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经济型酒店的扩张悖论

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过去十年一直处于快速发展的经济型酒店似乎遭遇到了发展瓶颈,近段时间以来,各种关于经济型酒店陷入困局的报道也逐渐出现,比如在“五一”期间就有某地的经济型酒店入住率首次出现下滑。从如家去年四季度财报来看,去年如家四季度净利润为630万元,同比下滑80.7%,去年全年净亏损2680万元。不仅仅如家,华住、7天、锦江之星等经济型酒店也越来越感受到激烈竞争的残酷性。

实际上,在高档酒店面临政策所带来的新挑战的同时,经济型酒店也在接受大环境的考验。首先,人力资源、原料等涨幅较大,一些地段的物业租金也普遍上涨,导致成本迅速上涨,但酒店本身价格不能太高,所以成本摊薄利润;其次,由于扩张过快,新酒店开办成本很高,而盈利需一定时间,导致利润下滑;另外,随着各大酒店集团门店规模变大,恶性竞争、价格战此起彼伏,这些都导致利润减少。在成本和利润的搏斗中,经济型酒店的微利时代越来越近,未来的竞争或许会更加残酷。

而经济型酒店行业自身也存在着准入门槛低、缺乏规范的行业标准等问题。星级酒店现如今有统一规范的星级酒店标准,并且需要通过星级评定才能确定星级,而经济型酒店在这方面就显得“先天不足”。

经济型酒店的概念比较模糊,没有统一规范的行业标准,进入门槛较低,甚至有一些卫生条件、服务质量较差的社会旅馆、招待所等经过简单装修改进,也冠以经济型酒店的名称来经营,导致人们对经济型酒店产生误解,影响了经济型酒店的健康发展。另外,经济型酒店并没有统一的法律法规和行业标准予以规范,虽然我国有旅游酒店星评标准,但是经济型酒店目前并不包括在内,导致经济型酒店的发展不规范且缺乏统一有序的管理。

虽然业内普遍认为,扩张导致经济型酒店陷入店多利薄的尴尬,但让人意外的是,经济型酒店行业并未停下扩张的步伐。2012年我国经济型酒店总数已达到9924家,与2011年底相比增加了2610家,增长幅度为35.68%,客房总数达到981712间,与2011年底相比增加了234667间,增长幅度为31.41%。而近几年,在一线大城市市场逐渐趋于饱和的状态下,经济型酒店逐渐开始向二三线城市进行渗透。

但同时我们也看到,很多企业只注重经济型酒店数量的增长,却忽视了企业经营管理上的改进与发展。在经济型酒店急速增长的同时也暴露出了很多问题。

首当其冲的便是对加盟店的管理。经济型酒店为追求利润表现纷纷依靠加盟模式,然而对于加盟店的管理,如何才能保证品牌的一贯性和服务的统一性,这个问题一直困扰着酒店管理者。对加盟店监督和管理的缺失,直接影响了酒店的服务质量和品牌形象,这有损的不仅仅是消费者的利益,也使得经济型酒店面临流失客源的风险,影响了行业的长远发展。

其次,同质化现象严重,品牌建设不足。由于经济型酒店发展较快,增长数量越来越多,但是随着市场的发展,消费者选择余地的增多,经济型酒店同质化的问题日益凸显。产品类型单一、同质化问题日益严重,但是酒店往往通过降低价格来吸引消费者而不是积极开发新产品、增加特色化和个性化服务以及制定更加适合酒店发展的特色经营策略,这样就形成了恶性竞争的不利局面。另外,大部分经济型酒店集团在品牌建设方面还很欠缺。很多酒店经营者在制定酒店经营策略时缺乏创新和品牌意识,并没有把品牌建设放在重要环节。

同时,专业人才的匮乏,一直以来都制约着行业的发展。目前大部分中国的酒店管理人才是按照高星级酒店的服务规范和经营特点培养出来的,但是高星级酒店的经营管理方式在经济型酒店领域却不一定行得通。很多人很难适应一人多岗、一职全能的复合型管理工作,同时经济型酒店管理人才的流动性也比较大。专业人才的短缺使经济型酒店很难有创新性发展,同时在酒店日常事务管理、服务质量等方面可能操作不规范。任何行业的发展都离不开专业的人才,高素质的专业人才更是我国经济型酒店发展的关键。