营养餐,给孩子窜个加点油

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人体长高,主要取决于人体长骨的发育,尤其是大腿的股骨和小腿的胫骨和腓骨。这些长骨的发育要靠有机物质的生成和骨盐的沉积。有机物质的主要成分是蛋白质。骨盐的主要成分是钙、磷及少量的无机元素,如钾、镁、钠、锌等。因此,要想自己的孩子长得高,饮食应注意提供含丰富蛋白质和钙、磷成分的食物,为孩子的长骨发育创造良好物质条件。

金苹果公主

用料:苹果1个,炸蔬菜粉(可用普通的面包粉、芡粉代替)适量,鸡蛋1个,植物油、白糖各适量。

做法:1. 苹果去外皮,洗净,切小块。

2.鸡蛋磕入炸蔬菜粉中,打成糊,放少许白糖、苹果块搅拌,做成生苹果糊糊。

3.起油锅烧至油温,放入生苹果糊糊,以文火炸黄即可。

妈妈喂养经:体内缺锌的儿童,不仅身体矮小、性发育迟缓,而且智力低下、思维迟钝。苹果中含有丰富的锌,对儿童的生长发育和智力发育皆有好处。

糖醋红曲排骨

用料:排骨500克,红曲5克,白醋、料酒、盐、白糖、大料、葱花、姜末儿各适量,胡椒粉少许。

做法:1.排骨洗净,剁成3厘米见方的小块,倒入料酒、大料、葱、姜、盐、胡椒粉,拌匀腌制20分钟,入油锅中炸至五成熟捞出,入开水锅中,漂去油质备用。

2.锅置火上注水,投入沥干水分的排骨,加入糖、料酒、白醋、红曲,至烂熟时,用旺火把卤汁收干即可。

妈妈喂养经:此菜补虚弱、壮腰膝、强筋骨、益力气,能促进儿童骨骼发育,预防软骨病。

凉拌空心菜

用料:空心菜200克,培根2片,醋少许,盐适量,香油、生抽、姜末儿各少许。

做法:1.空心菜择洗干净后,放入加了盐的滚水中焯一下捞出来,沥干水。

2.将处理过的空心菜切段,培根切成丝,放在大碗里加醋和姜末儿以及香油、生抽拌均匀,即可。

妈妈喂养经:空心菜含有很多种营养成分。在嫩梢中,蛋白质含量比同等量的番茄高4倍,钙含量比番茄高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。

蟹肉烧豆腐

用料:蟹100克,豆腐150克,植物油、酱油、淀粉、盐、葱花、姜片、料酒各少许。

做法:1. 蟹洗净,蒸熟,剥出蟹肉;豆腐切成小块。

2.锅置火上,放油烧热,先下葱花、姜片炒出香味,再将豆腐倒入,用大火快炒。

3.将蟹肉倒入,并加入料酒、酱油、盐急炒,快熟时,将淀粉加水调成汁,倒入调匀,烧开锅即可。

妈妈喂养经:这道菜营养丰富,钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素B含量都很多,有利于儿童生长发育。