饮食调理防治腹泻

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许多人都经历过腹泻，除了排便增多、急迫甚至失禁、腹痛不适等带来的痛苦之外，最令人烦恼的就是饮食问题了。腹泻患者饮食上稍不注意，就很可能会加重腹泻症状。腹泻是什么原因引起的?如何预防腹泻?腹泻了以后饮食上应注意什么?

腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状，指排便次数多于平时，(正常人一般每天排便1次，个别人每2～3天排便1次或每天2～3次，且粪便成形。)粪便稀薄，含水量增加，有时脂肪增多，带有不消化物，或含有脓血、粘液。

腹泻的病因有很多，包括饮食不当、受寒着凉、情绪问题(如心情不好导致胃肠功能紊乱)、体质问题(脾胃虚寒)等。腹泻分急性和慢性两类。其中，急性腹泻包括非感染性腹泻(常见于消化不良 、变态反应性胃肠炎、过敏性紫癜及动植物和化学药物中毒等)和感染性腹泻(常见于急性肠炎、细菌性痢疾、霍乱及副霍乱等)。慢性腹泻包括消化系统疾病胰腺炎等)和全身性疾病所致的腹泻(常见于甲亢、甲减、糖尿病及尿毒症等)。

日常预防腹泻

1　饮食生要注意卫生，少吃凉的、刺激性的、不易消化的食物，脾胃不好的宜多吃一些易消化食物，如粥、米饭、馒头、面条等。

2　避风寒，注意保暖。

3　保持心情舒畅。

TIPS：预防腹泻的宜忌食物

忌食食物

蔬菜类：荠菜、韭菜、芹菜、洋葱、丝瓜、青椒、毛豆、生菜、榨菜，金针菜、四季豆、苦瓜。

水果类：番石榴、梨、菠萝、杨桃、柿饼、生冷瓜果。

肉类：经油煎炸的肉类和蛋、火腿、香肠，腌肥肉。

五谷、根茎类：黑面包、麸皮面包、玉米、糙米饭、芋头等。

其他：含粗纤维的核果、干果、烈酒、油煎炸食物。过甜糕点、果冻。

宜食食物

蔬菜类：蔬菜嫩叶、菜泥、马铃薯、冬瓜、黄瓜、苋莱，油菜、香菜。

水果类：香蕉、葡萄、西瓜、橘子、经过滤的果汁。

肉类鸡、鱼、牛肉、嫩猪肉、动物内脏、蛋。

五谷、根茎类：米饭、米粥、面食。

其他盐、糖、蜂蜜、茶、豆浆、豆花。

腹泻患者饮食调理

急性腹泻

急性腹泻发病急剧，病程在2～3周之内，多有较强的季节性，好发于夏秋二季。急性腹泻可以使体内的水分和电解质大量丢失，造成人体的电解质失去平衡和酸碱代谢紊乱，出现低血钾、低血钠、代谢性酸中毒等，严重者还可由于血容量的减少而出现休克、急性肾功能衰竭，甚至昏迷。急性腹泻的病人，除了积极的药物治疗外，饮食调理也非常重要。

1　急性期：急性水泻期需暂时禁食，使肠道完全休息。腹泻严重或出汗较多者，可饮一些盐开水或食盐苏打水(食盐与苏打的比例为2：1)，没有糖尿病的人可喝些葡萄糖水，以补充水分和电解质的丧失。若病情严重或呕吐剧烈，应给予适当静脉输液，以防失水过多而脱水。症状较轻不需禁食者，宜吃清淡流质食物，如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以成为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食，以免加重腹泻。

2　好转期：在排便次数减少，症状缓解后，改为低脂流质饮食，或低脂少渣，细软易消化的半流质饮食，如大米、藕粉、面条、面片等。

3　恢复期：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食，如面条、馒头、软米饭、瘦肉泥、鸡蛋、肉粥和含纤维素少的蔬菜等。少量多餐，以利于消化。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜、水果等，以后逐渐过渡到普通食物。注意复合维生素B和维生素C的补充，如喝鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

4　急性腹泻饮食禁忌禁酒，忌肥肉、坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果、油脂多的点心及冷饮等。

慢性腹泻

慢性腹泻指病程在两个月以上或问歇期在2～4周内的复发性腹泻。

1　低脂少渣饮食每天摄八的脂肪宜在40克左右，含脂肪多和粗纤维多的食物都会加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动，加重腹泻。所以做菜要少用油，禁用油煎炸、爆炒，可进食瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品、细挂面、粥、软米饭等，还可喝鲜果汁、番茄汁以补充维生素。

2　高蛋白高热量饮食：慢性腹泻病程长，常反复发作，影响食物消化吸收，并造成体内热能过度消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热量饮食，可采用逐渐加量的方法。如果增加过快，食物中的营养素不能完全吸收，反而加重了胃肠的负担。每天可供给蛋白质100克左右，热量10460～16732千焦。

3　禁忌食物：如粗粮生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等，坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等，刺激性食物如辣椒　烈酒、芥末，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。

专家提醒

轻度腹泻吃止泻药即可，但严重腹泻必须到医院就诊，遵医嘱进行药物治疗，并配合饮食调理。肠炎引起的腹泻有些不吃药也会好，但拉痢疾必须到医院诊断并吃药。

鉴别痢疾和肠炎

两者都是大便次数增多，拉痢疾会伴有发热、腹痛、脓血便、里急后重(小腹下坠感)、老想上厕所，是细菌刺激肠道发炎所致，肠炎腹泻是水样便、次数多、无脓血。

肠炎验方

苍术15克、陈皮10克、生姜3片、大枣5枚，煎水唱。

痢疾验方

马齿苋20克、黄莲10克、木香10克、陈皮10克，煎水喝。

注：这些材料在医院或中药店都有卖。肠胃脆弱不能吃消炎药时，可以喝这个中药汤，一般喝两三天就好。

TIPS：腹泻患者就诊提示

夏季、秋季的急性腹泻应到肠道门诊，慢性腹泻应到消化内科就诊，以便进一步检查。有甲亢、糖尿病等内分泌疾病史的慢性腹泻病人，应到内分泌科就诊，有肾病史的病人，如长期腹泻应到肾内科就诊，自己分不清症状的可到综合科就诊。