不只爱陌生人

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郝迪是上海世茂皇家艾美酒店的新任总经理。从21 岁开始，他便怀着环游世界的梦想不停地辗转迁徙于世界各地。一边享受生活，一边感受丰富多彩的异域文化，同时不断更新和完善他的酒店经营理念。这些年他一直住在酒店里，时而是客人，时而是主人，对于他来说家不是指一幢房子，经营酒店也不仅仅是一个职业。他用他的生活和事业，为人们诠释着一种新的可能性。

愈丰富愈宽容

郝迪生于英国， 1977 年在福特集团公司以毕业实习生的职位开始了他的职业生涯。郝迪结缘酒店业的第一份工作是管理培训生，受雇于Hotel cotastril forta，不过它现在已经不存在了。郝迪说：“ 那是一个为期五年的培训项目，地点在伦敦，起始的三年在Hotel West Brea， 然后他们把我调到另外两个伦敦的旅馆，然后他们为我提供了一个担保工作的机会。那是19 世纪80 年代，没人知道它。”

郝迪至今已经拥有31 年的酒店管理经验，其中14 年在喜达屋集团。在郝迪开始他的喜达屋集团生涯之前，他曾经在马斯喀特洲际酒店，斐济香格里拉度假村，菲律宾马尼拉文华酒店，以及英国伦敦万豪酒店等酒店担任管理层职务。在酒店管理领域树立了很多经典的经营案例。加入上海世茂皇家艾美酒店之前他在泰国曼谷的威斯汀酒店任总经理一职。在此任期内，他亲自营运监管和战略支持以确保酒店符合威斯汀品牌标准。威斯汀酒店和郝迪也因此在他的任期间获得无数酒店业重量级奖项。

郝迪热爱旅行，对新鲜事物和异域文化充满热情，他说：“我认为几乎所有的旅行，都可以遇到不同的文化，通过交流想法和信仰，这让人们变得越来越丰富，使他们对世界获得更好的了解。我认为这还能使他们获得对彼此的宽容，包括信仰的宽容，比如，文化信仰，政治信仰等。当然这需要耐心。很多情况下，对于第一次外出旅行的人来说，当他们所做的和期望的不同时你要宽容对待，甚至还需要原谅，因为他们可能会以不同的方式做事情。所以我认为旅行是一个去欣赏的机会，在理解和尊重别人的同时，获得别人的理解。”

郝迪的夫人来自菲律宾，他们已经结婚26 年，郝迪说： “我们在28 年前相遇。我们一起环游世界，享受生活，感受不同的文化。”对于郝迪来说，家人在哪里，家就在哪里。他们有3 个子女，他们这种周游世界的生活方式也塑造了子女们的人格。郝迪说：“旅行的经历对我的工作非常有好处，而且对我的孩子们也很有好处。我的长子已经22 岁，他往返于9 个国家。他像一个世界公民，有更开放的视野，每到新的地方都可以结交新的朋友。而且对各种文化都很敏感。”郝迪的稳定的婚姻和美好的家庭生活，为我们演示了生活的另一种可能性，通过郝迪的故事我们可以看到，生活可以是买一幢房子安顿下来，将双脚扎在泥土里，用目光去扫视世界，或者像风筝一样怀抱着乡愁地出去闯世界，但也可以像蒲公英一样，自由飞舞。现在郝迪这颗蒲公英飘落在上海，栖居于上海世茂皇家艾美酒店，翻开了他职业生涯和该酒店新的篇章。

全球艾美

艾美品牌由法航于1972 年创立。旨在“为出门在外的宾客提供家的感觉”。艾美酒店秉承欧洲优雅传统，融合当代文化，构建出富含精致人文气息、深邃内涵和激动人心的氛围，使每个身处其中的人都能尽享每一刻美好时光，于平淡无奇的日常生活之中发掘美妙事物。首家艾美酒店是建于巴黎的星辰艾美酒店，拥有的客房数达1,000 间。经过两年运营，集团下属的酒店增至10 家，分别位于欧洲和非洲。六年内，酒店数量增加至21 家，遍布欧洲、非洲、法属西印度群岛、加拿大、南美、中东和毛里求斯等地。集团不断发展扩充，至1991 年，艾美酒店总数增加至58 家。

现在，艾美已成长为全球性酒店集团，旗下拥有超过120 家豪华高档酒店，分布于全球50 多个国家。其中大部分酒店位于世界各主要城市和度假胜地，遍及欧洲、非洲、中东、亚太和美洲各地。今天的上海世茂皇家艾美酒店由喜达屋酒店与度假村集团管理，地处上海市中心。以其现代化的建筑风格以及绝佳的地理位置成为城中翘楚。它的风格很独特，其中770 间装修精致的客房均配备42 英寸的液晶电视，透过落地玻璃窗浦江美景、人民公园、上海地平线皆可尽收眼底。酒店内10 间风格鲜明的餐厅和酒吧，近2000 平方米的会议设施，更值得一提的是酒店拥有上海独一无二的两个享受自然日光的大宴会厅和多个会议室，还有其设施配备皆是无可媲美。

