青少年的暴力倾向与碳酸饮料有关

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近日，美国哈佛大学的研究人员发现，青少年的暴力倾向和他们饮用碳酸饮料有着很大的关系。刊登在英国《伤害预防》期刊上的研究报告称，平均每周饮用5罐以上高糖分碳酸饮料的青少年，出现暴力倾向或发生暴力行为的可能性要比饮用较少碳酸饮料的同龄人高出9%至15%。

据统计，波士顿城的青少年犯罪率高于其他城市和地区。以哈佛大学公共卫生学院教授大卫・海明威为首的科研人员，向波士顿城的1878名14岁至18岁的青少年展开问卷调查。大部分接受调查的青少年为拉美裔、非洲裔和混血儿，亚裔青少年接受调查的数量较少。问卷调查结果显示，在每周只饮用一罐或完全没饮用碳酸饮料的青少年中，有13%的青少年声称持有手枪或携带刀具；有15%的青少年声称对他人有暴力相向；有18%的青少年曾对同龄人使用过暴力。在平均每周饮用10罐以上碳酸饮料的青少年中，有43%的青少年自称身怀手枪或刀具；有37%的青少年自称曾对伙伴有暴力相向；有68%以上的青少年曾对同龄人使用过暴力。问卷调查的结果证实，经常饮用碳酸饮料确实可导致青少年出现严重的暴力倾向。

碳酸饮料的主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料、咖啡因、人工色素等。在其主要成分中除了糖类可起到补充机体能量的作用外，其他成分几乎没有任何的营养价值。目前已经证实，过量地饮用碳酸饮料，不但会损害牙齿，还会使人发胖。碳酸饮料中的磷酸盐还能改变人体中钙质和磷质的比例，极易导致骨质疏松症的发生。研究人员发现，过量饮用碳酸饮料的人发生骨折的几率比适量饮用碳酸饮料的人要高出3倍，而在人们进行剧烈的体力活动时（如打篮球、踢足球等），过量地饮用碳酸饮料，会使其骨折的几率比适量饮用碳酸饮料的人高出5倍。经过分析，研究人员怀疑碳酸饮料中的磷酸盐和阿斯巴甜有可能是使人产生暴力倾向的罪魁祸首。阿斯巴甜（AsPartame），别名阿司帕坦、阿斯巴坦，它是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。阿斯巴甜的甜度要比等量的一般蔗糖高200倍，而其所含的热量比等量的一般蔗糖少。1克阿斯巴甜约含有4千卡的热量，然而极少量的阿斯巴甜即可使人感觉到甜味，以至于可忽略其所含的热量。因此阿斯巴甜已被作为蔗糖的代替品和食品添加剂广泛地加以使用。

研究人员强调，他们还需要大量的时间对此进行更深入的研究，才能最终确定碳酸饮料中所含的磷酸盐和阿斯巴甜与暴力倾向之间的关系。