水稻—蔬菜—马铃薯多熟制高产栽培技术
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摘要 为提高复种指数，增加单位面积产量和效益，改变多年种植业收入停滞不前的状况，总结水稻—蔬菜—马铃薯多熟制高产种植模式的主要栽培技术，以指导其大面积推广应用。
关键词 种植模式；水稻；蔬菜；马铃薯；栽培技术
中图分类号 S511；S532 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）16-0050-01
建湖县属江苏省里下河农业区，农民的主要收入来源于种植业。20世纪60年代末实现了沤改旱，由一年一熟改为一年稻麦二熟，粮食产量有了较大幅度的提高，集体经济得到了进一步的发展。80年代初，实行土地承包经营模式，农民的经济收入也有了较大幅度的增长。但近10年来，由于多年一贯制的稻麦轮作种植模式，使得农民的经济收入增长空间越来越小。2011年充分利用发展现代农业的契机和农民有一定实力投入的优势，针对土壤肥力逐年下降、病虫危害逐年加重、农业综合效益不高的实际情况，进行夏季栽培水稻、秋后及冬季种植蔬菜、来年春季种马铃薯（西瓜）一年三熟栽培模式的试验示范，水稻产量9 750～10 500 kg/hm2，市场销售价2.8～3.0元/kg，产值达3.0万元/hm2左右，除去成本1.2万元/hm2，实际效益1.8万元/hm2；蔬菜产量4.50～5.25 t/hm2，平均市场销售价为1.8元/kg，产值达9.75万元/hm2左右，扣除成本6.75万元/hm2，实际效益为3.0万元/hm2左右；马铃薯产量达22.5～27.0 t/hm2，平均市场销售价2.6～3.0元/kg，产值达6.75万元/hm2左右，扣除成本3.75万元/hm2，实际效益达3万元/hm2左右。3茬合计，总产值达19.5万元/hm2左右，纯效益可达7.80万～8.25万/hm2。提高复种指数，增加单位面积产量和效益，改变多年种植业收入停滞不前的状况。现将该栽培模式试验示范情况总结如下。
1 茬口安排
水稻—蔬菜—马铃薯种植模式，复种指数较大，各作物间茬口衔接较紧，要通过品种选择、抢早上市、及时腾茬来解决茬口衔接问题[1]。水稻品种选择中熟粳稻品种如淮稻5号、淮稻9号，5月10—15日播种，采用肥床旱育秧苗，6月15—20日移栽，栽插27.0万～30.0万穴/hm2，10月20—25日成熟收割；叶菜类蔬菜品种选择上海农科院育成的四月蔓品种，10月上旬育苗，11月初移栽，12月底至来年2月中旬陆续采收上市；马铃薯品种选择内蒙早熟品种蒙薯15，生育期100 d左右，一般2月20日至3月5日播种，6月10日前后收获上市。
2 品种选择
水稻选用中熟中粳或迟熟中粳品种，如淮稻5号、淮稻9号、宁粳4号、连粳7号等。蔬菜选用耐寒抗病高产、商品性好、适宜当地栽培的优质品种，如四月蔓、上海青、苏州青等。马铃薯选用抗病高产、生育期短、商品性好的品种，如蒙薯15等。
3 主要栽培技术
3.1 水稻栽培
（1）适期播种，培育壮秧。一般5月10—15日播种，采用肥床旱育方式培育壮秧。净秧板播种量450～525 kg/hm2。同时做好培肥苗床、药剂浸种、化学除草、覆盖防虫网等工作。
（2）适时移栽，合理密植。一般6月中旬移栽，栽插30万穴/hm2左右，基本苗120万～150万株/hm2。
（3）科学肥水管理。一般施纯N 270～300 kg/hm2，配合施用磷、钾肥，基蘖肥与穗肥之比以6∶4为宜，基肥在整地前施下，移栽活棵后，即栽后7 d左右追施分蘖肥，穗肥要促保兼顾，7月底8月初施促花肥，8月中旬施保花肥[2]。水浆管理应薄水栽秧、浅水分蘖、寸水抽穗扬花，栽后20 d左右当总茎蘖数达到300万个/hm2时分次适度搁田，高峰苗控制在480万株/hm2左右，后期干湿交替，成熟前1周断水。
（4）病虫草害防治。栽后7 d左右结合追施分蘖肥做好大田化学除草工作，用53%苯噻酰·苄可湿性粉剂900 g/hm2拌尿素撒施，施药时田间有3～5 cm水层，保水5～7 d。其他病虫害如灰飞虱、白背飞虱、褐飞虱、稻纵卷叶螟、纹枯病、稻瘟病等，根据植保站的病虫发生信息及时做好防治工作。
3.2 蔬菜栽培
一般10月上旬选择空闲田块进行育苗；10月下旬水稻收割后，立即旋耕灭茬，整理田块，并一次性施足基肥，施腐熟农家肥7.5 t/hm2、复合肥750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2；11月上旬移栽，或者直播蔬菜，栽播后窨水，保移栽成活和播后出苗[3]；11月下旬搭建小拱棚或大棚保温保湿栽培，搭棚后应根据天气情况及时进行通风、关棚，调节棚内温湿度，以防止腐烂病的发生；12月下旬至来年2月中旬陆续采收上市销售。
3.3 马铃薯栽培
（1）施足底肥，精细整地。当蔬菜采收结束，立即撒施底肥，然后进行旋耕灭茬。有农家肥的施农家肥15 t/hm2、45%复合肥750 kg/hm2。没有农家肥的施45%复合肥3 750 kg/hm2左右。灭茬后精细整理田块，开挖横竖墒沟，一般畦面宽2.5 m左右，保障排水畅通。
（2）切种薯方法。采用无油腻、无盐的刀，从种薯顶部纵切，打破顶芽，然后根据芽眼分布情况每块保留1～2个芽，薯块重25 g左右。切好的薯块用干草木灰拌一下，再适当晾晒后即可播种。采用双行单株种植方法，大行距1 m，小行距（下转第56页）
（上接第50页）
0.4 m，株距0.3 m，确保基本苗为7.50万～8.25万株/hm2。播种后盖地膜保温保湿出苗，出苗及时破膜[4]。
（3）田间管理。30 d后基本全苗，可进行第1次除草，结合小培土，10 d后再进行第2次培土、除草，保证排水畅通。同时根据薯苗生长情况适当追施一定量的尿素或根外追肥。
（4）病虫防治。马铃薯主要病虫害有晚疫病、早疫病、青枯病、疮痂病、病毒病、蚂蚁、地老虎、蛴螬等。对病虫害防治原则上采取预防为主的方针，病害防治要在齐苗后及时喷药预防，一般采用保护性药剂如波尔多液、代森锰锌等。虫害防治在播种时用丁硫克百威施入播种沟内进行预防。
4 参考文献
[1] 连文顷.山区春马铃薯—超级稻—秋马铃薯栽培技术[J].现代农业科技，2008（20）：60-61.
[2] 严金珊，陈华仙，周起松，等.春马铃薯/单季早稻/秋马铃薯新三熟高效生态搭配模式初探[J].现代园艺，2006（5）：34-35.
[3] 孙静华.春马铃薯//西瓜—秋马铃薯—菠菜种植技术要点[J].蔬菜，1997（5）：29-30.
[4] 王洛彩.春马铃薯、春玉米/秋马铃薯、花椰菜高产高效种植模式[J].山东蔬菜，2006（1）：39.