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饴糖食疗方

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饴糖是以高粱、糯米、粳米、大麦、粟、玉米等淀粉质的粮食为原料,经过蒸煮、发醇,加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品。主要含麦芽糖,并含维生素B和铁等。饴糖有软、硬之分,软者为黄褐色黏稠液体;硬者系软饴糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖块。药用以软饴糖为好。

中医认为,饴糖味甘,性温,无毒;入肺、胃经;能补虚健脾、润肺止咳、解毒,有滋养强壮作用;主治胃寒腹痛、气虚咳嗽。可溶化饮,入汤药,噙咽,或入糖果等。脾胃湿热、中满呕哕者不宜。

下面介绍13则饴糖食疗方

(1)饴糖2匙,开水化服。可治胃溃疡及十二指肠溃疡,有缓解胃痛之效。

(2)饴糖拌入红皮萝卜(切成片),放置一夜,溶解成糖水饮服。治咳嗽、咽喉痛。

(3)指头疔疼痛,用饴糖水频搽患处有效。

(4)桂皮3克,白芍、甘草各6克,水煎去渣,冲入饴糖2匙服食。治小儿遗尿。

(5)白萝卜汁1杯,饴糖15克,炖化服食。治慢性支气管炎。

(6)杏仁、陈皮各15克,水煎去渣取汁,加入饴糖20克服用,每日1剂。治慢性咳嗽、痰多、乏力。

(7)海螵蛸、白芨各50克,陈皮25克,共研细末,每次服3~5克,用饴糖水送服。治胃及十二指肠溃疡的胃脘痛、泛酸、嗳气。

(8)炙黄芪20克,白芍15克,桂枝10克,炙甘草5克,生姜3片,大枣3枚,水煎去渣取汁,加入适量饴糖服用。治喜温喜按,饿则痛、食则缓之脾胃虚寒症。

(9)川百合、北沙参、太子参各20克,水煎去渣取汁,加入饴糖30克服用。有补气、养阴、滋益身体作用。适用于气阴不足之气短、口渴、干咳、自汗、手足无力等症。

(10)新鲜香橼1~2个,饴糖、开水适量,同蒸数小时,蒸至香橼烂熟为止,早晚各服1次,每次1汤匙。有止咳化痰、健胃润肺作用。适用于老年人慢性支气管炎、痰多、喘咳、气急等症。

(11)新鲜白萝卜洗净捣烂取汁1碗,加入饴糖30~50克,隔水炖化后趁热饮服。有清热、化痰、止咳、润燥作用。适用于支气管炎、风热咳嗽、咽喉炎、肠燥便秘等症。

(12)饴糖1汤匙,用滚沸的浓豆浆冲服。有补虚益阴作用。适用于体虚哮喘、干咳无痰日久不愈者。

(13)饴糖500克,红枣70枚左右,同煮汤,煮至红枣熟烂后食用。有滋阴润肺、健脾补虚作用。适用于肺虚咳嗽、面色苍白、血虚头晕等症。