长胖了,借鉴一下名人减肥食谱

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“哇,你最近是不是吃得很丰盛呀,好像胖了!”冬去春来,不少人因为冬天吃了不少大鱼大肉而胖了许多,见面时听到这句话难免有些伤心哦,这不,小莉就是其中的一位。看着增添了不少赘肉的腰围,她翻出前不久在报纸上公布的英国前首相撒切尔夫人的减肥食谱,按照食谱控制饮食,两周内神奇地减了9公斤。小莉也想按照这份食谱来给自己减肥,但是她不知道这种方法是否真的那么神奇,有没有副作用呢?相关的营养师为她解析了这份食谱的奥秘所在。

“铁娘子”减肥食谱―― 适当改良

【成人减肥食谱】:周一至周五,早餐时吃1至2个鸡蛋,喝柚子汁、黑咖啡或清茶;中午吃2个鸡蛋,配以西红柿或菠菜,喝咖啡或柚子汁;晚餐以鱼或沙拉为主,偶尔吃一次羔羊肉。周六和周日,不吃早餐,中午以水果、蔬菜为主,晚餐适当吃些煎或烤的鸡肉或鱼肉,配以黄瓜、西红柿等蔬菜。

撒切尔夫人的减肥方法其实就是“低碳水化合物减肥法”,是由美国的罗伯特・阿特金斯提出的一种减肥方法。他认为只要不摄入碳水化合物,比如面包、米饭、面条之类,即使吃高蛋白、高脂肪的食品,外加蔬菜及水果就可以减肥。当然撒切尔夫人的食谱在该减肥法的基础上有所改进。对于部分人,这种饮食方案在短时间内是可以起到减重的作用的,但如果减肥时间超过两周,就会引起“肠胃副作用”,但出现口气、便秘等问题。

这份食谱的不科学之处在于:维生素和矿物质的摄入量没有保证;总热量的摄入不足。而且完全不摄入碳水化合物,只能靠脂肪及蛋白质分解供能,易造成酮体水平升高,及蛋白质代谢废物增加,会给机体造成很大的负担,所以对于有高血压、心脏病、肾病等疾病的人群是不可尝试的。

感兴趣的读者可在这份食谱的基础上,适当改良――保证维生素和矿物质的正常摄入;保证纤维素的足够摄入。比如,吃猕猴桃、杨桃等含糖量少,维生素、纤维素丰富的水果。并注意将时间控制在两三周即可。

美国总统女儿减肥食谱―― 值得借鉴

【儿童减肥食谱】:全脂牛奶被换成低脂牛奶;不允许吃汉堡;减少三餐的饭量;以饮用水代替含糖饮料;早餐吃葡萄和苹果片;晚餐必备各种颜色的蔬菜。

对于缺少运动而喜欢在电脑、电视与零食前徘徊不止的儿童来说,很多孩子也由此变胖,姚姚的妈妈看见重了4公斤的女儿直摇头,她想到美国第一夫人米歇尔夫人给自己女儿的一份减肥食谱(如上),不由兴奋起来,觉得肯定能给自己的女儿用。对此,营养师说,米歇尔夫人在食谱中提到减少三餐的饭量,也就意味着孩子早中晚餐都有主食摄入,所以在有主食摄入的情况下,适量减少主食的量,同时辅以蔬菜水果,包括早晨摄入葡萄及苹果等均是合理的。虽然也有人建议餐后不要进食苹果,否则苹果在胃中没有立即消化会发酵腐烂,产生对身体不利的物质,但是如果孩子的胃肠功能还不错,且早餐的食物相对清淡,是易于消化吸收的,那在早餐中增加些水果是可行的。“

全脂牛奶被换成低脂牛奶;不允许吃汉堡;减少三餐的饭量;以饮用水代替含糖饮料。”营养师认为这是其中最值得现在肥胖儿童家长借鉴的。