泰山女儿茶清淡转苦而后甘

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生性喜茶，西湖龙井、洞庭老君眉、安徽六安、峨嵋春竹，来者不拒。而久慕大名却曾长期无缘一品芬芳的正是泰山女儿茶。

初闻女儿茶始于孩提时夜读“红楼”。第六十三回管家林之孝查夜时。恐宝玉寿宴上饮食过多而停食，提醒袭人焖些茶，袭人、晴雯二人忙说：“焖了一茶缸子女儿茶，已经喝过两碗了。”我晚熟，于儿女情长似懂非懂，却对书中大宴小酌美酒佳茗情有独钟。女儿茶自此深植心底。

女儿茶之名首见于明代李日华所著《紫桃轩杂缀》：“泰山无好茗，山中人摘青桐芽点饮，号女儿茶。”今春清明过后，我终于一偿夙愿来到泰山脚下，循先人足迹“朝饮王母池，暝投天门关”。起自“岱宗坊”，取“红门”路，经“白鹤泉”、“关帝庙”、“一天门”、“红门”、“万仙楼”，直抵思慕已久的“斗母宫”。

斗母宫位于龙泉峰下，为泰山最古老的道观之一，明代嘉靖及清代康熙两次重修扩建。皇帝封禅朝拜泰山时，王公大臣必在此饮茶歇息。

深吸一口气，踏着帝王将相的脚印，举足迈进昔日王公大臣品茗听琴的配殿。紫檀案椅，黄花梨茶几，泰山女儿茶，清纯妙龄奉茶女。透窗望去，但见重峦叠翠，深幽险峻，深涧内有龙泉水自三条断崖如舞龙蛇般凌云而泻。墙侧一幅挂联颂道：“满涧松荫尘不到，夜深风雨有龙归。”择一雕龙椅下坐，奉茶少女摆上茶具，煮起山泉水。案上这紫砂小杯壶虽比不上想象中的“绿玉斗”或“成窑五彩小盖钟”，倒也十分古朴典雅。

清气袭来，奉茶女双手捧上这千呼万唤始出来的女儿茶。但见水色清澈剔透、叶芽娇嫩碧绿、茶气清苦中伴有些许板栗清香。慢品细啜，感觉颇为清和柔淡，似两三过水后的龙井类绿茶，但内透青草绿叶的新鲜与雨后山川松林之气。少女向紫砂小壶注入第二道水。原来女儿茶极耐冲泡，一壶茶一般要续六过水。这第二过比头道水味觉稍重，但仍似两过水后的清淡绿茶。

寻思中，少女含笑奉上第三过茶水，谁成想这茶突然从“矿泉水”变成了“苦咖啡”，剧烈的清苦稠涩，强重浓厚于品过的任何茗茶，饮罢仍是苦涩满口。急着再试第四过，竟与第三过同样地轰轰烈烈，满腔浓郁的苦涩达到极致。直到第五过水，茶方淡下来。

一般绿茶是头两过水茶味最浓，第三道时已淡然无味。可这女儿茶却是先清淡，到第三四过水时方达到高潮，然后再淡下来。待饮下第六过时，已如初尝时之清微淡远；不同的是，经过浓烈的苦涩。此时齿颊流香、口舌生甘、回味扑鼻、阵阵清气载着淡淡的香甜沁心入脾，真个是“一种风流气味，如甘露、不染尘凡”。

品茶之美，美在意境。闭目静享茶韵之清，耳边飘来恬淡素朴的琴曲“山居吟”，思远古曾有何人在此烹茶赏月?想未来坐这张雕龙椅品茗听琴的又知是谁?旁人常言酒醉人，今日始知茶亦醉人，是那种醍醐灌顶、大彻大悟，继之口角噙香、言语不得，再而心旷神怡、物我两忘、魂体若即若离、飘飘欲仙的感觉。好一个泰山女儿茶!

“茶里乾坤大，壶中日月长”，女儿茶始清淡转苦涩而后回甘，恰如人生从本真至绚烂而归于平淡。此平淡蕴含大智大悟，内敛海阔天空。大概这就是我们那位好“无为”的老前辈留下的“见素抱朴”、“大音希声。大象无形”吧。

人生如茶。