开业两年来上海世茂皇家艾美酒店取得了很好的成绩，去年入选了某国际权威杂志主办的2007 全球热点排行榜，它是上海内唯一入选的一家五星级酒店。该排行榜是全球富豪游览全球最热门餐厅、酒店的指南针。在上海世茂皇家艾美酒店开业7 个月之后，即入选该次全球热点排行榜四个排类中的三个排类，包括2007 最热门排行榜，2007 最热门水疗中心―位于在酒店的Le Spa 水疗中心，2007 最热门餐桌―位于酒店的艾美轩中餐厅。2007 全球热点排行榜几乎跨越了整个世界地图：包含138 个新开业酒店及度假村，95 个新开业餐厅，25 个新开业酒吧以及75 个新开业水疗中心。这些场所在设计，服务以及客房配件等水准上都达到了行业内的高标准。为了这个热点排行榜，杂志的资深记者们在全球游历了无数个新开业场所，在一定的标准下严格地评估每个场所。这个排行榜无可否认地将成为世人游览新地标的指南。

品味与发现

郝迪就任总经理以来，为它带来了新的理念和新的活力。对于旅行生活的理解，是郝迪经营酒店的灵感来源。郝迪说：“艾美酒店为宾客提供的不仅是一个新居所，我们希望为顾客提供发现了解事物的新方式。

我们更关注为顾客营造的整体氛围，让顾客自觉不自觉地获得新的感受。所以，我们的特点不仅在于服务，更在于体验，我们称之为品味和发现。所以在酒店里感受品位和发现之旅是一种很独特的经历。”郝迪每天都住在酒店。他认为这样可以每天都体验它的不同，而且也有助于关注顾客的反映。有的时候他也会入住其他品牌的酒店，去体验别人酒店的服务和氛围，就酒店这个开放的行业而言，永远没有秘密可言，关键就在于经营决策者的视野和眼光，以及他们的想象力与热情。

作为一个优秀的酒店管理者，郝迪认为经营酒店成功的关键在于友好，其实这不仅仅是经营酒店的关键，但是做到并不容易。郝迪说： “友好是来自我们心底的，我们对待他人的方式反映我们的友好。所以我们力求让每个人都发挥他各自独特的作用。提到文化的层面，因为他们的能力和友好，我对每个在酒店工作的人员都印象深刻。当然，我本身就来自于一个非常友好的国家―泰国。而且我相信泰国人非常友好，可能这也和那里的天气有关系。当一个人游历过9 到10 个国家，他会对不同的文化有所理解，然后我希望能够在服务文化中融入我自己的感悟和理解。”

郝迪来到中国有3 个月时间了，他说：“对于我所见到的上海我很喜欢。”这是一个很严谨的表达，因为他只能感知他见到的上海，这样一个不会往下结论和想当然的人，是值得信任和期待的。任何一家酒店都必须首先融入到他所在城市的文化格局，但又不完全从属于它，所以我想郝迪对上海的感受是影响他经营决策的关键因素。郝迪说：“ 现在让我讲对上海的感受有些难度。对于每到一个新的地方，你都会感觉到兴奋，精力充沛。上海的商业很发达，这里的硬件和软件都有很大的潜力。作为一个总经理，我觉得上海为我们提供了独特的机会。我的热情之一是使人获得发展，当你在酒店工作你会和人交际，和他们交流与他们一起成长和完善。在中国，和这里的人员和酒店一起成长是非常令人兴奋的事情。”对于酒店的前途，郝迪似乎胸有成竹，他并不担心会在这里遭遇太多的竞争，“要营造吸引人的感觉使人们愿意来到你的酒店。因为不同的酒店会使你获得不同的经历。我们会选择自己的形象让人感觉‘哦，我想尝试一下！’”

现在很多品牌的商务活动和沙龙都在皇家艾美酒店举行。但对于郝迪来说，这还是一个开始。他说：“ 我们取得了一些成功，很多人已经会谈论我们的酒店，接下来可能会做出一些调整，加入更多的欧洲元素，但是大部分而言我们会继续下去。而且我们还要保障继续出现在人们的视野里。关于公司的进一步发展，我头脑中已经有了蓝图，但是还需要进一步去逐步实现。”

正如艾美酒店的初衷：“为出门在外的宾客提供家的感觉”，这种在家的感觉只能提供给出门在外的宾客。虽然现在越来越多的人选择住在酒店，但郝迪认为酒店生活永远不会取代传统概念的家。因为不管生活节奏怎么快，也无论面对多少陌生脸孔，我们依然渴望生活在自己所熟悉的世界里，孤独而地面对大千世界是件很可怕的事情。作为酒店经营者，长久的成功，取决于他们有能力尽快与客人成为熟人。郝迪说：“经营酒店的关键因素是人。所有这些都和与顾客打交道相关。我们可以站在那里递上咖啡，但是重要的是我们还要讲话，我们要和顾客沟通，通过这种沟通，顾客不仅仅是一个数字。我们希望顾客可以记住我们。当你外出的时候，你最喜欢的酒店是哪里？你选择的地方是因为那里的工作人员认识你，照顾你。75% 的人会选择他们熟悉的事物，我们彼此信任，这很重要。”

假如真的有一天，某个酒店让你有了家的亲切和安全感，那才是对传统家庭生活更彻底的挑战和颠覆。他会让人消解逃离酒店的渴望，淡化回家的情绪。酒店为人在家庭之外获得温暖与栖身之处提供了可能，所以在家与酒店之间始终存在着内在矛盾和张力，虽然，酒店在现代人的生活中，获得了越来越多的比重，但只有在家与酒店的关系中，我们才能够感觉到两者的存在。对于一代人或者几代人来说，这个矛盾没有终点。