匀酒重扬帆

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2012年1月9日，记者走进贵州南部中心城市都匀北郊一个群山环抱、青山绿水的酿酒基地――贵州都匀市酒厂有限责任公司厂区。

在这里，记者看到了一幕幕喜人的场景：酿造车间的工人们正忙着酿酒，长线般的热酒从蒸笼里流入事先准备好的大坛罐里，浓浓的酒香味使人不喝自醉；技术车间的工人正认真采用传统工艺和现代科技勾兑，调制“匀香型”的白酒；包装车间的工人们则在忙着灌酒包装，逐一检验，搬运上车，发往全国各地。

当天，该公司正在举行万吨匀酒(二期)产能恢复人才招聘会，计划提供287个工作岗位，省内外500多人慕名前来应聘。

正在公司现场办公的总裁卢国利告诉记者，岁末年初，全公司从老总到员工都在加班加点，实行每个环节无缝衔接，为全国、全省、全州的人大、政协“两会”赶制一批“特供酒”，让更多的人都能品尝到连续5次蝉联“贵州老名酒”的“匀香型”匀酒柔、顺、雅的韵味。

据《都匀县志》记载：1107年，黔南酒技就载入宋书《名酒记》。明末清初，都匀“烧酒”技术形成了一套完整成熟的“匀香工艺”。1951年11月，都匀市酒厂生产的“匀酒”在社会产生良好反响。1959年起，匀酒和茅台等白酒被评为贵州“老名酒”。1992年，匀酒在日本东京国际名酒博览会上获得中国白酒行业唯一金奖。

可是，面对激烈的市场竞争和各种客观因素，匀酒一度沉寂。2009年6月，都匀市抓住《贵州省工业强省振兴白酒行业的整体战略》机遇，重塑“匀酒”形象、提升“匀酒”品牌，积极招商引资。2010年11月，都匀市酒厂顺利完成改制，成为由成都观真酒业有限公司参与控股的贵州都匀市酒厂有限责任公司。当年底，就恢复匀酒万吨产能技改项目，一期(2000吨技改)已完成，并拟斥资1亿元以上再造“匀酒生态工业园区”。将用10年左右实现品牌整合、缔造、扩张，实现销售收入100亿元。投资20亿建设占地20至30平方公里的‘中国酒业产业园’，设立酒业主题工业园、酒业精品生产工业园等多个园区。

2011年3月，公司通过潜心研发创建了“匀酒”、“观真”两大新品牌，启动“精确营销战略”，已在贵阳、北京、沈阳等全国36个城市设立终端销售办事处。“匀酒”系列产品得到了省内外广大消费者认可和欢迎，并成为黔南州和都匀市政府接待指定用酒。

以前，在都匀街头难以见到匀酒的踪影。如今，因价格合理、口感良好，在都匀街头门市部、餐座、礼品袋里，随处可见到匀酒的身影。据公司最新数据统计显示：匀酒的市场销售收入在2011年突破了5283万元。沉浮百年的“匀酒”，成为黔南唯一白酒行业“龙头”。

都匀市市长胡晓剑告诉记者，政府将为匀酒公司提供全方位服务，为企业健康发展保驾护航，全力提升“贵州白酒”的品牌影响力，通过实施五个一工程、税费减免、主动为新建企业在银行间搭建平台等措施，让企业在良好的投资环境中专心发展，专注做大做强。

卢国利说，“现在白酒企业赶上了贵州工业振兴的好时机，做好品牌的关键是抓好品质，我们将沉下心来抓好品质，把匀酒打造成声名鹊起的品牌。”(责任编辑／张玲玉)