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可持续发展已经成为一个全球性的重点课题。作为世界最大的零售业公司,沃尔玛不仅为消费者提供了方便快捷的购物场所,也在绿色环保、可持续发展等方面做着积极的探索。50多年来,沃尔玛始终关注所在社区、环境的发展。从2005年开始,沃尔玛将可持续发展作为全球至关紧要的使命,制定了“可持续发展360”战略,并开始为三大目标而努力,包括:百分之百使用可再生能源,“零”浪费,销售利于资源和环境的商品。
近日,沃尔玛中国公司事务高级总监李玲在接受《国际公关》记者采访时表示,自1996年进入中国以来,沃尔玛中国的可持续发展计划与中国政府在环境、社会以及能源方面的目标十分契合,也和沃尔玛全球的可持续发展目标同步。沃尔玛在中国的可持续发展目标及相关核心项目主要包括建设环保节能的商场,销售环保商品,建立世界领先的高价值可持续发展供应链。
节能环保商场,从细节做起
李玲告诉记者,为成为中国最好的环保零售商,沃尔玛公司为在中国的所有商场,包括沃尔玛购物广场、沃尔玛社区店及山姆会员商店都制定并实施了可持续发展目标。
北京望京沃尔玛环保旗舰店可谓典型的大卖场之一。2008年9月,沃尔玛在北京望京开设了中国第一家环保旗舰店,这家店就是完全按照科学发展理念建造的。整个卖场灯光都是采用LED节能灯,卖场还加装了电子感应系统,如果在一段时间内感应系统覆盖区域监测到无流动人群,便会自动将这一区域的灯光关掉三分之一,进行智能化节电,以有效减少低人流区域的照明能耗。
沃尔玛望京店的节能措施还体现在更多细节上:会变频的自动扶梯,在人流减少时会减缓或暂停工作;在果蔬、肉类、面包区内,采用无极电磁感应灯来代替传统灯具,这种灯具比普通白炽灯节能80%以上,而寿命却是普通灯具平均寿命的6倍;在冷鲜区域,除了为冷藏冰箱内部加装LED节能灯及人流感应系统外,还为冰柜加装滑盖门,有效降低了电能消耗。
除了这些看得见的新型节能设备,还有“隐形”的热能源回收系统。超市内部制冷和冰柜制冷都会散发余热,超市内的冷冻系统加装余热回收装置可以将这些余热回收利用,为超市提供热水,不像以往超市需要用电能加热。整个超市的空调设备也会根据季节变化,在保证顾客舒适度的前提下,人工调整商场空调系统的温度设定。
另外,沃尔玛的商场还参与垃圾分类,并从源头上减少垃圾量。商场的废弃食品、现场制作熟食的泔水、油以及废弃的蔬菜、水果等,都会交由垃圾处理公司做专业处理。在同沃尔玛合作的一家垃圾处理厂,每天近百台垃圾处理机处理将近400吨餐厨垃圾,这些垃圾大约经过6~8小时发酵后,将变成无臭、干燥的有机肥,可广泛用于草莓、蔬菜等种植业。
绿色惠农,实现农业可持续发展
过量的化肥和农药的使用会使土壤和水体受到污染,并对生态系统和人类健康造成负面的影响,而采用更先进的技术,适当地管理生产资料的投入,不但能保证长期产出,减少农民的成本,而且有利于保护生态系统和人类的健康。正是基于以上认识,沃尔玛决定发展可持续性农业。“当消费者逐渐意识到可持续性农业的好处,他们会愿意支付更多来购买绿色和有机的农产品,这些产品的市场有望进一步扩大。”李玲向记者介绍道。
2012年三八妇女节来临前夕,由沃尔玛基金会捐赠约220万人民币(合35万美元),与商务社会责任国际协会(BSR)共同创建的农业可持续发展项目——“沃尔玛绿色惠农”项目正式启动。2011年9月至今,沃尔玛和BSR邀请了40多位专家组成一个可持续发展农业培训专家库,这些专家深入山东寿光蔬菜基地和贵州贵阳蔬菜基地,对那里的农场总经理、技术员、农民进行现场培训,帮助他们采用新的种植方法,从更科学的角度管理水、土壤、农药、肥料等的应用。参加培训的裕东公司技术员张朝新收获良多:“通过培训,我了解了在不同种类的土壤中如何进行灌溉以节省水源,如何将农作物的废物制作成有机肥料,如何在不使用农药的情况下除掉土壤里的害虫等可持续性农业发展技能。”
与供应商共成长
如果将卖场与供应商的关系比作鱼和水,丝毫不为过。2000年,兴业源成为沃尔玛的供应商,此后,兴业源不但取得了GLOBALGAP认证,有初认证、ISO9001:2008等一系列认证,更逐步学到了根据不同地区农产品的优势因地制宜建立农业专业合作社,如何把企业成熟的、现代化的管理经验导人农民合作社。如今,兴业源已在北京、辽宁等多个建立了20多个水果、蔬菜生产基地,年产水果30多万吨、蔬菜10多万吨。
每年5-6月间,是大连特产樱桃成熟的季节,然而当深红色的樱桃像小灯笼一样挂满枝头时,当地农民却未必欢欣鼓舞,因为他们不得不常常为樱桃的销路发愁,有些丰收的年景,樱桃的价格却暴跌。这样“谷贱伤农”的局面直到2007年才被打破。这一年,沃尔玛中国开始着手同当地供应商大连兴业源公司一起在当地挑选符合条件的农超对接樱桃生产基地,最终将目标锁定在金州区大魏家镇荞麦山村,并建立了首个绿色“大樱桃”基地种植示范园。
就这样,满足采购条件的大连大樱桃开始走进沃尔玛超市,沃尔玛不但为直接采购的产品设置“保护价”以保证农民的收益,还同兴业源一起组织技术人员向当地农民传授疏花、疏果、授粉等方法,增加了樱桃的“着果率”,并聘请农业专家对基地农户进行专业技术培训,发放了培训资料。不少当地农民看到示范园的成果后纷纷由原来种植收益较低的“大田玉米”改为种植收益更高的大连特产“大樱桃”。很多农民不但承包了果园,还在自家房前屋后种起大樱桃,收入也显著提高。
大连兴业源农产品有限公司总经理刘岩对沃尔玛的做法高度肯定。“合作初期,我们认为只要提供的产品符合沃尔玛的标准就可以,可是沃尔玛给我们讲解什么是绿色标准,什么是社会责任,让我们认识到产品质量的提高和社会责任对企业成长的积极作用。”
李玲说,沃尔玛在中国市场见证了许许多多和像兴业源这样本土供应商成长的轨迹。从最初在深圳经营一家沃尔玛购物广场和一家山姆会员商店到17年后的今天在全国150多个城市经营多个品牌,近400家商场,沃尔玛的业务在发展,供应商的数量也增加到如今的近2万家,其中很多是在同沃尔玛的合作中不断发展壮大的。
此外,记者还从李玲那里得知,“减塑”倡议也是沃尔玛全球可持续发展的重要一环。自2008年国家发改委“限塑令”执行以来,沃尔玛全国门店数量增加了3倍多,但是减少了塑料袋的用量近9成(以重量计),为环境保护做出了积极的贡献。沃尔玛中国也一直积极配合政府推进可持续发展在中国的实现,势必将可持续发展进行到底!