青海莴笋丰产栽培技术

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[摘 要] 莴笋性喜冷凉湿润，忌高温。具有较强的耐寒力与抗病性，比较适合冬季较冷的青海栽培，了解青海莴笋栽培技术，对实际生产有重要意义。

[关键词] 青海莴笋；特性；栽培技术

湟中县位于青海省东部农业区，属典型的高原大陆性气候，日照时间长，太阳辐射量大，冬季长寒冷，夏季短暂凉爽，平均气温在4～9℃之间，无霜期短，海拔在2225～3500m之间，由于其独特的地理环境，生产的莴笋产量高、品质好，深受广大消费者的欢迎，种植莴笋具有较高的经济价值。莴笋在青海比较适合春、秋两季在保护地栽培。

一、品种特性

青海莴笋属中早熟茎用莴笋，是青海省主栽品种。植株高度50～60cm，开展度55～65cm，具叶片70片左右，生长期130d左右，定植后60～70d后开始采收，生长势较强，成笋率高，采收期集中，整齐度好，抗寒，抗逆性较强，喜肥水，适宜春、秋和保护地栽培，亩产3500kg。

二、对环境条件的要求

莴笋幼苗能够忍耐短时间零下5～6℃的低温，种子发芽的最低温度为4℃，15～20℃为发芽适温，30℃以上对发芽不利，幼苗生长适温是12～20℃，茎叶生长适温11～18℃。日均温在24℃以上，或夜间温度较长时间在19℃以上时易引起未熟抽薹，茎部在0℃以下低温易受冻。对土壤酸碱度要求不严。

三、栽培技术要点

1.选地和整地

选择土壤肥沃，物理性良好的土壤亩施有机肥5000kg、50%多菌灵10kg、硫酸二铵25kg、尿素15kg起垄，垄距40cm、垄宽20cm、垄高15cm。

2.育苗

每亩需苗床10～20，每播种量为8～10g。在准备好的苗床上按土粪2：1比例配制床土，并撒施50%多菌灵每8g，深翻耙平磨细，播前1～2d浇足底水。种子多进行浸种催芽，先用25～30℃水浸种10h，捞出沥去水分，用纱布包好置于16～20℃处催芽，多数露白即可播种。用条播方式播种，行距为3cm，播后覆盖湿润细土0.5cm，并加小拱棚，出苗后拆除。

种子多进行浸种催芽，先用25～30℃的温水浸种15～20h，捞出沥去水分，用纱布包好置于16～20℃处催芽24h左右，多数露白即可播种。在畦温20～25℃的情况下，幼苗很快出土，这时要适当降温，白天12～20℃，晚上5～8℃，延长光照时间。苗出土后及时去掉过密的苗子。3片真叶时，苗距保持4～5cm即可，在底肥底水充足时一般不浇水和施肥，但若到了中后期，土地干旱时，也可适当浇水，也可随水追施1～2次尿素，每6675～10kg。

播种后30～40d，幼苗长到4～5片真叶时，进行分苗，将株行距扩大到8～9cm。分苗前先按8～9cm行距开沟浇水，然后栽苗覆土，并提高室温，以利缓苗。缓苗后可降低温度，保持白天20℃，夜间5～6℃，直到定植前一周大通风降温，浇水起苗，囤苗待植。

3.定植

定植时的苗子应有5～6片叶，且较粗壮，苗龄是60～70d。定植田应施足肥料，翻地做畦，畦宽1～1.5m均可。起苗前也是先浇水，再起苗，囤苗。栽苗时不宜过深，将土埋至第一片真叶叶柄基部为宜，过深时浇水易淹没菜心。一般行距35～40cm，株距33～35cm，亩保苗4500株。

4.田间管理

（1）水肥

定植后浇1～2次缓苗水，待苗长出新叶时结合浇水每667追肥施尿素20kg，以后适当减少浇水，加强中耕，适时蹲苗，在进入茎部肥大期以前为使莲座叶发育充实，要适当控制浇水，以防徒长。茎部肥大期要加大水肥供应，每间隔10d小水勤灌，隔一水追一肥，每667追肥施配方肥15～20kg，并增加磷酸二氢钾、化肥精等叶面肥的施用，隔15d喷施一次。但到后期水分不能太大，以免发生裂茎。

（2）温度管理

定植在大棚内的莴笋，可在4月中下旬上市，但应在定植前半个月盖棚增温，定植时应设法保持棚温，白天要求20～25℃，夜晚15～20℃。缓苗后适当降温，但夜间最低也不能低于10℃。

（3）病虫害防治

莴笋常见病害有两种：霜霉病和灰霉病。霜霉病主要危害叶片，在发现中心病株时，用65%代森锌可湿性粉剂0.5kg加水250kg或50%代森铵水剂0.5kg加水500kg 喷雾防治，每7～10d喷一次，连喷3～4次；灰霉病主要危害茎基部，病初用50%速克灵可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾，隔7～10d喷1次，连喷2～3次。常见虫害有蚜虫和菜青虫，可用2.5%的溴氰菊酯2500倍液防治或20%的速灭杀丁乳油2000～3000倍液防治。

四、收获

主茎顶端中心叶片与四周叶片平齐，这时证明嫩茎已达到收获期，是产量最高、品质最好的时期，应适时采收。采收过早产量低，晚了易空心，且茎皮增厚，品质下降，很易出现伸长的花茎。上市是切除根部，去除基部老黄叶。