家常保健菜谱――男性保健菜(之五)

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爱心蛋炒饭

原料：鸡蛋2只，熟米饭100克，虾仁50克，火腿、香菇、青豆各适量

调料：盐、味精、油各适量

制法：

1.将虾仁、火腿、香菇、洗净切丁。

2.鸡蛋打入碗中，加盐调味，搅打均匀。

3.炒锅加油烧热，倒入打好的鸡蛋，翻炒至6成熟，加入熟米饭、虾仁丁、火腿丁、香菇丁及青豆炒熟，加盐、味精调味即可。

桂圆姜汁粥

原料：大米1/2杯、清水5杯、桂圆100克、黑豆20克

调料：鲜姜适量

制法：

1.桂圆、黑豆泡水洗净，鲜姜去皮，磨成姜汁备用。

2.大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干水分，倒入锅中加清水，上旺火烧沸，转小火，加入桂圆、黑豆、姜汁，搅匀，煮至软烂即成。

功效：温胃，祛风，行气，止痛。适用于脾胃中寒、食滞不化等症。

羊肉粥

原料：鲜羊肉150克、粳米100克

调料：盐、生姜、葱各少许

制法：

1.将鲜羊肉洗净，切成薄片。粳米洗净，生姜、葱切颗粒待用。

2.将羊肉片、粳米、生姜、葱、盐一同放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮至熟即成。

功效：益气血，暖脾胃。适用于阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、恶寒怕冷、腰膝酸软等症。

羊杞豆腐汤

原料：羊肉150克、枸杞子10克、豆腐100克

调料：盐5克、鲜汤500克

制法：

1.枸杞子洗净，去杂质。羊肉用沸水焯去血水，抹干水分，切4厘米见方的薄片，豆腐切4厘米见方的薄块。

2.鲜汤放入炖锅内，用中火烧沸，加入枸杞子、羊肉、豆腐、盐，煮15分钟即成。

功效：补益肝肾，滋阴养血。适用于慢性肝炎患者食用。

香烤牡蛎

原料：牡蛎2只

调料：美极鲜酱油、盐、香油各适量

制法：

1.牡蛎外壳洗净，把壳掰开。

2.把酱油、盐均匀地抹在牡蛎肉上，再刷上一层香油，放入烤箱烤熟即可。

海藻蒸牡蛎

原料：海藻30克、牡蛎肉100克

调料：料酒、姜、葱、味精、盐、鸡油各适量

制法：

1.海藻洗净，牡蛎肉洗净切薄片，姜切片，葱切段。

2.海藻、牡蛎肉、姜、葱、料酒同放炖杯内，加清水适量，置蒸笼内武火蒸20分钟，取出加入盐、味精、鸡油搅匀即成。

功效：软坚，散结，消肿。对甲状腺癌有一定疗效。