季节性生意怎么做
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一场汇聚了150位好友的PaJty，热热闹闹一直持续到深夜。有人在游泳池边走来走去，有人围拢在钢琴前，唱着歌，谈笑风生——琼斯和他的伙伴海克林喜欢招待朋友。所以，当他们决定离开各自的营销和人力资源工作时，他们认为是时候彻底改变了：他们买下了玛莎葡萄园岛中一家濒临亏损的季节性酒店。
琼斯和海克林保留了这家酒店原有的特色招牌，但给它取了一个全新的名字：兰伯特湾酒店。二人花了两年时间，投入了150万美元修缮这家酒店，令其焕然一新。琼斯和海克林以为除了玛莎葡萄园岛传统的夏日旺季，他们也能够不断吸引客人。很快他们意识到自己错了。一旦天气变凉，海滩变冷，岛上就很少有游客了。“它看起来就像是个无人区。”琼斯说。
在走向成功的路上，琼斯和海克林经历了很多困难。在经历过一次非常严重的精神与体力的透支后，摆在他们面前的似乎只有两条路：要么彻底放弃，转卖他人；要么给自己放一年长假，出去旅行，把酒店留给一位总经理打理。他们选择了后者。“四年来，我们夜以继日、绞尽脑汁，但依然遭遇了天花板!”琼斯说。
过山车般起伏的生意
在玛莎葡萄园岛工作了25年的黛丝感叹：“经营这类企业，你需要有超乎常人的精力，才能够长时间承担如此高强度的工作。”
季节性生意需要在一年的某个时间段迅速聚拢人气，赚取一年所需要的钱，然后在旺季结束后结束一年的经营。当最后一名房客退房，或者客人将农场内最后一束鲜花买走时，经营者不得不关门大吉，开始生意之余的闲暇人生，或者，为下一个旺季做准备。
按照惯常的策略，经营季节性企业需要在淡季以低成本运营，然后在旺季逐步弥补既往的损失。所以，季节性生意面临着不小的财务挑战。尽管如此，仍有不少所有者自掏腰包，倾注感情来维持生意。这些所有者甚至被顾客视为大家庭中的一员。
2000年，施耐德在马萨诸塞州埃德加敦建立了度假村。他说：“有一些家庭他们很忙，但是他们来到这里，这里的经历成了他们美好的家庭回忆，这让我们感到莫大的欣慰。季节性生意大都与顾客的假期相关，本身是一件十分私人化的事情。
留住最好的员工
寻找合适的员工是季节性生意中最令人头疼的事情之一。一个留住员工的策略是，在淡季的时候，帮助最好的员工找点事情做。
“让最好的人才吃季节饭显然不太现实，”格拉布表示，“你能找到一个熟悉河流性情的导游，是因为他在漂流活动的淡季(冬天)，可能是一名老师、木匠或者一个承包商等等。”他说，挑战来自于招聘销售人员和办公室人员。
对此，格拉布采取的策略是，对那些他看好的员工采用全年聘用制。“长期来看，这比每年招聘不同的人更划算。”
在各个岗位上都找到最合适的人才，对季节性经营而言至关重要。因为对于需要在3～4个月内完成全年经营的企业，犯错误的成本太大。“在节奏如此之快、人们的要求如此繁多的服务行业内，人们犯错误的可能性更大，”格拉布分析道，“比如，在一次旅行中接受太多的预定人数，或者在还没有满员的时候告诉顾客‘哦，对不起，我们已经满员了’，或者由于员工未能很好地理解每一条路线的精华，最终给了客人们错误的答案。鉴于此，保留一些全年工作的好员工，是非常值得的。”
淡季和旺季的营销
在淡季，很多企业通过社会化网络、电邮推送以及其他渠道，与顾客保持密切的联系。与顾客保持良好的私交是关键所在。不管客人们是第一次还是第十次来参与探险旅游，他们都希望了解同行的人，都希望领队是自己生活中十分熟悉的旅伴。
普伦泰斯他希望通过美食将客人吸引过来。“我们知道，如果我们能够以一个真正的好餐馆出名，那第一年就可以维持下去。我们也是那么做的。”他招聘了一位曾经在这个区域几家最好的饭店工作过的本地厨师，担任行政主厨。普伦泰斯将这位名厨誉为自己的杀手锏。
给季节性企业创业者的建议
“在淡季时，应该做万全的准备。我会坚持全年广告，一旦消费季节临近，人们自然会优先选择。”黛丝建议道。最近，她出售了她在玛莎葡萄园岛上的园艺市场。
注意饮食，锻炼身体，保持健康，给自己预留出一定的私人空间。季节性生意循环往复，这种像过山车似的工作，令人们的身体和精神处于高度紧张，一不小心就会陷入崩溃边缘。不少过来人建议，一旦决定加入这一行，首先一定要有一个健康的身体，并应坚持锻炼。
艾米·大崎说，“我们每天都会锻炼身体。”黛丝补充道，“最基本的一点是，处理好各种关系，力求各方面平衡发展。同时，应该尽力保持稳定，而且各项个人事务都要有规律。”
此外，黛丝还建议，只与那些自己真正喜欢的人打交道。因为你的营业时间非常短，没有时间与一肚子坏水的人周旋。在出现紧急情况时，亲密无间、可信赖的关系能够助你一臂之力。