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面粉里打滚的宝宝菜

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也许跟小时候吃糊状的奶糕米粉有关,宝宝们十有八九爱吃面食。可让妈妈们头疼的是,除了包子等有“馅儿”的,其他面食也就是“饭”的变种,营养怎么才能均衡呢?

不如试试下面几款极简单的面菜综合宝宝面食吧!

迷你小烧卖

原料:

糯米饭100克,鲜肉糜、火腿丁各少许,香菇1枚,水笋尖2根,小馄饨皮10片,生抽等调味品少许。

制法:

1、鲜肉糜和火腿丁过油稍煸至熟。

2、再倒入糯米饭,加少许生抽、盐搅拌至匀。

3、笋与香菇切成细丁,倒入糯米饭再搅拌至匀。

4、用小馄饨皮包糯米饭,用手收口捏紧。

5、将10只小烧卖用剪刀修出上部的边角,入蒸锅蒸15分钟即成。

特别留意:

火腿要新鲜,火腿存放时间过长,孩子吃了喉咙会发痒难受,妈妈要小心。

面夹沙拉饼

原料:

鸡蛋2个,面粉小半碗,小熏肠200克,番茄、卷心菜少许,调料适量。

制法:

1、将鸡蛋打入面粉,搅成糊状。起油锅煎蛋饼3块。

2、去掉小熏肠的外衣,放在蛋饼中间,再放入卷心菜丝、番茄片夹紧即可。

津津乐道:

用油煎出的蛋饼,吃口干脆,配上新鲜的蔬菜,很有嚼头。

油条夹子包

原料:

鱼肚档1份,大虾4只,油条半根(偏嫩),蛋清1份,色拉油、生粉、调料少许。

制法:

1、将鱼肚档在蒸锅上蒸熟后去刺,用汤匙把鱼肉碾碎。

2、虾去外壳后过水焯一下,切细末后加入鱼肉。

3、将蛋清倒入虾鱼末内,加少许盐、料酒调味后拌匀备用。

4、把半根油条剪成4段,用筷子将4段油条打通成中空状,再塞入虾鱼末,两端蘸少许生粉。

5、起色拉油锅,油热至八分,放进塞满虾鱼末糊的油条炸片刻即可。

津津乐道:

此款菜看似平常,吃口却外脆内软,口感和营养都一级棒!

南瓜蛋面糊

原料:

南瓜1/4个,鸡蛋1个,面粉半小碗,糖、盐等调味品少许。

制法:

1、将南瓜入水煮至用筷子一戳就烂的程度,然后取出去外皮。再倒入面粉,边搅拌边用汤匙把南瓜碾成泥状。

2、将鸡蛋打好,倒入南瓜面粉糊中,加少许水,边搅拌边加些糖。

3、如有好看的蔬菜,不妨作为面糊糊上的点缀。

4、南瓜蛋面糊糊搅拌均匀后,上锅开蒸至面质呈半透明即可。