与慕尼黑共醉

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三亚君澜度假酒店最有特色的就是德围普拉那啤酒屋了，因为酒店拥有小型的酿酒厂，才能提供现酿限量的普拉那啤酒和止宗德国巴伐利亚菜肴。更胜一筹的是这里的啤酒屋是在海滩边上，一边欣赏海景一边喝着德国啤酒，感觉自然是更加惬意和畅快了。德国资深大厨烹饪的传统德国菜绝对值得一试，经典的有德国烤猪膝、德国香肠、德式酸菜、芝士土豆泥，等等。德国菜用肉特别考究，肉质一定要特别有弹性、肥瘦比例要求特别严格，选材时精挑细选才能保证菜品的上乘口感和味道。

开餐包

作为开胃点的面包在酒店普拉那啤酒屋是免费赠送的，面包篮分量十足，其中的盐粒面包是巴伐利亚区的特产，搭配面包的酱料有：红褐色的猪肝酱、鹅肝酱和黄油。全麦面包配上自己喜欢的酱料，口感非常好，而且特别有嚼头。

普拉那特色什锦肉盘配德式酸菜及土豆泥

普拉那特色什锦肉盘配德式酸菜及土豆泥（烤/煮猪膝、两种肉排及三种香肠），这一个套餐端上来真是让人大吃一惊，足够我们三个人的分量了。德国烤猪膝是非常有名气的，专取猪脚上面的腿肉，用佐料腌制24小时，再放入烤炉用旺火把猪皮烤得金灿灿的，然后整只猪膝端出来上桌了。虽然看上去不那么精致，但味道却非常让人惊喜，丝毫不油腻，脆香嫩滑，光是闻着它散发出来的香味就已经很有食欲了。除了猪膝，德国香肠又岂能错过7这里的香肠多种多样，猪肉的、牛肉的、蔬菜的，等等，做的方法也不一，可以煎、烤、水煮、熏，大多数的香肠是以地区命名的，表示添加了该地区特有的调味香料或制作方法。如法兰克福芝士香肠是水煮的代表、巴伐利亚香肠通常可以用煎或烤。根据自己的口味，沾芥末酱或者直接品尝纯味的香肠。与肉菜搭配在一起的还有德国酸菜和奶油土豆泥。

现酿普拉那啤酒

德国人的啤酒和中国人的茶叶一样讲究和闻名世界，三亚君澜度假酒店有全套德国进口的酿酒设备、原料和资深的德国普拉那酿酒大师。酿酒师Andy介绍说普拉那啤酒的酿造过程通常在21天左右，自酿啤酒分为黄啤和黑啤两种，前者鲜甜清爽、后者焦香醇厚。普拉那啤酒的酿造过程有别于其他啤酒的是它保留了酵母的成分，这是啤酒中最宝贵的营养成分，所以在喝的时候口感会是先苦后甜。普拉那啤酒屋每年都会举行与德国慕尼黑同步盛行的“十月啤酒节”，让国内的消费者足不出户，便可品尝到原汁原味的德国慕尼黑啤酒节上的啤酒。

酿酒大师接受了媒体的采访讲述了普拉那啤酒的特点：1、严格按照德国法律要求的纯度酿造，2、不添加化学或人工酶；3、只出售现酿的新鲜啤酒；4、保留在啤酒中的酵母含有丰富的维他命，5、含酒精成分52―56%。酿造普垃那啤酒的原料：麦芽、蛇麻草、酵母全部从德国进口，全套酿酒设备也是从德国进口过来的。

普拉那啤酒1634年开始在慕尼黑酿造，德国的啤酒之都；有比尔森啤酒、青啤、黑啤、无酒精啤酒和特别季节啤酒。啤酒发展非常迅猛，新加坡、曼谷、马尼拉等国家和地区受到越来越多人的青睐，在中国的北京、上海新天地等酒吧区盛行至今，喝普拉那啤酒已经成为当今闲情消费的种潮流，是时尚的新代名词。