马齿苋治腹泻

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前段时间，虫虫拉肚子，起因是吃了鱼肝油。由于肚子疼，虫虫一直哭闹，一天拉了4次，阿姨说：“可能是腻到肚子了，我上去摘点‘鱼鳞草’煮水给他喝。”她说的“上面”是指天台，那里的菜地不知什么时候长了一些“鱼鳞草”，草药市场喜欢叫它另外的名字——“马齿苋”。阿姨说拉肚子吃马齿苋效果好，所以就没拔掉，现在终于派上用场了。

阿姨的做法很简单：将摘下来的马齿苋洗净，放入锅内，加入适量的水，煮15分钟左右，加冰糖或红糖，再煮开即可。可以只喝汤，如果孩子肯吃茎和叶子，那就更好了。虫虫一下子就喝掉了一大碗，第二天真的不拉肚子了。

不用打针和吃药，用食疗就成功击退了腹泻。家长如果发现孩子开始腹泻，可以尝试用此方法。但是，如果拉的次数还在增加，并且出现脱水现象，则需要到医院就诊，不要耽误了病情。

另外，马齿苋性极寒，多吃可致肠胃虚寒，因此，每次用量需注意，一旦孩子腹泻情况得到改善，即要停止食用，改用其他方法调治。

马齿苋素有“太阳花”、“长命花”、“五行草”之称，是自古深受人们喜爱的野草，不但营养丰富，更是一味常用的中药材。中医认为，马齿苋性寒、味酸，归肝、大肠经，具有清热解毒、凉血止痢、除湿、通淋的功效。

马齿苋也有“天然灭菌素”之称， 对大肠杆菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用，特别是对抗痢疾杆菌效果显著，是治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、腹泻的常用药。此外，对多种化脓性皮肤病和外科感染如乳痈、疖肿、蜂窝组织炎、足癣感染等，均有较好的疗效。

马齿苋有一股酸酸滑滑的味道，吃起来不那么顺口。虫虫后来几次拉肚子，我尝试用简单的料理，把马齿苋变成了一道道口味清爽的小菜，就容易入口多了。在这里，提供给妈妈们参考：

马齿苋 粥

鲜马齿苋250克（干品减半）、粳米60克。

做法：将马齿苋洗净，入沸水片刻，捞出并洗去粘液，切碎；油锅烧热，再投马齿苋，加盐炒至入味；与粳米一起煮至成粥即可。

可空腹食粥，马齿苋能清热解毒、除邪，粳米则补益脾胃。二者同用可补脾胃，适用脾胃已虚、余邪未尽者。

马齿苋 鸡丝

鲜马齿苋200克、鸡脯肉50克，葱、姜末各10克，鸡蛋1个。

做法：将马齿苋洗净，沥水；鸡脯肉切丝，加盐、味精、料酒抓匀，再放蛋清、湿淀粉抓匀；先炒鸡丝至七成熟，放葱、姜末，下马齿苋、料酒，炒至断生；下盐、味精，再勾芡。

此菜具有健脾益胃、解毒消肿的功效。对小儿脾虚不欲饮食、疮疖肿毒、小便不利等病症有辅助食疗作用。

马齿苋 滑蛋

鲜马齿苋60克、鸡蛋4个。

做法：将马齿苋用温水泡10分钟，摘洗净，切成段；将鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加盐、料酒、酱油、味精调味；炒锅加油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟即可。

此菜具有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚的功效，适用于治疗久痢。