叶桂云,一个敢于向社会负责的女老板

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2011年一个冬日的上午。

太阳慵懒的照着大地，寒风凛冽，滴水成冰。

马路两旁的法国梧桐，叶片几近凋零；路上的行人很多，脚步匆匆，神态各异。

我穿行在闹市的大街小巷，却丝毫感觉不到一丁点儿寒意。这当然不是天气不冷的缘故，而是我今天要去采访的这个人，她的人品、思想、文化素质以及她的创业精神，从某种意义上来说，给了我一个潜在的温度。这温度像火苗一样深深的舔舐着我，有一股令人舒心的温暖。

我要采访的这个人，是做包子生意的。她叫叶桂云。员工们都喊她：叶总。作为一名媒体中人，我一向是崇拜企业家的，更何况这位企业家还是一名女性。女性在创业方面的艰辛，比男人经历的会更多，付出的也会更大。所以，在很大程度上，她给我了一个很深的感触。当然，在此之前，我从圈内的朋友的嘴里，也了解了一些有关她打造“袁大头包子”这个品牌的动人故事。我还从一些报刊杂志上，读到过她的一些感人事迹。但我并没有与她有过近距离的接触，更谈不上和她面对面的作亲切交流。但我知道她是一个好人。她的好表现在很多方面，比如说对待员工，她就像对待自己的兄弟姐妹一样：哪个员工家里有困难，她总是第一个捐钱捐物。员工们生病或者坐月子，她就买些礼品前去探望。就连员工们的生日，她也记得清楚明白。员工们都说她是一个既有情又有爱的人。而她觉得，这是社会赋予她的责任，她应该尽心尽力地去做好，而不能有半点的推辞。对待朋友和同事，她也十分热情、厚道、彬彬有礼。尽管她现在的知名度已经很高，武汉三镇都在传扬，大家都在理论，说汉口光华路“袁大头包子”店的女老板叶桂云做的包子健康、好吃，色、香、味俱佳，是少有的“绿色食品”，但我还是不想放弃对她的进一步宣传。我想以我笨拙的笔触，给她来个“锦上添花”，或者“美上加美”，毕竟她是一个敢于向社会负责的人。

我原以为，这么冷的天，叶总一定呆在办公室里读书、看报，或者思考问题，或者听员工向她汇报。所以，到了她的单位后，我就径直上了二楼。岂料在二楼问了几个人后，我才知道叶总在生产车间，与员工们一起劳作。

叶总个头适中，清秀的脸庞，给人一种古典之美；一双聪慧的眼眸，精明透亮，让人觉得她虽年近五十，但却有青春般的妩媚和活力。“我能谈些什么呢？”见我到来，叶总拿把椅子让我坐下，又很有礼节的给我泡了杯茶。然后坐在我的对面，脸上挂满了微笑：“这样吧，别的我也不想多说，还是讲讲袁大头包子从创业初期到现在经历的一些事情，你看行不？”我点了点头：“行啊！你的故事很多，就拣最经典的谈吧！”叶总说：“经典谈不上，都是些平常小事，但颇有酸甜苦辣。”叶总停顿了一下，又说：“袁大头包子从不知名到小有名气，再到家喻户晓，历经两个世纪，时间确实不短。走过的路也坎坎坷坷。从最初的作坊式的小打小闹，到现在的机械性运行，既有喜悦之趣，更多的则是辛酸和泪水。创业嘛，不吃苦不受累，绝对不可能。但这些都不要紧，要紧的是我们生产的食品要对得起这个社会，对得起到“袁大头包子”店来买包子的每个市民。

