来市南尽享海鲜世界杯
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终于迎来了有世界杯的夏天!
这个夏天自然少不了电视、足球和青岛啤酒，激情、畅饮带来的酣畅淋漓。此时此刻，身在市南的你，还可以体验另一场世界杯一海鲜世界杯!蛎虾、虾虎、鲜子、八带、加吉鱼、黄花鱼、刀鱼、鲅鱼、螃蟹、海参、鲍鱼、蛤蜊、比管鱼、海肠子和各种螺类……夏天可是各类海鲜美食的天下!
吃海鲜一定要到市南来。市南区有―百家“竞争上岗”的餐饮名店，云霄路、闽江路、漳州路等美食街区更是你享乐的好去处。不管大小酒楼，里面的大厨都有几道拿手的海鲜菜品。青岛大厨烹制海鲜很独到，那活蹦乱跳的鱼虾、张牙舞爪的螃蟹、软硬不吃的蛤蜊和扇贝、触觉敏锐的海参和海肠……它们轻轻地散发着诱人的海的味道，再经大厨的妙手变成―盘盘人间极致美味，惹人垂涎，辣炒蛤蜊、白菜烧大虾、葱烧海参、红烧黄花鱼、葱拌八带等等。水煮的清香、红烧的软嫩、煎炸的酥脆、碳烤的劲道……看着那些刚刚捕捞上岸的新鲜海货，心中不由雀跃起来。
蛤蜊
“没吃过蛤蜊，就相当于没来过青岛。”这句话一点不过分。蛤蜊最受青岛人的宠爱，几乎青岛每个餐厅都有几道蛤蜊菜肴。在青岛，蛤蜊要念“ga-la才地道。这种人见人爱、谁吃谁“上瘾”的海货随处可见，蛤蜊肉质肥美，味道鲜香，可以与不同的食材搭配出无穷的变化：辣炒蛤蜊鲜香微麻；清炖蛤蜊汤醇汁鲜；碳烤蛤蜊味美清香……从路边小摊到星级酒店，蛤蜊所向披靡、天下无敌，无论是家常饭菜、还是奢华宴席，都有它的一席之地。当蛤蜊遇到大师，所碰撞出来的就是天下―等一的美昧。
吮指美味：原汁蛤蜊、蛤蜊炖豆腐、铁锅蛤蜊鸡、蛋饼蛤蜊肉、冬瓜蛤蜊汤、辣炒蛤蜊、蛤蜊疙瘩汤、桑拿蛤蜊、芸豆蛤蜊面、蛤肉麻饼
蛎虾、虾虎、螃蟹
传统的清水白煮，能诱发食材本身的鲜香同时保留原汁原味，连同坚硬的外壳一起蒸煮的虾兵蟹将们个个紧实，上了桌也不肯丢盔弃甲。面对美昧，食客们简直无所不用其极，惟恐错过每一口鲜美。
吮指美味水煮蛎虾、特色炸虾仁、上汤虾丸、白菜炖虾、平锅秘制虾、金牌沸腾虾、清蒸虾虎、椒盐虾虎、清蒸螃蟹、葱姜烧蟹、海盐煸蟹
海鱼
青岛人烹鱼，用的是海纳百川的心态，洋为中用、南鱼北吃，屡见不鲜。不管是清蒸、红烧、家常烧，还是煎炸、焖烤、油泼，新鲜嫩滑的鱼肉，通过厨师们的妙手烹制，成为整桌宴席的点睛之笔。青岛人最喜欢的鱼，有鲅鱼、黄花鱼、鲳鱼、偏口鱼，青岛的名厨，大多有―道名菜跟鱼有关。
吮指美味红烧鲅鱼、铁锅鲅鱼饼子、盐水黄花鱼、香煎小黄花鱼、多昧石斑鱼、浓汤鲅鱼糕、洪泽湖鱼元、金盏银鳕鱼、石锅鱼头、古法蒸白鳞鱼
海蛎子、蛎贝、海蛏子、扇贝
青岛人喜欢根据海蛎子、蛎贝、海蛏子和扇贝特有的口感和味道，用蒸、煮等不同烹饪手法凸显其特质。不得不承认，它们是一种让人越吃越有成就感的海货，费力掰开的坚实硬壳里躺着细滑肥嫩的美味，让人停不了口也停不了手。
吮指美昧凉拌海蛎子、碳烤海蛎子、油泼海蛎子、水煮蛎贝、蛎贝炒蛋、油泼海蛏子、油泼扇贝、蒜蓉粉丝蒸扇贝、碳烤扇贝
海螺、香螺
青岛人给海螺起了―个亲切又朴实的小名叫“波螺”，给香螺起了个小名叫“香波螺”或“轱辘”。清水白煮的海螺或香螺与姜末醋汁是最完美的搭配，用细小竹签，通过扭转手腕取出螺肉可是个技术活。此外，大个头的海螺螺肉也会被大厨片成螺片烹之饪之。
吮指美睐：水煮海螺、香葱海螺、XO酱爆海螺、螺片菜心、螺片捞鸡、水煮香螺、石锅香螺、麻辣香螺
鲍鱼、海参
鲍鱼和海参的吃法，无非“干、湿”两种。青岛的鲍鱼菜肴多以新鲜生鲍为主。青岛人喜欢做原壳鲍鱼，因为入口软滑细腻且原汁原味；青岛人还习惯用肉末搭配海参，烹制出形神兼备且营养丰富的海味佳肴。尊贵的鲍鱼、海参们经过厨师的妙手，变得不失厚重又添亲切，更有层出不穷的口感。
吮指美味原壳鲍鱼、菜干煽鲍仔、顶级香焖鲍、虾脑汆活海参、高汤活海参、葱烧海参、肉未海参
鱿鱼
名不见经传的鱿鱼，自从加入烧烤行列后，一跃成为著名的海鲜烧烤，是烧烤时的必选项目。比起传统的时蔬炒鱿鱼的温和口感，辣椒或辣酱与鱿鱼搭配的新组合香辣得够味、咀嚼着带劲，特别受年轻^的喜欢。无论是铁板烤，还是用碳炉烤，夹杂着酱汁香气的鱿鱼，用柔韧劲道的口翩孚获每―位食客的心。
吮指美味：碳烤鱿鱼、铁板鱿鱼、爆炒鱿鱼花、干煸鱿鱼爪、干炸鱿鱼圈、香辣鱿鱼
[尝鲜菜单]
凉菜清心凉粉、葱拌八带、凉拌海蛎子
热菜：水煮海螺、原汁蛤蜊、白菜炖虾、铁板鱿鱼、特色炸虾仁、芸豆炒海肠、原汁鲍鱼、油泼扇贝、姜葱炒蟹、清蒸石斑鱼
汤：豆腐鱼头汤
主食：海鲜炒饭、蛤蜊芸豆面、海草烙、海参捞饭、蛤蜊疙瘩汤
饮品青岛啤酒
[特色名店]
静雅大酒店：银海大世界院内――自助、海鲜
良友海鲜大酒楼・香港西路39号――鲁菜、海鲜
海梦圆大酒店：东海中路1号――鲁菜、海鲜
兰公馆大饭店：南京路11号―公馆菜、海鲜
清水海日本料理：青岛奥帆中心内――日本料理
御食轩：云霄路114号――海派川菜、鲁菜、海鲜
海边人酒吧餐厅：闽江二路41号――特色烤鱼、海鲜