训练土鸡下岗工一年创1000余万产值
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很多人养鸡，都是想方设法让鸡生活在安静的环境里，因为这样才能让鸡多下蛋、多长肉。在山东泰安，有一个叫李平的人却天天把鸡往树上赶，把家鸡养成“飞鸡”。令人称奇的是，靠养“飞鸡”，他居然成了千万富翁。上当受骗后，下岗工整出个养鸡场
今年41岁的李平是山东省泰安市泰山区人。2001年，他所在的泰安市大河棉纺厂破产了。失业后，他买了一辆货车，跑起了长途运输。
2004年春节前，李平开车返回泰安市，沿途见很多农民在公路边摆着鸡笼卖“土鸡”。李平想，快过年了，给亲戚朋友送只鸡当年货也不错。于是买了十多只。没想到他买的这些鸡根本不是农家散养的“土鸡”，而是用饲料催长的肉鸡。
2004年3月，见货运无利可图，李平把那辆货车贱卖后，准备另寻出路。一天，他突然想起自己买鸡的窝囊事，便决定到附近的市场看看真正的土鸡。他发现市场上肉鸡的价格才8元钱一公斤，而那些农户散养的土鸡价格每公斤高达16元。
李平头脑中灵光一闪：对呀，自己可以去养真正的土鸡呀!他怕妻子不同意，便瞒着她独自跑到郊区去采购鸡苗。几天后，他带着4000多只鸡苗回到了家。妻子本来对他一声不吭离家出走就非常不满，见他买了这么多小鸡回来，更加不乐意了。
虽然妻子坚决反对，但李平却认准养鸡是一个好路子。他跑到离家几公里外的崖北村，租了一个山坡做养鸡场。
李平把这些小鸡带到养鸡场后，白天，他把小鸡散放在山上；晚上，则把它们赶回鸡棚。3月的泰山脚下寒风朔朔，晚上的气温在零度以下。李平睡在四面透风的小屋里，冷得直打哆嗦。虽然这样，但想到这些鸡以后能卖出好价钱时，他心里还是暖洋洋的……
可万万没想到，几天后的一个早上，当李平走进鸡棚时，被眼前的景象惊呆了―鸡棚里横七竖八地死了1000多只鸡，而没有死的鸡也像得了病一样，趴在地上一动不动……见此情景，李平心疼不已。
原来，鸡是抗寒冷的，可以露天过夜，而李平怕鸡晚上冻着，就把鸡棚两边的薄膜放下来保暖，结果鸡棚里就不通风了，而鸡粪发酵的氨气也出不去，因此造成鸡大量死亡……
为了不重蹈覆辙，李平晚上就让鸡在外面露宿。可是没过多久，李平发现鸡每天都在减少，今天少一些，明天少一些，不到两个月时间，只剩1000多只了。原来，他养鸡的那个山坡有黄鼠狼出没……峰回路转，他养的“飞鸡”成了抢手货
为了防备黄鼠狼，李平拉了一道铁丝网。而在围网没有做好前，他几乎每天晚上都到处巡视，以防黄鼠狼出没。
一天晚上，李平发现自己的鸡竟然全部飞到了树上栖息。原来，它们被黄鼠狼吓怕了，晚上才飞到树上去求自保……看见它们把树当成鸡舍，李平不禁哑然失笑。这时候，他突然又灵光一现：现在市场上把土鸡叫“走鸡”，也就是区别于圈养的肉鸡；走鸡因为运动，比圈养的鸡肉质更加鲜美，而如果把“走鸡”养成会飞的鸡，鸡肉是不是更鲜美呢?如果自己养的鸡比其他人养的鸡更好吃，就一定更有市场……他为自己的想法激动不已。
围网的鸡舍建好后，黄鼠狼叼鸡的问题解决了。这时候，他开始了“飞鸡”的“训练”行动。每天早上一起来，他就拿着长竹竿，起劲地把鸡追得乱飞乱眺。李平占怪的行为让附近的村民感到不可思议，连他的家人也不理解。那天，妻子和上高中的儿子来给他送衣物，只见李平挥舞着长竹竿正在赶鸡。妻子大惊失色，大叫道：“你这是干什么?”李平气喘吁吁地答道：“我在赶鸡呢!我要把这些鸡养成会飞的鸡!”妻子又气又恼，说：“你该不是脑子烧糊了吧，这样折腾，鸡会被你折腾死的!”
