茅苍术优质、高产及无公害人飞工栽培技术概述
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摘要：人工栽培茅苍术在保护野生资源和满足国内外用药需求中发挥着重要作用。本文阐述了茅苍术在江苏地区的生长发育规律，介绍了茅苍术播种、移栽、肥水管理、病虫害防治和采收的人工栽培技术，为茅苍术人工栽培的发展提供参考和借鉴。
中图分类号：R282.2
文献标识码：A
文章编号：1007－2349(2007)09－0021－02
中药材茅苍术来源于菊科苍术属植物茅苍术[Atractylodes lancea(Thunb)．DC]的根茎。据研究，茅苍术根茎中挥发油含量为3.25％～6.92％，油中主要成分为苍术素、茅术醇、β－桉油醇、苍术酮等，还含有钴、铬、铜、锰、钼、镍、锡、锶、钡、锌、铁、磷、铝、锫、钛、镁、钙等无机元素。茅苍术具有燥湿、健脾、祛风、散寒等功效，具有“一补一泻”双重功能，为治疗风湿痹痛要药，对湿邪引起的其它疾病，如湿重性黄胆肝炎、风寒感冒等也具有良好的疗效。
江苏省茅山地区是茅苍术的著名产地，茅山苍术为地道药材。由于历年来无计划地开发利用，致使其野生资源濒临灭绝．已受到普遍关注。由于近年来野生资源的减少，影响了市场供应及出口。茅苍术的人工栽培在保护野生资源和满足国内外用药需求中发挥着重要的作用。本文主要介绍了茅苍术在江苏地区的生物学特性和人工栽培技术，以期为茅苍术的优质、高产和无公害生产提供参考。
1 茅苍术的生物学特性
茅苍术为多年生宿根草本植物。喜凉爽较干燥气候，怕高温高湿。在江苏地区，茅苍术从种子萌发至收获种子约635天，其中营养生长期约330天(发芽～次年孕蕾)，孕蕾期约65天，开花期约40天，结果期约60天，休眠期约140天。一般2月中旬至3月上旬种子发芽，3月中旬至4月上旬出苗，4月中旬至11月上旬为营养生长期，11月中旬至次年3月中旬为休眠期。1龄苗当年可形成莲座状。2龄苗3月中旬至4月上旬出苗，4月中旬至6月中旬为营养生长期，6月下旬至8月下旬为孕蕾期，9月上旬至11月中旬为开花结果期，此后进人休眠期直至来年重新出苗。以种子作繁殖器官。2片真叶时，下胚轴开始膨大逐渐形成根茎。其中以8～9月生长最快，成株在孕蕾期根茎生长迅速，开花后期生长缓慢，10月下旬停止生长，次年1月中下旬根茎形成次生芽。l龄苗极少抽茎开花，2～3龄发育正常的成株均能开花结实。茅苍术主要依靠昆虫传授花粉。果实从授精到发育成熟40天左右，11月中旬果实上的毛由黄色变为变黄白色时采收种子，种子千粒重约10.5g，成熟种子发芽率可达90％。
2 人工栽培技术
2．1 栽培地点选择茅苍术适宜生长在丘陵山区，以半阴半阳的坡地和土层深厚、排水良好的砂质土壤最佳。露地栽培时宜与玉米等高杆作(植)物套种，以保持在30％左右的遮光度为宜。茅苍术不能连作，前茬以禾本科作物为好，粘性和较肥的土壤生长不良。为保证产品的安全品质，产地条件应符合无公害农产品生产的要求。江苏及其周边地区多丘陵地带，是进行人工栽培的适宜地区。
2．2 适期播种与移栽茅苍术的种子在8℃以上开始萌芽，10～15℃为发芽的适宜温度。苗床要求地势高，土层深厚，土壤疏松透气，排水良好。在江苏地区可行冬播和春播。冬播的适宜时期为11有下旬至土壤封冻前，春播适期为3月上旬。不同季节播种对根茎产量无显著影响，但冬季播种时出苗期比春季播种早1个月左右，出苗率高30％左右。而且便于管理。春季播种时由于气温较高，容易出现烂种现象，在播种前宜用多菌灵等药剂进行浸种处理。移栽于植株休眠后的12月上旬进行。不同大小的根茎分开移栽，为保证根茎的品质，每个根茎保留1～2个主芽，其余侧芽全部除去。栽种时芽头向上，排列在同一方向，深度4cm左右。
此外，还可以通过组织培养的方法对茅苍术进行快速繁殖。以根茎侧芽作为外植体，从芽诱导、芽增殖，到诱导生根的培养，获得再生植株。已建立起比较完整的无性繁殖体系，这些工作为茅苍术进行规模化生产，为市场提供大批种苗打下了技术基础。
2．3 田间管理在茅苍术生长期内应保持田间无杂草。及时清洁田园，在封行前保持表层土壤疏松。保持畦表面无积水。加强肥水管理，孕蕾期是茅苍术根茎生长最迅速的时期，生产中加强蕾肥管理是促进根茎生长、提高产量的关键措施。根据植株长势，可进行2～3次追肥，每15天左右进行一次。为确保药材的质量，肥料种类应使用充分腐熟、无污染的有机肥料，尽量避免使用化学肥料。
摘蕾是提高茅苍术根茎产量和种子质量的一项重要措施。当以生产根茎为目的时，摘蕾于7月上旬。选择晴天露水干后进行，一般分2～3次摘完全部花蕾。摘蕾时一手抓茎一手摘蕾，动作要轻，不要伤到植株。留种田要及时摘除下部分枝花蕾，促进上部花蕾生长增加种子千粒重。
加强病虫害防治。茅苍术生产过程中虫害不多，主要是蚜虫，应注意选用高效、低残留的农药进行防治，优先选用生物农药，在虫害发生的初期进行防治，将为害控制在点片发生阶段。病害主要有黑斑病、轮纹病、枯萎病、软腐病、白绢病和线虫等江苏地区多于5～9月发生，除可加强田间管理进行预防外，还可利用甲基托布津、多菌灵、代森锰锌等化学药剂，采取土壤消毒、种子处理、叶面喷洒，并结合对根和根颈部病害、发病中心灌根等措施进行防治。
2．4 采收人工栽培的茅苍术1年生植株即可采收根茎，且与野生茅苍术的质量基本一致。采收应于植株地上部分干枯、处于休眠期时进行。根状茎挖出后及时去除其地上部分及泥土杂质，晒干并去须根后即成为成品药材。