有滋有味 吃喝过年

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小编手记：新年连着春节，美食成为本月的第一主题。中国人讲究过个肥年，所以广州人说：“食得是福”，东北人说：“有钱没钱，吃喝过年”。当然，现在人们对于节日餐聚的要求，已经脱离了大鱼大肉的初级阶段，而上升到如何吃得有滋味、有品味、有回味。为此，小编特地前往星级酒店打探了一番，向读者作一次心得体会汇报。

上海希尔顿　似水流年　百味杂陈

矗立在南京路和淮海路之间的上海希尔顿设有6间不同风味的餐厅和2间风格迥异的酒吧。新年期间，清新优雅的李奥纳多餐厅提供经典地中海美食，太白扒房供应日式传统铁板烧，全天开放的连天阁备有世界风味的自助餐和零点菜单可供选择，鲜嫩滑爽的静安廊供应豪华欧陆式早餐，饮料和小食，傍晚还有爵士乐表演。不过，要说新年餐聚，小编重点推介的是三款新年套餐：随园的粤菜、水上人家的宁波菜和天府楼的川菜。

新年套餐之一：随园――福伴终生

随园的新年套餐有步步高升宴、如意吉祥宴、大展宏图宴、六六大顺宴和富贵吉祥宴等。温大厨竭其所能，打造了六张豪华年夜饭菜单，囊括众多传统菜肴：东成西就(虾仔大乌参)、年年有余(清蒸笋壳鱼)、双喜临门(脆皮乳鸽)、金银满屋(鲍汁扣大连鲜鲍)等等，饱含吉祥寓意。

新年套餐之二：水上人家――水上迎新

水上人家是沪上知名的宁波餐厅之一，它推出的新春套餐包括如意吉祥宴、恭喜发财宴和八方报喜宴等。餐厅取名水上人家，又承袭宁波菜式，自然离不开海鲜。童大厨推出的菜肴包括，纵横万里(葱油蒸自蟹)、笑口常开(豆豉蒸小鲍鱼)、凤凰展翅(蟹粉鱼翅羹)、年年有余(油淋京葱东星斑)等，极品海鲜珍馐带来一段难忘的年夜饭体验。

新年套餐之三：天府楼――美味之“颠”

位于三十九层的天府楼主打的是川菜，宾客可以品尝包括喜庆春节宴、金牛如意宴、欢乐满堂宴等。

除夕夜晚，一边尽览流光溢彩的都市夜景，一边享用备受赞誉的谢大厨烹制的各式饕餮川味：步步高升(糯米樟茶鸭)、红袍加身(干烧青龙仔)、金牛闹春(铁板牛柳牛筋)、龙凤献礼(鱼香鸡花鲍脯)，更多垂涎欲滴的美食待您品味。

当隆隆爆竹声响彻耳畔，璀璨烟花绽放夜空，一个“华丽转身”，您便发现“满城尽是中国红”。而眼前的满桌珍馐美味，仿佛我们刚刚送别的时光：百味杂陈，余香在口。

北京西单美爵　春节美食的诱惑

北京西单美爵酒店坐落于中国首都心脏地带，酒店3层的“融轩”中餐厅大厅可同时容纳150人同时用餐，白色的天然贝壳的吊帘装饰，用手轻轻拨弄后的声音，会让您联想到天的那一边是什么颜色的，配以暗红色的椅子给人一种新派又不失经典的氛围；另设有10间风景各异的贵宾厅，每间贵宾厅都配有独立的液晶电视。在2009年新年的欢乐季节里，酒店“融轩”中餐厅为你特备了节日的香醇佳酿和美食套餐，所有的菜品都是不失中餐特色，并加入些大厨秘制的配料以突出菜品的“新”意，各式的餐饮美食为你呈现出最具魅力的节日辉煌和精彩。

新潮养颜宴：专为年轻一族打理，其中的杏汁煮鳜鱼及芦荟彩鸡柳，无论是从颜色、口味及拼盘上都融汇了大厨的许多心思。

合家欢聚宴：是最适合亲朋好友团聚的宴席了，香煎年糕、脆皮炒春鸡及客家梅菜扣肉定会为春节宴会锦上添花。

大展宏图宴：专为商务成功人士宴请而制做，“大展鸿图宴”里的鲍参翅肚羹、极品酱澳带炒虾球及黑椒鹅肝牛柳粒，定会为您的商务宴席添色助兴!

寒冷的冬季，在落地玻璃窗的餐厅里，“融轩”中餐厅还奉上精湛的茶艺表演及品质优良的茶饮，让客人不仅仅享受着国际标准的星级服务，还可以浅斟精湛的美味带来的悠闲时光。

在北京西单美爵酒店的各个餐厅里，那令人垂涎欲滴的美食，不仅让你在新年的每一天感受无尽的温暖和浪漫，更会给你留下欢乐节日的美好记忆。

深圳东方银座美爵

暂且先换个吃法

新春佳节期间，地处深圳繁华商务中心区深南大道上的东方银座美爵酒店自然成为各色美食荟萃的天堂。小编最感兴趣的是他们推出的三大绝活：药膳、海鲜火锅和日式铁板烧。虽说是针对春节设计的菜肴，却不走常规套路，仿佛在这时光交替的时候提醒我们：如果不能换个活法，那就暂且先换个吃法吧。

药膳：争取吃出今年二十明年十八

酒店三楼品味轩中餐厅推出新春大吉系列套餐，为客人提供了一个阖家欢乐团聚的好机会。餐厅设有十几间独立风景雅阁，可以根据客人的不同需求进行摆设，再加上厨师精心打造的新春大吉宴、满堂吉庆宴、迎春接福宴、富贵荣华宴、发财好景宴和如意吉祥宴等六款新春大吉系列套餐，必让食客喜悦而来，满意而归。

此外，品味轩中餐厅还针对秋冬滋补季节的特点，提供有药疗食补功效的配方药膳，如活血通络、清肝降热功效的红花浸鲜鲍；养心安神、强身健体的野生手掌参炖鹧鸪汤；益肠胃、治疗消化不良的羊肚茵炖竹丝鸡汤；治疗贫血、胃病有显著功效的羊肚菌家鸡；增强免疫力、嫩肤美容的冰花炖野生金耳(甜品)等等。

海鲜火锅：每天打“飞的”运来的三文鱼

一楼Monsoon咖啡酒廊在春节期间也将推出缤纷环球美食和海鲜火锅，有美式肉眼、法式羊扒和澳洲大明虾，以及每日空运来的挪威三文鱼、马来西亚黄鲔鱼等。不管是火辣或是清淡的，都恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，辅以热带水果以及精选甜品供应，缔造一次难忘的美食体验就是这么简单!

日式铁板烧：任点任食各国海鲜

新年期间，二十五楼的日本铁板烧餐厅特别推出的“任点任食”活动同样让人垂涎欲滴。最具代表性的是铁板烧海鲜类，如珍珠八爪鱼、中华海蜇、日式炸鱿鱼须、多春鱼等，肉类包括澳洲牛柳、新西兰羊扒、法国鹅肝等，其中又以精选的上乘寿司著称，在保持了自身传统的同时，结合了世界各地特色。

年年岁岁花相似，岁岁年年不同。除了容颜，除了心境，不妨再加上一点点意外的尝试，一点点另类的滋味，和一点点少年时才有的把酒当歌的豪情。