阿胶――女人的驻颜汤

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昔日皇家贡品

据说慈禧当年怀孕的时候有流产的迹象，情况非常危险，很多御医都去开方子，但是却没有想出什么好办法。这个时候有一位山东籍的官员就上了奏折，他说山东老家那儿盛产阿胶，尤其是东阿县产的阿胶最好，有安胎的作用。结果真像这位官员所说的，慈禧在用了阿胶以后，她的胎还真就被安住了。后来慈禧生了一个儿子，就是同治皇帝。

不管这个传说是不是真实发生过，在当时的清宫里边，阿胶确实是贡品。为什么说山东东阿产的阿胶是最好的呢？根据古代各种文献记载，山东东阿的驴是吃狮耳山上的上百种草药，喝狼溪河的水长大的。

东阿阿胶效用最好，不仅是因为那里的驴皮比别处好，东阿阿胶的整个制作过程也是非常讲究的，连杀驴的时间都要选择固定的日期――冬至。为什么要在冬至这一天杀驴呢？一方面是因为驴在这时候长得大，另一方面是因为冬天在中医的阴阳五行里对应的是肾，而阿胶最终是要补肾的。

血虚的人适合用阿胶补养

阿胶的作用和功效究竟是什么呢？它主要的作用就是滋阴、补血、安胎。阿胶在中药的补品里是非常著名的一味药，我们常说“中药有三宝，人参、鹿茸和阿胶”。人参和鹿茸，男人用到的可能更多一些，因为它们的功效主要是补气壮阳、强筋健骨；女人是靠血来养的，所以用有补血作用的阿胶就更多一些。气血充足、身体健康的女人，一般脸色就很好。中医讲“有诸内，必形诸于外”，身体健康的人，精力充沛，活力四射，别人自然会觉得你容光焕发，美丽异常，所以说阿胶是女人最好的驻颜汤。

阿胶对于血虚的人来说，是很好的补血药。血虚是指体内阴血亏损的病理现象。血流通于全身，是营养我们四肢百骸的重要物质，血液通过在经脉里边不断地运行，把营养供应到我们身体的各个部分。那么血虚的人会有什么样的表现呢？

血虚的人，脸色往往不是容光焕发的感觉，而是萎白、萎黄的，就是有一种枯萎、没光泽的感觉。如果我们发现一个人的嘴唇特白，而且没有光泽，再看看他的下眼睑也很白，那么这个人八成是血虚。血虚的人，在神志方面会出现心神不宁、多梦、记忆力不好、健忘、心悸的症状，这是因为主我们神志的心是要靠血来滋养的，如果是血虚的话，心神得不到血液的滋养，人就会出现多梦、记忆力不好等症状。

那么人体为什么会出现血虚的这些情况呢？血虚可由失血过多，或久病阴血虚耗所致。有的血虚是因为脾胃功能失常，水谷精微不能化生血液所致。我们正常人吃了食物以后，经过脾胃运化，食物要生化成血液，而脾胃虚了，就没法把吃进去的食物转化成血液了，所以就会造成血虚症状的出现。

如果我们觉得自己有以上所说的血虚症状，经医生诊断也确实是血虚，那就可以服用阿胶了。阿胶最简单的服用方法是烊化，就是取几克阿胶，把它放到碗里边，然后加点水，放在锅里蒸，一般蒸半个小时阿胶就会化掉，我们把碗里的阿胶喝掉就可以了。

补血的食疗方

如果我们平时想吃阿胶，我告诉大家一个简便的方法，可以去超市买阿胶枣。大枣本身就是养血补脾的，阿胶也是养血的，大枣和阿胶配在一起对身体是非常好的。我们自己在家里也可以做这个阿胶枣。用10克阿胶把它烊化了以后，放在锅里边炒热，放一点红糖，然后再把洗干净的大枣下到锅里去炒，这样阿胶就可以凝固在枣上面了。炒好阿胶枣后，我们就可以每天吃几颗，我不建议大家一次吃太多阿胶枣，因为吃多了，容易出现腹胀等不舒服的感觉。

这里我再给大家介绍一个补血的食疗方子，叫做益气养血汤。这个方子就是用人参3克，山楂3枚，阿胶6克，然后放点粳米，一起熬成粥。人参可以补气，阿胶可以养血，阿胶因为是胶类物质，有的时候会有滞腻的特性，胃的消化能力如果不强，人体就会吸收不了阿胶，而山楂正好是帮助消化的，不让阿胶滞腻。气血两亏的人喝了这个益气养血汤，可以起到补气生血的作用。

阿胶并非所有人都适合吃

我们在用阿胶养生的时候，应该注意几点，并不是所有人都适合用阿胶.而且服用阿胶是有技巧的，不能乱用。

第一，痰湿体质的人不要服用阿胶。

生活中痰湿体质多见于肥胖的人。该体质的人常表现出体形肥胖，腹部肥满松软，面部皮肤油脂较多，多汗且汗黏；还会伴有胸闷，痰多容易困倦；平常舌体胖大，舌苔白腻，喜食肥肉和甜食。如果觉得自己符合上面所说的情况，那最好不要吃阿胶。

第二，感受外邪的人也不能服用，比如感冒了的人，一定要咨询医生能不能食用阿胶，因为感冒了应该先清外邪，然后再滋补。如果我们感冒时吃阿胶，体内的邪气就会由于阿胶的滋腻而排不出去，反而会让病情加重，或者迁延不愈。

服用阿胶除了要对症，还要注意服用的量要适当。服用阿胶补血是一个长期的过程，但是要注意小量长服。就是说，我们要每天少服，只要坚持服用就好了。

女性月经期间不要用阿胶

中医认为气血是互生的，我建议大家在食用阿胶的时候，再加一点补气的药，补血的同时补气，才能事半功倍。可与黄芪、党参等补气药同用，因为单单使用阿胶很难马上就生成血液。

有的人吃了阿胶之后可能会上火，导致上火的一般是新阿胶，中医说刚炮制出来的药是带有火毒的，所以刚刚炮制出来的阿胶一般需要在地上放几天，祛火热之气，然后才能服用。那么如何判断所买的阿胶是新的还是陈的呢？陈的阿胶是一拍即碎的。我们在买到新的阿胶之后，可以先把它外面的包装打开，然后放一两天再用。最好是把阿胶放到一个器皿里，然后放到地上凉几天再吃。

最后一点要提醒大家的是，女性在月经期间尽量不要服用阿胶，因为阿胶有止血的作用，在月经期间服阿胶就把血给止住了，那么经血就淤留在了体内，对身体很不好。

为了保险，我建议大家在吃阿胶之前，还是找个老中医先给自己看看体质，咨询一下医生自己是否适合吃阿胶。

男士也能服阿胶

很多人有个错误的认识，认为男士不能吃阿胶。其实，虽然女性用阿胶的时候更多一些，但是男性也是可以吃阿胶的，因为现在男士血液不足的情况也很多。大多数男士工作量大，压力大，由于过度劳累是会耗伤心血的，所以长此以往，男士的心血也会越来越不足。有的男士，脸色苍白，说话没有力气，脉搏很微弱，这都是血不足的表现，有这些症状的男士可以吃阿胶，把阿胶和核桃仁以及桂圆肉一起熬成膏，然后每天吃一点，每次吃一小勺，对男士的身体有很好的滋补作用。