禄劝县茂山镇梨果生产现状及对策

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摘要 概述禄劝县茂山镇梨果生产现状，并提出发展对策，以期促进当地梨产业的发展，为果农提供技术指导。

关键词 梨；生产现状；对策；云南禄劝；茂山镇

中图分类号 S661.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）14-0078-02梨果脆嫩香甜，汁多味美，营养丰富，是人们普遍喜食的鲜果。近年来，在禄劝县委、县政府“稳粮调结构，提质增效益”发展思路的指引下，结合茂山镇的地理优势，因地制宜地发展早酥、富源黄梨等品种，对保护生态环境、促进农民增收起到一定的作用。茂山镇现有梨园面积40 hm2，绝大部分为山坡地栽植。由于果园生产管理的长期性，目前茂山镇大面积梨园存在生产管理不善、投入不足，导致出现梨果果形小、病虫害严重、单产低、果农收益低等问题。如何生产优质、高产、适销的对路梨果，关系到提高农民经济收入，调整山区产业结构的发展路子。因此，加大果园水利设施建设，加强树体管护，增加梨生产的科技含量，对改变茂山镇的经济面貌具有重要意义。结合实地调查，从园地基本建设、品种种植、整形修剪、病虫害防治等方面进行分析，并提出相应的对策，以期促进当地梨产业的发展。

1 梨果生产现状

1.1 梨园面积分散，科学生产信息缺乏

茂山镇现有梨园面积40 hm2，进入结果期面积38 hm2，种植密度450～600株/hm2，分散种植于10个村委会。2 hm2以上连片果园3个，多以每户0.03～0.06 hm2组成，收入高者可达6万元/hm2，低者逾千元，差距较大。果农的种植技术不统一，不能按照统一时间、统一区域管理，极不利于果园肥水、管理及病虫害的防治。

1.2 缺乏园地基本建设

梨树主要种植于山坡地，不管是开荒种植还是更新地，几乎都没有根据地形、地貌进行规划和园地基本建设，坡度均达10°以上，没有排灌设施。禄劝县降水不均，在6—8月的多雨季节，绝大部分水分从地表流失，而其他月份较为干旱，特别是3、4月梨树正处于萌芽、开花、坐果的需水高峰期，所需水分得不到满足，生长受到影响，难以实现高产、优质生产。

1.3 品种老化

现有的梨园面积中，3 hm2以上的梨园树龄在40年以上，树势衰弱，结果能力差，主要为马樱梨、酸灌梨、厚皮梨，味酸涩，品质极差，价格低，没有市场。

1.4 疏于管理

梨树是一朝栽树、可多年受益的果树，在“人种天管”传统观念的影响下，大部分果农对梨园的种植管理非常粗放，没有进行必要的肥水管理和整形修剪。由于梨树得不到良好的综合管理，从而导致单产低、品质差、大小年严重等问题。

1.4.1 树体整形修剪中存在的问题。一是树形紊乱，主从不明。表现为树内大枝多，内膛枝多而直立，交叉混乱，枝与枝之间分不清主从关系，通风透光不好，内膛枝瘦弱，病虫枝多。这种现象主要是多年没有进行合理的整形修剪造成。二是树势旺、不结果。表现为树势旺、生长势强，直立枝多，枝条密挤，主要是修剪不当或放任生长造成。三是大小年现象较严重。即入盛果期以后，由于留果量过多或肥水不足，产量不稳定。大小年现象较为普遍，致使梨果品质、产量和经济效益均受到影响。

1.4.2 授粉品种搭配不当。茂山镇梨园中栽植有早酥、砀山、丰水、富源黄梨、黄金梨等，就品种而言，早酥适宜与砀山、黄金梨互作授粉源，但因定植时缺乏合理的种植规划，各品种多各自为园，导致自花授粉结实率低，甚至不结果。当无授粉昆虫及劳力紧张时，花而不实现象严重。

1.4.3 病虫危害严重。病虫危害是造成梨果产量低、品质差的主要原因之一。多发病害主要为梨黑星病、梨锈病、霉污病，形成早期落叶、落果，影响果实外观品质，特别是霉污病常使整果变黑，难于销售。主要虫害为梨介壳虫、梨食心虫，常常是整枝上粘满介壳虫，梨小食心虫又常造成被蛀果实不耐贮运，梨果受害严重时完全失去食用价值，造成丰产不丰收。造成病虫害发生严重的原因：一是大多数果农不重视休眠期管理及中耕除草不及时，导致园内杂草丛生；二是一部分果农在果园病虫害发生时不及时用药；三是树体施肥不平衡。

