过滤细节 第2期

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细节这个词儿，曾火极一时，书也出了很多，说什么细节决定成败，细节决定人生，细节决定一切，这细节究竟有这么大作用吗 ? 没有考证过。

不过，有些人却把它应用到养生保健上，并且无限扩大，甚至到让人觉得荒唐的地步。

注意细节，本身没错，很多地方确实应该关注，比如吃药片时，一定要搞清楚一次几片，一日几次，是饭前还是饭后吃，是否忌口等。使用偏方时，要搞清楚几种配料，用冷水还是热水，偏方是否对症等。但不是所有的地方都需要如此较真，像有些偏方里会出现“××适量”“××少许”等，这完全可以凭日常生活经验决定用量，一般不碍大局，多一些少一些问题不大。可现在这些细节也被很多人关注起来，非要个精确数据不行，否则心中不托底。

记得看过这样的故事：

一向以关注细节著称的德国人，他们做的菜连自己都不爱吃。没办法，听说中国菜好吃，他们的厨师到书店买了本中国菜谱，照菜谱做菜时，碰到了“技术难题”：菜谱中发现了加“姜末少许”，他们无法知道这究竟是多少，菜也做不下去了。后来，请教中国厨师，并让中国厨师现场做了同一道菜。结果，德国人发现厨师根本就不注意细节，操作“漏洞百出”，人家菜谱上写50克白菜，他用60克还多，菜谱上让用15克油，他用20克还多，而且一点不精确。是菜谱错了，还是厨师不对?德国人对细节已经达到“较真”的程度，他们做菜用天平称菜，量杯盛水，千分尺量长度，但做出的菜就是不好吃。

我无意否认德国人这种认真态度，正是这种态度，让德国造出了世界驰名的汽车，使人难望其项背。但这种态度应用到做菜上，就不合适，也就是说这世间没有绝对正确通行的真理，在这个领域是至尊纲领，进入另一行业可能会一团糟。

养生也是同理。多数长寿者不吸烟不喝酒，但绝不能说不吸烟不喝酒就能长寿，吸烟喝酒的长寿者也存在。在多种情况并存时，决不可盲从，把自己搞晕头。这关注细节也要掌握个“火候”。

曾有人满腹狐疑地问过我：你睡觉时是左侧睡还是右侧睡，或是仰卧?我说，这个很重要吗?他说现在很苦恼，已经不会睡了――他原本仰卧睡得很好，可听完一场专家讲座，专家讲睡觉左侧卧更科学。他试几次，搞得自己很痛苦，反倒影响睡眠。后来看健康类杂志说，最新研究结果是右侧卧较好。没过几日，他又从古籍上发现，这睡眠不光姿势，头朝的方向学问更大。这回他彻底把自己搞失眠了，连吃安眠药都不见效果。其实，这无异于自寻烦恼，原来睡眠没问题，关注细节后，倒添堵。

其实，这世间细节太多，根本不可能都关注，应该有所选择，善于过滤掉那些“没用”的细节，才对健康有好处。如果事实证明自己的饮食、睡眠等均正常，生活很规律，就没必要去刻意改正。要知道，人的生活习惯、生活环境一旦趋于稳定，人体的自我调解机制就会自动调整出一种方式来适应，这需要过程。调解机制完成后，便很难改变。假使骤然改变，带给人的，很可能是伤害。

过滤细节就是要将符合自身情况的东西留下，那些已经被证明是科学的东西。比如戒烟限酒，比如限制食盐摄入量等。至于其他的，顺其自然。至于有些健康讲座，有些医书，不听也可，不看也罢。本来自己仰卧睡得挺好，非要改左侧卧、右侧卧，还要根据季节调转方向，结果倒搞出了毛病。

细节这东西，不能太较真，尤其养生。不然，麻烦多多。今天专家讲一天应该刷3次牙，明日最新成果小葱不能拌豆腐，各有理论依据，要知道，每个人都存在个体差异，别强搬某些“细节”朝自身套，否则只会搬石头砸自己的脚。编辑/廖星