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张一元的新网事

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113年前,张一元创始人张昌翼最早在北京茶行开展电话订购、代客邮寄,并通过免费品尝招徕顾客,还引入了职业经理人制度。那时候,他无论如何也想不到,自己的这种经营理念即便是在113年后也是企业所倚重的。

2003年,北京张一元茶叶有限责任公司(下称张一元)董事长王秀兰将目光瞄准了信息化建设,在同行业中率先实现了利用信息化平台促进经营管理。2010年,张一元又搭上了电子商务这趟列车,而在此之前,顾客只有到实体店才能购买正宗的张一元茶叶。

1992年至今,张一元大栅栏老店的年营业额从600万元增长到1亿元,公司规模从大栅栏的1家店发展到如今遍及北方多省市的200家分号,产茶区的生产基地从1家发展到31家。

公司领导层希望能够给爱茶的人提供一个类似中粮集团旗下我买网一样的专业化平台,更好地迎合爱茶人的需求。张一元副总经理刘家博告诉《中国经济和信息化》记者:“老字号要想使经营管理业务更上一层楼,企业必须进行改革创新。”

搭上信息化列车

事实上,张一元领导层的经营理念在其创始人张昌翼身上就已显露无疑。因此,张一元搭上信息化列车,在同行业中率先实现信息化促进经营业务发展也是意料中之事。

105年前,张一元创始人张昌翼将第三家门店开进了前门大栅栏街22号。在张一元大栅栏店的二楼,张昌翼每个月都要约上各分号经理集体品茶,他们买来京城各家茶庄的花茶,然后找出最好的一种跟自己店里的花茶比较,取长补短,直至超越。1956年公私合营后,中国茶行从过去自建茶厂变成了统购统销,原本属于张一元的口味没有了,生意明显受到影响。

直到20世纪90年代,张昌翼当年的经营理念得到了王秀兰的重视。自办茶厂、自备货源、用古法窨制,王秀兰又重新找回了张一元的经营传统。

2003年,张一元的连锁店超过了50家,配送中心仓储量、配送量大幅上升,管理难度不断加大。“茶叶专卖店分布地点广、销售情况传递不及时,造成茶叶生产不能和销售紧密结合,加之茶叶又有节日生产量大、生产任务紧的特点,节假日时期问题更加突出。此外,还有专卖店库存实时盘点、半成品管理、加盟店返点等难题。”刘家博告诉记者。

这时候,王秀兰清楚老字号品牌应该要与时俱进,她把目光投向了信息化。在王秀兰的带领下,张一元投入百余万元建立ERP信息管理系统,与北京清软软件技术有限责任公司达成合作协议。

在一线零售门店使用中,张一元对门店进、销、存业务实现了信息化管理。批发中心库存数量的实时共享、采购台帐的系统管理,销售数据的日采集与上传,月末系统自动打印的店内盘点单,张一元管理层不必再花费大量时间,盘点繁杂的帐表,转而能够更多地去关注存货盈亏状况、存货结构、采购计划等问题。另外,系统还可以实现店内存货的实时盘点、远程数据共享、畅销与滞销商品查询等功能,使管理手段更加丰富。

如今,张一元所有门店远程信息传输,由从前单纯的一买一卖、用传统的思维定势看待现代消费者,发展到今天由信息技术把握市场变化、了解顾客需求,实现了从原料采购、生产加工、产品仓储、分装,配送、零售整个体系的高效率运转,增强了张一元的核心竞争力。

事实上,茶庄核心资源在于其发展的会员,即回头客,因此会员管理是茶庄经营管理的重中之重。如若能够记录每一位会员的消费习惯与偏好,将有助于给客户提供更具针对性的服务,进而达到吸引客户、不断提升客户忠诚度的目的。2007年,张一元对ERP系统进行了一次升级,嵌入了会员制管理系统。随后,ERP系统中又增加了刷POS机系统的模块,解决了会员刷卡消费的终端问题。

在刘家博看来,ERP系统投入后,各部门工作效率大幅提高,管理成本下降,仓储、销售信息、经营数据能够随时进行统计与分析,为领导层决策提供了真实有效的数据。

老字号触电

2010年,张一元将新的销售渠道拓展到电子商务领域。张一元先后投入了10余万元,建设了“张一元网上商城”,并成立了独立负责网络营销的电子商务部门,利用互联网来扩大经营渠道。网站的维护、促销、宣传活动的策划、客服、发货等工作都有专人负责。

为了更好地推介电子商务,网上商城开通后,张一元又先后入驻了经营国内外特产的“千腾网”,百度与日本乐天在中国大陆共同投资创办的“乐酷天”平台,以及中国最大的网购平台“淘宝网”,分别在这些平台上开设了“张一元旗舰店”。

2010年接手张一元电子商务工作的张盛斌告诉《中国经济和信息化》记者,短短一年间,张一元网店已经发展到4家,销售业绩成倍数增长。通过各个网店对产品的展示与详细介绍,很多顾客在家里或办公室里就可以了解张一元的产品,为各个连锁店也带来不少客户。

但刘家博认为,网络销售是虚拟的,消费者在网站上只有通过实物照片才能更清楚地了解公司产品。因此,张一元对网上产品禁止采用设计图和效果图,而是把产品从外包装、内包装,到茶叶,甚至是沏出的茶汤都一同展示给消费者,并且不会打折销售,从而打消消费者的各种顾虑,使其可以放心购买。

每逢中国传统佳节,都是消费者走亲访友的好时节,茶叶则成为必不可少的馈赠佳品。利用节日特点,张一元网店提高了“免邮”的金额,将以前的“满百包邮”调整为“满三百包邮”,同时配合“搭赠”的促销形式来吸引消费者,一般情况下当月的订单数量都大幅上升,且平均每单消费金额提升了不少。

截至2012年年底,张一元的网上销售业务已覆盖全国30多个省市及港、澳、台地区,甚至远销到美国、日本、马来西亚等国家,满足了不同消费者的需求。“网络营销的成果在市场反馈中得到了体现,张一元将继续加大网络推广力度,不断探索‘低成本、高收益、快捷、规范’的电子商务渠道,为今后的发展寻求新的利润增长点。”刘家博如是说。

事实上,与传统门店销售而言,张一元的网络销售才刚刚起步。正确运用新的网络促销方法是吸引更多的消费者购买产品的重要途径。如何既能开发新客户又不与实体店销售发生冲突,将是张一元今后着重考虑的问题。