叶总给我举了两个例子：第一个例子，是在2001年。那年，“非典”在全国肆虐，市民过早非常小心，生怕感染病毒而影响健康。由于生意难做，武汉很多早点摊都停业了，但“袁大头包子”店没有歇业，生意仍十分红火，前来购买包子的人，每天都排成了长队。这是因为，在非常时期，我们针对消费者所担心的问题，着重抓了食品安全方面的保护。我们的工作人员，从管理层到普通员工，都是先消毒后上岗，衣服是一天三换即上班一套，吃饭、休息时一套，下班回家再换一套。若发现哪个员工不按规章制度办事，坚决予以辞退。同时，在进货渠道上，我们也积极配合卫生和质监部门，严格进行检验，细致观察，并及时将检验结果公布于众，让市民放心购买。叶总说，那段时间，她每天几乎24小时都泡在车间，寸步不离。每一道工序，她都要亲自过目，亲自把关：从和面到揉面，从绞肉到包馅，用什么料、上什么笼，用多大的气压，甚至放什么调料，她都要——检查。有次，一只苍蝇落到一坨揉好的面团上，那坨面团少说也有四五斤，叶总担心苍蝇带有病菌，就将整个面团扔掉了。叶总说，健康比什么都重要，在她的这个店子里，首先要做到的就是清洁和卫生。“正是由于我们敢于担当起社会责任，所以我们那一年的销售收入不减反增，在社会反响方面，也赢得了大家的一致好评。”

叶总是一个很喜欢笑的人，她在对我说这些话时，一直都是面带笑容。这使我与她拉的很近，没有一点距离感。不过，在谈到第二个事例时，她突然收敛了笑容，眼里流露出一种灼灼之光。叶总说，2007年初春，有几个不法商贩找到她，说是要将一批质量低劣的面粉和猪肉以低于市场价很多的价钱卖给她，遭到叶总严辞拒绝后，那伙人先是利诱，后是威胁，时不时地给她打电话，塞条子。说她如果不答应，会把她怎么样怎么样……一句话，就是要叶总妥协。面对，叶总毫不屈服。她说，党和人民给了她那么多的荣誉，广大市民那么信任她，有的人特地从关山、沌口，甚至汉南跑到汉口来买她的包子，就是因为她的包子质量高，份量足，进货渠道正规。她不能见利忘义，给奖牌、证书抹黑，更不能昧着良心赚钱！叶总神情严峻地说：“袁大头包子这个品牌是一点一点地磨练出来的，是经过几代人的打拼，才有了辉煌的今天。决不能在我手里翻船，为了多赚几个钱而遭世人唾弃。当然，任何一种产品，没有最好，只有更好。而想达到更好，则要付出更大的努力！”

叶总是一个不满足于现状的人，尽管袁大头包子每天的销售额达到了1万多元，但生意再好，也挡不住她继续前进的步伐。而进一步地提高产品质量，使之成为武汉的名优小吃，仍然是她一贯追求的目标。

望着窗外突然下起的雪花，望着一波又一波前来购买包子的人流，叶总眼里充满了希望，她坦承地对我说：“未来两年，我准备扩大再生产，并进口一批既能节约能源，又能降低成本，对环境又不产生污染的先进设备。如有条件，我还打算在武汉再开几家连锁店，以解决那些居住在武昌、汉阳和青山等距离汉口较远的市民购买袁大头包子的困难与不便。袁大头包子是个名牌食品，名牌食品只能增光添彩，越做越好，这是唯一的道路，除此之外，别无选择！”

在与叶总道别之时，我紧紧地握住了她的双手，我觉得她的手是那样的滚烫，似有一种激情在心中燃烧。我不由从心里对她感到仰慕和敬佩！是的，叶总是个柔弱的女子，是一个很普通很平凡的人，但在这普通和平凡的另一面，她却显得那样的伟大，可歌可泣。这是因为，叶总以她智慧的大脑和辛勤的汗水，以她顽强不屈、孜孜追求的拼搏精神，在武汉这座历史悠久的名城，创造了“一个有关包子的神话”。尽管这个神话只是一种小吃，但在食品行业中，却掀起了一个硕大的波澜。入市皆惊，令人神往！

春花之美在于艳丽，秋花之美在于妩媚。虽然秋天过去就是冬天，冬天过去还是春天。这个春天，就是人的一种精神，一种积极向上的动力！而今，正值中年的叶桂云，以后的路还很漫长，在人生的旅途中，我从心里期待她有更多的奇迹出现，书写更加辉煌的篇章！

（作者单位：湖北电视台）