2 提高梨品质、产量的对策

2.1 建立果农协会，发挥科技种植的作用

建立以梨果生产为主的科学种植协会，协会可由果农、进村驻户科技人员和农业科技部门人员组成，形成科学种植、管理信息、经验的互通、共享，多方面争取资金及扶贫项目，加大对果园的投入力度。

2.2 加强园地基本建设，提高肥水管理水平

种植者必须进行园地规划，山坡种植应测等高线种植，可选择在10～15°小斜坡种植梨树。栽后开辟鱼鳞台，挖上填下，在下坡围主干修半月形鱼鳞台，台面半径1.2～1.5 m；外高内低，以后逐渐扩大成为台式梯地，如地形较复杂或劳力不足，亦可长期保持鳞台状[1]，以防止水土流失和便于施肥除草日常管理。根据水源情况设计排灌系统，没有水源的山地果园应尽早建立堰塘与蓄水池，要选在坳地，以便于蓄积水源。茂山境内的果园多为土质瘠薄或肥力差的山坡地，解决水源的问题是关键。

针对山地果园土壤肥力差、有机质含量少的问题，提倡园内套种黄豆、绿肥等矮杆作物，可防雨季水土流失，同时还能促进秸秆还园。禁种玉米、高粱等与果树争水肥的作物及十字花科蔬菜。山地无灌溉条件的果园必须于冬前深耕25～30 cm，有利于蓄积水分，并可消灭越冬虫害。

基肥：每年秋季梨果采收后，结合深翻扩穴施入，按“斤果斤肥”的原则施入有机肥并加钙镁磷肥1.0～1.5 kg/株[2]，施入农家肥30～45 t/hm2。基肥用量一般占全年果树施肥量的70%。土壤追肥：以化肥为主，生长期一般每年追肥3次，第1次在萌芽前后，以氮肥为主；第2次在花芽分化及果实膨大期，以磷、钾肥为主，氮、磷、钾肥混合施用；第3次在果实生长后期，以钾肥为主，施肥量应结合果园的土壤条件而定；施肥方法是树冠下开沟、沟深15～20 cm，追肥后需及时灌水，对处于盛果期的梨树进行追肥，氮∶磷∶钾一般为1∶0.5∶1。根外追肥：根据树体生长和结果需要结合喷药进行，一般每年4次，生长前期2次，以氮肥为主；后期2次，以磷、钾肥为主，常用肥料为0.2%～0.3%尿素、0.1%～03%硼砂、0.2%～0.3%磷酸二氢钾。茂山镇内山地梨园较多，应加强根外追肥的运用。

2.3 高接换种、淘汰劣质品种

对部分老梨园，通过加强肥水管理复壮树势，马樱红梨类等品质差的梨树可换接成适销的安宁红梨、新西兰红梨类品种。每年1—2月，用钢锯锯去老梨树枝桠和主干周围过多的分枝，根据树龄大小留下10个分枝，将无病虫危害的红色梨接穗嫁接在枝上，再用塑料膜将封口包住，用胶带扎紧，接穗上端用沥青封住创面[3]，以免水分蒸发和感染。高接后当年或第2年开始开花结果，待幼果形成后开始疏果和套袋，要扎紧袋口，严防雨水和昆虫进入。在果实成熟前10～15 d取袋，使梨果在自然光下着色。

2.4 加强技术培训，增加科学管理

结合农村党员素质教育培训、妇女能手培训等活动，开展多种形式的技术培训，提高果农与农技推广人员的素质，应鼓励农技推广人员脱产学习或在职进修，提高业务能力，拓宽专业技术范围。

2.4.1 注重整形修剪，改造不良树形，以便加大培养科学种植户力度。合理的树形是果园丰产、稳产的基础，目前生产上可采用“二层五主枝”疏散分层形和变则主干形。“二层五主枝”疏散分层形：主干高60～80 cm，主枝分2层排列于中心干上，第1层主枝3个，领接或邻近均匀伸向3个方向；第2层主枝2个，方向与第1层主枝错落不重叠，2层的层间距为100～120 cm。变则主干形：主干高50～60 cm，主枝7～9个，呈螺旋形上升排列，不分层。

