液体中作画

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在香港电视剧《金装四大才子》中有这样一个桥段，四大才子唐伯虎等人在一次比试中被要求在水中写字。墨汁入水马上就扩散，根本不可能形成字，这显然是出题人在故意刁难。但众人经过苦思冥想终于想出了将墨汁溶在猪油中的绝妙方法。猪油在加热的状态下为液体状态，猪油墨汁遇到冰水马上凝结，解决了墨汁扩散问题。才子们自然赢得了比赛，击败了对手。这一桥段显然是编剧为彰显才子们的聪明才智而编写的剧情，在自然科学知识匮乏的古代，这样的方法的确令人称奇。那么到了今天，当你遇到这个难题时，又会想出什么样的方法来解决呢？

实验1 胶水中写字

材料和工具

胶水、三氯化铁（FeCl3）、硫氰化钾（KSCN）、亚铁氰化钾（K4[Fe（CN）6]·3H2O）、注射针筒、烧杯、玻璃皿、电热炉（酒精灯）、玻璃棒。

实验步骤

（1）称取5 克胶水，加入10 毫升清水，边加入边搅拌，直至混合均匀成胶水溶液。溶液呈澄清透明状，将胶水溶液倒入到两个玻璃皿中。

（2）分别配置0.05 摩/升的FeCl3溶液、KSCN溶液和K4[Fe（CN）6]溶液于小烧杯中。

（3）用注射针管分别抽取一定量的KSCN 溶液和K4[Fe（CN）6]溶液，然后均匀调和到两个玻璃皿的胶水溶液中。

（4）取注射针管，吸取FeCl3 溶液，分别在盛有胶水溶液的两个玻璃皿中写字。

（5）可以发现在胶水溶液中出现了不同颜色的字，分别为红色和蓝色，字迹在胶水溶液中稳定存在。

小贴士

在实验过程中因为使用到注射器，要注意安全 。注射器最好使用10毫升的，针头比较小。

硫氰化钾是三价铁离子的常用指示剂，硫氰化钾遇到三价铁离子溶液立即变为血红色，生成硫氰化铁。硫氰化钾本身具有低毒性，实验中注意不可食用，实验过程中如果碰到手上，及时用水冲洗干净。由于硫氰化钾遇到酸会生成剧毒的弱酸——硫氰酸，因此注意千万不可和酸混合。

智慧花

胶水具有一定黏度，呈澄清透明状，有很好的流动性。该溶液有增稠、流动、赋形、保水、保护胶体、耐酸、耐盐等特性。书写液体为铁盐，该絮体形成后在水中有一定的稳定性和塑形性，可以依此来在水中写字、作画，并能有效抑制字画扩散。

FeCl3和KSCN反应生成红色络合物，和K4[Fe（CN）6]反应变蓝色，这是中学常用的铁盐变色反应。本实验利用FeCl3试剂与KSCN 试剂和K4[Fe（CN）6]等试剂产生变色反应，生成具有不同颜色的物质，而具有一定黏度的胶水抑制了这些物质的扩散和混合，因此在水中形成了彩色的字画。

实验2 带字画的“果冻”

材料和工具

三氯化铁（FeCl3），硫氰化钾（KSCN），亚铁氰化钾（K4[Fe（CN）6]·3H2O），琼脂粉，注射针筒，烧杯，玻璃皿，电热炉或酒精灯，玻璃棒。

实验步骤

（1）用天平称量5克琼脂粉。

（2）加入到100克水中，并使用电热炉或酒精灯加热至沸腾，沸腾后迅速加入KSCN或者K4[Fe（CN）6]并混合至均匀。

（3）趁热把液体倒在几个玻璃皿中。

（4）用注射器吸取FeCl3溶液，在玻璃皿的液体中写字或画图。

（5）待液体冷却至固体后，一个带有字画的“果冻”就制成了。

智慧花

琼脂是从红海藻等藻类中提取的亲水性胶体，具有很好的胶凝性和凝胶稳定性，广泛用于食品、医药、日用化工、生物工程等方面。

琼脂的特性是它的凝点和熔点之间的温度相差很大。它在水中需加热至95℃时才开始熔化，熔化后的溶液是黏稠状液体，温度需降到40℃时才开始凝固，凝固后能有效阻碍琼脂内有色物质的扩散，这样在琼脂内作字画就可以固定且便于携带。

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络合物广泛用作分析化学中的显色剂、指示剂、萃取剂等。络合物一般由内界（络离子）和外界两部分组成。络离子是由一种离子跟一种分子，或由两种不同离子所形成的一类复杂离子。

以我们熟知的胆矾为例，白色的无水硫酸铜溶于水时形成蓝色溶液，这是因为生成了铜的水合离子。铜的水合离子组成为[Cu（H2O）4]2+，它就是一种络离子。胆矾（CuSO4·5H2O）就是一种络合物，其组成也可写为[Cu（H2O）4]SO4·H2O，它是由四水合铜离子跟一水硫酸根离子结合而成。在硫酸铜溶液里加入过量的氨水，溶液由蓝色转变为深蓝。这是因为四水合铜离子经过反应，最后生成一种更稳定的铜氨络离子[Cu（NH3）4]2+而使溶液呈深蓝色。如果将此铜氨溶液浓缩结晶，可得到深蓝色晶体[Cu（NH3）4]SO4，它叫硫酸四氨合铜或硫酸铜氨，也是一种络合物。