水分对花生生长发育的影响

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摘要 花生的生长期缺乏水分会对产量和品质构成威胁。从苗期、营养生长、荚果与籽仁等方面阐述了水分对花生生长发育的影响，以期为促进花生产量的提高提供参考。

关键词 花生；水分；生长发育；影响

中图分类号 S565.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）09-0056-01

花生虽然是一种相对抗旱的作物，但是如果在需水的关键时期受到干旱胁迫将对产量和品质构成很大的威胁。我国的水资源极其缺乏，每年70%以上的花生种植面积遭受了干旱的威胁，造成了极大的损失，产量平均下降了20%。花生的生长期缺乏水分会对产量和品质构成威胁，要想提高花生的产量就应该有针对性地去浇水，以达到节约、省时、高产的效果。

1 水分对幼苗的影响

花生苗期生长好坏将直接决定着以后植株的生长和产量的高低，壮苗是高产的重要基础。苗期水分胁迫能抑制植株生长，使花生的光合作用速率等性状显著降低，且随着水分胁迫的加重其抑制作用更明显；但叶绿素的含量在一定范围内呈增长的趋势[1-4]。花生苗期干旱处理复水后其光合作用速率表现出快速增长甚至高于没有干旱处理的植株，表现出一定的耐旱性锻炼。苗期供应充足的水分时，花生可以长成壮苗；轻微水分胁迫能够蹲苗，有利于壮苗的形成；重度干旱则严重影响到花生苗的生长，对壮苗的形成非常不利。

花生苗期的水分状况对于花芽分化、开花下针以及荚果发育均有较大影响，苗期萎蔫单株开花数、成针数、荚果体积均显著减少，萎蔫程度越重、持续时间越长影响越大。花生的开花数量，尤其前期有效花的数量对荚果产量的提高意义很大，苗期水分胁迫不利于花生的花芽分化，使开花时间延迟、开花数量减少，而且荚果发育推迟、荚果体积和饱果数也明显减少，因此可以认为，在重度的水分胁迫条件下，花生进入生殖生长期较晚，从而表现出其生育期的推迟与延长，这将导致花生荚果发育受到明显的阻碍，产量降低，不利于形成高质量荚果。

2 水分对植株营养生长的影响

植物的光合作用受内外因素的影响，而衡量内外因素对光合作用影响程度的常用指标是光合速率。叶片的光合速率是衡量植物水分亏缺的显著标志之一，同时也是植物物质生长能力大小的最重要的指标。水分对光合作用的影响有直接的和间接的原因。土壤水分过多，通气不良，从而间接影响光合作用。直接原因是水是光合作用的源头，没有水就不能进行光合作用。水分轻度亏缺，供水后还可以使光合能力恢复；若水分严重亏缺，光合速率就很难恢复至原有的程度。

前期土壤干旱降低了花生光合速率，恢复水分供应后会都有不同程度的恢复，再次干旱时，前期经适度干旱锻炼的处理表现出一定的干旱适应性，光合速率高于正常生长的花生，这可能与花生自身特殊的结构及生理特性有关。干旱导致花生叶片的细胞膨压和水势降低，叶片的气孔导度下降，造成叶内细胞间隙二氧化碳浓度降低而导致光合速率下降。叶绿素是植物进行光合作用最重要的光合色素，叶绿素含量的多少反映了叶片进行光合作用能力的大小，具有重要的意义。适当的干旱处理能提高花生的叶绿素含量，叶绿素能增加光能的吸收与转化，促进光合作用，但是干旱导致的叶片失水和气孔导度与光合作用的相关性大于叶绿素含量与光合作用的相关性。

花生生长前期土壤含水量高于田间持水量40%时，尽管干旱对光合作用有一定的抑制作用，但复水后能迅速恢复并且高于水分处理的光合速率，并且提高了花生的抗旱能力。因此，花生苗期土壤相对含水量应控制在50%左右，这样既可以使花生不至于因严重干旱而影响后期生长，也可以使植株受到干旱锻炼，提高其光合作用能力，达到节水种植的目的。

干旱胁迫下，花生植株将关闭叶片气孔或大量地降低通透性，从而降低了光合作用所需的二氧化碳的量。因此，干旱胁迫对花生营养生长会有不良影响，造成农作物产量下降。

3 水分对荚果和籽仁的影响

干旱缺失水分的时间越长，荚果就会越小，籽仁就会越瘪，产量越低。而干旱缺失水分对种子发芽势都会有促进作用。不同生育期缺乏水分对花生种子油分和蛋白质含量均有影响。油分含量随缺乏水分时间的延长而降低，而对蛋白质的影响则是相反的。缺乏水分不仅影响花生荚果重、种子重及种子数、种子的大小，而且还降低荚果数，降低种子含油量，使种子脂肪的碘值、比重及折光率升高，但对种子的蛋白质没有明显的影响[5-9]。

4 结语

花生作为中国最重要的油料作物之一，并且主要的种植区都分布于中国较干旱的地区。在花生的田间种植过程中，可以重视花生的抗旱能力的锻炼。在花生苗期的时候可以在适当的时期进行一段时间的干旱处理后，再灌溉充足的水分，从而使植株更加壮实，同时可以起到节水省力的效果。当在其他的条件充足的条件下还可以起到增产、提高荚果品质的目的。

5 参考文献

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