无糖食品:不要误入“甜蜜陷阱”

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糖尿病作为一种现代“富贵病”正严重威胁着人们的身体健康。有关数据显示，我国现有糖尿病患者4000万人，仅次于印度。是世界上糖尿病第二大国。对于很多糖尿病人来说，不但需要终生服药，而且在选择食品方面伤透脑筋。因此，市面上出现了很多无糖食品，以适应糖尿病患者的需求。

认为无糖容易上当

无糖食品在满足糖尿病人低糖和低热量需求，防止摄入糖分，避免血糖升高的同时，也因为商家不恰当的宣传和消费者的盲目食用而成为了“甜蜜的陷阱”。

张阿婆体检发现血糖较高，在医生的精心治疗下，通过服用药品和适当节食，血糖已经降到正常指标。医生建议张阿婆可以停止服用药品，适当增加运动量和控制饮食，并且不要食用甜食，以此来控制血糖。遵照医生的嘱咐，近两个月张阿婆的血糖一直控制得较好。然而，最近几次测试又出现血糖较高的现象。医生详细询问张阿婆后，发现她是一个甜食爱好者，因为听信了市场上的广告宣传，食用了较多的无糖食品。所以导致血糖不正常。

既然是无糖食品，为何也会引发血糖上升呢?原来，张阿婆在对无糖食品认识上存在误区。专家指出，标注“无糖”的食品并非就一定不含糖分，糖尿病人也并非可以放心大量食用。无糖食品也含有糖分，只不过是低糖食品。无糖食品是不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果糖)的甜味食品，但无糖食品可含有食糖属性的食糖替代品。目前，我国已经批准列入食用卫生标准的食糖替代品只有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇和乳糖醇。换言之，无糖食品应不含任何一种糖，即不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等；还可含有包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。现在很多无糖食品强调无糖。实际上是强调没有蔗糖，这与真正意义上的无糖是完全不同的概念。

合理食用不要轻信

低糖食品虽然相对而言比一般食品所含糖分低，但是，有些商家为了能够推销自己的产品，竟然人为设置误区，让糖尿病人片面地认为无糖食品完全可以放心食用。

在一家大型超市。笔者走到一个标有“糖尿病人专柜”的区域，看到上面有很多无糖食品，包括饼干、八宝粥、月饼、饮料、糖果等。当笔者拿起一袋无糖麦片察看时，一个厂方促销员马上热情地介绍：“这是厂方专门为糖尿病人生产的无蔗糖食品，它不含糖分，长期吃对人体还具有保健作用。”这样的引导，显然混淆视听，会使糖尿病人陷入误区，产生无糖食品可以长期大量使用的错觉。而事实是，无糖食品也不能长期大量食用。因为大多数无糖食品也是用粮食制作的，其主要成分是碳水化合物，在人体内一样会分解为葡萄糖。

还有的厂商采用“偷梁换柱”的概念，迷住消费者的眼睛。一些所谓的“无糖食品”，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，却把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量，但并不等于不含糖。还有些食品，不但称自己无糖，而且还说能够降糖。对于这样的说法，有关专家打上了一个大大的问号。食品类产品在广告中吹嘘有降糖的疗效，实际上违反了《中华人民共和国广告法》中保健食品不能宣传疗效的规定。

专家认为，无糖食品在某些疾病状态下可以食用，但也应做到合理食用。在食用无糖食品时一定要将其产生的热量计算在一天所需要的热量中，同时要减去相应的主食置。在选择无糖食品时，要擦亮眼睛，注意标签上面的配料表，可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安赛蜜”等甜味剂的产品。更不能用无糖食品替代药品，对于已经明确诊断为糖尿病的患者，一定要遵照医生的嘱咐进行正规治疗，因为无糖食品只能起到辅助控制血糖的作用，绝对不像有的厂商宣传的那样有神奇疗效，不要轻信，以免上当。