腐败变质现象。即使已冷却或冷冻的食品，仍会有少数低温微生物在活动。
医生点评：从冰箱中取出的食品须加热后方可食用，否则便可能出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，导致痢疾、耶尔森氏菌肠炎和食物中毒等“冰箱综合症”的发生。