处理紊乱、主从不明的树形，为改善通风透光条件，确定保留几个大枝，锯除多余的枝条，把干枯枝、病虫枝剪除，内膛枝组和小枝适当回缩复壮，促发新枝，交叉过密枝视具体情况回缩或疏除。对树势旺、不结果的树体，开张骨干枝角度，缓和骨干枝生长势，干枝多的分年疏除；轻剪缓放、促发短枝、少短截；抑制顶端优势；选择顶端下数第2、3个枝作为中心领导枝，顶端第1、2个枝弯倒，使其转化为结果枝，以果压顶缓和中心领导干生长势。

茂山镇梨园多处于盛果期，因花果调节不当，大小年现象严重，使梨果品质、产量和经济效益均受影响。对于大年树要多疏除花芽，多留预备枝，特别是多疏除短果枝群上的过多花芽，并适当回缩花芽过量的结果枝组。对于小年树要多留花芽，少留预备枝，必须注意花芽留量与花叶芽的比例，一般花叶比例为1∶3[4]。

2.4.2 合理配置授粉树，人工辅助授粉。对原已配置授粉树的果园，为提高授粉率，可在园内养蜂，增加授粉昆虫，无授粉树的应采用人工辅助授粉，进行人工点授。用铅笔橡皮头蘸取花粉点授，每蘸粉1次可点十几朵花，每花序点授1～3朵，花多少点，花少多点。

2.4.3 综合防治病虫害。梨树病虫害防治应以农业防治和物理防治为基础，按照病虫害发生的规律，科学使用化学防治技术，做到全年防治、全园管理。①落叶至萌芽前。结合修剪，及时剪除带虫卵病害枝以及树上僵果。落叶、落果园中及周围杂草集中清除烧毁，翻挖树盘，刮除老粗翘皮、病斑深埋或烧毁，树体全面地喷1次3～5 °Bé石硫合剂，对树干进行涂白，干高0.8～1.0 m。②萌芽至开花前。及时摘除病芽、梢、病花丛，深埋或烧毁，药剂选70%甲基托布律、50%多菌灵与10%吡虫啉混用，病虫害严重的可间隔10 d连续喷2次。③落花后及幼果套袋前。重点防治黑星病、锈病、蚜虫类，喷施70%代森锰锌、1.8%阿巴丁乳油（阿维菌素）防治病害，蚜虫、介壳虫可采用48%乐斯本乳油防治。④果实膨大期。重点防治黑星病和食心虫。用50%多菌灵配合50%敌敌畏乳油或5%氯氰菊酯乳油进行喷雾防治；进入雨季交替使用1∶2∶200石灰倍量式波尔多液。注意坐果40 d之内不要喷施，以防发生果锈。⑤果实采收前后。主要防治黑星病、食心虫，可喷施多菌灵混加氯氰菊酯乳油。采果前后清扫落叶病虫果并烧毁，采收前20～30 d内禁止使用化学合成药剂。

在使用杀虫杀菌剂时，在果园内全年施药应交替使用，以免单一使用一种药剂使病虫害产生抗药性而影响药效，应交替用3种以上的药剂。

3 小结

针对茂山镇内果园水利设施差、需水高峰期春旱严重的问题，应尽快建立堰塘和蓄水池，蓄积天然雨水。重视果实采摘后果园的清园管理工作。结合园内套种物秸秆还园，施用有机肥30 t/hm2以上，并对树体全面喷施1次3～5 °Bé石硫合剂。通过科技人员的技术宣传、示范，做好树体的整形修剪，重点改造树形紊乱、主从不明的树体。

4 致谢

在调查分析过程中，得到了禄劝县茶桑果站王平等同志的大力帮助，同时云南农大武绍波副教授对该文的撰写做了精心指导，提出了宝贵的建议，在此一并表示深深的谢意。

5 参考文献

[1] 郗荣庭.果树栽培学总论[M].北京：中国农业出版社，2001：173-178.

[2] 舒群，陶磅，张文炳.红色梨优质丰产栽培管理[J].云南农业科技，2003（6）：22-23.

[3] 吴爱娟.蜜梨无公害生产技术.[J].中国南方果树，2006（3）：58-59.

[4] 刘静霞，赵培茹，李琴义.黄金梨优质丰产栽培技术[J].河南农业，2010（7）：44.