虽然得不到理解，但李平是个一根筋到底的人，他依然一天到晚把鸡赶得乱飞乱跳……在他的“训练”下，他的鸡能飞到三四米高、七八米远。
别人养鸡，都是四个月出栏，但李平的鸡因为运动过多，足足养了六个月!2004年10月，李平养的鸡终于可以出售了。
为了推销自己的鸡，李平到泰安市区找来几个家禽经销商，然后现场“演示”――他不但让自己的鸡飞起来，还把鸡做成菜请他们吃。几个经销商饶有兴趣地看了鸡的“表演”后，开始吃他烧出来的鸡肉。因为肉质异常鲜美，几个经销商把一盆鸡肉吃了个底朝天。他们都采购了一些鸡回去卖，并打出了“飞鸡”的招牌。
一些市民吃了“飞鸡”后，都夸味道好，一时间，出售“飞鸡”的摊铺人如潮涌。其他经销商也纷纷前去李平的养鸡场抢购“飞鸡”。因为经销商多，且一个比一个出的价钱高，“飞鸡”的收购价一下子从每公斤16元被抬高到了24元。几天时间，他那1000多只鸡就卖完了。除去各项成本，李平赚了1万多元。
尝到甜头后，李平更有干劲了，他又采购了几千只鸡苗，开始饲养“飞鸡”。他采用隔一两个月进一批鸡苗的办法，开始了梯次性的养鸡――这样就可以卖完一批鸡后，接着卖另外一批……2005年下半年，李平每月可向市场提供一两干只“飞鸡”，每个月的毛收入近10万元。为了让自己的鸡不和其它鸡混淆，李平还在鸡腿上套上了塑料的制脚环……
然而，到了2006年6月，经销商却不像以前那样天天上门来采购了。李平感到奇怪，莫非大家吃厌了“飞鸡”?他跑到市区的各个市场去探个究竟，很快就找出了原因。原来那些经销商名义上是卖“飞鸡”，但满满一笼子鸡里面只有一两只“飞鸡”，其它全是假冒的。
再出奇招，自产自销年产值1000万
经销商的做法，让李平窝了一肚子火。在家憋了一个多星期后，李平做出了一个惊人的决定，让自家的鸡全部退出市场，自己开饭店卖“飞鸡”。
李平在距离养鸡场500米的崖北村村口的公路边租了一栋两层的楼房，经过简单装修后，他的饭店就开张了。他把饭店叫作“原始部落”。为了省钱，李平连厨师也没请，自己既当老扳又当厨师。
为了吸引客人，李平又想出了一个奇招：让客人到鸡场自己动手抓鸡，然后在饭店里做着吃。这招还真管用，因为顾客抓鸡，除了可以直观地看到自己抓的是“飞鸡”外，还知道鸡有多重，因此可以“明明白白”消费。虽然那些鸡很难抓，顾客们常常弄得满身是汗，但把鸡追得到处乱飞的场景，让这些生活在城市里的顾客感到新鲜又刺激……就这样，一传十，十传百，光顾李平饭店的人越来越多，而那些有孕妇或产妇的家庭，更是把他养鸡场的“飞鸡”当成宝贝，不辞劳苦地前来选购……
顾客多了，李平也忙坏了。一次，他正在厨房炒菜，外面接连进来几批客人，其中一个中年女顾客走到灶边看他炒菜。李平放下锅铲，对那个女顾客说：“现在是焖的时候了，我先出去一下，你给我看着火，回来我再帮你把这个菜起锅……”等李平忙完回来后，那个女顾客已经自己起锅并吃上了。埋单时，女顾客交钱很爽快，并开玩笑地对他说：“来你这里吃饭真好，还可以自己动手呢!挺有意思的，自己动手，丰衣足食嘛!”
这件事启发了李平，他索性把“自己动手”作为饭店的一个特色：他在主灶台边上另外支起了几口锅，让那些想自己炒菜的顾客自己动手。这“特色”也挺受顾客的欢迎。一次，一个女白领在李平的指导下，做出了一道色香味俱全的油焖仔鸡，兴奋地边吃边向几个同伴炫耀自己的“厨艺”。
在顾客的口碑相传下，李平的“原始部落”家喻户晓，他的饭店每天都车水马龙，节假日时，生意更是火爆，甚至还要排队才能吃得上他的“飞鸡”。2007年6月上旬，他投资100多万元，在泰安市开发区泰福路又建了一个比“原始部落”更大的饭店，而他的养鸡场也扩大了规模，年产值超过1000万元。