饮茶也能降“三高”
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“茶为万病之药”，是唐代医药学家陈藏器对茶保健养生功效的高度评价。中医认为茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。《本草纲目》记载：“茶体轻浮，采摘之时，芽孽初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。”说明茶具有能攻能补入五脏功能全。近年来，国内众学者研究证明，茶叶中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡碱、维生素C等成分具有抑制脂质过氧化，抗凝，促纤溶，抗血小板凝集，降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化，保护心肌等作用。从而可以调解血液中的多种指标，改善心脑血管系统，有助于防治心脑血管疾病。
巧饮淡茶降血压
茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素，降压作用较明显，且显著抑制血管紧张素转换酶活性。茶多酚主要通过络合酶的金属辅基锌离子，控制血管紧张素转换酶的活性，使升压作用的血管紧张素活化过程受阻，从而达到降压的目的。对于离体后肢血管，茶多酚还可使大鼠后肢灌注液流出量增多，具有血管扩张作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明，用高浓度茶叶中的儿茶素可以降低血压，同时多喝绿茶对易患中风和血管瘀塞的人有益，因为它可以使血管保持弹性，消除血管痉挛，具有防止血管破裂的功效。此外，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。日本曾采用一种新加工工艺，将茶树鲜叶放在氮气条件下处理6小时，使茶叶中形成大量氧基丁酸，临床实验证明对降血压有明显功效。茶叶中的芳香苷（芦丁）也具有维持毛细血管正常抵抗力和增强血管壁任性的功效。我国长沙茶厂等单位以茶叶为原料制成的“速溶减肥茶“，经临床试验，通过7～24周不同疗程后，血压平均下降34/24mmHg。
温馨提示：
茶叶中的咖啡碱能兴奋延髓血管运行中枢，引起血管收缩而使血压升高。因此，高血压病患者饮茶有必要选择茶叶品种，合理安排饮茶方式。一般人认为以绿茶为好，中医学认为本病一般具有阴虚阳亢的特点，而绿茶饮茶方式主要指饮茶的时间和量，即不空腹饮茶，不饮浓茶，饮不过量，以免引起兴奋使血压升高。应与饭后适当饮些淡茶，则可帮助消化，促进人体新陈代谢，加强血液循环，有利于高血压病的防治。当然，饮茶后的反应因人而异，如果饮后并无兴奋、失眠等不适感觉，则不必顾虑。
倾情奉献：
苦丁茶：每次取苦丁茶3g饮，温开水冲泡后饮用。
功效：清热泄火平肝，适用于甘阳亢盛所致高血压病。
菊槐茶：杭白菊、槐花、绿茶各3g,沸水冲泡代茶饮。
功效：清热散风，适用于高血压病眩晕明显者。
常饮茶水降血脂
高血脂严格定义为血脂紊乱或异常，是指人体内血清脂质超出正常范围，即血清总胆固醇和甘油三脂升高、血清高密度脂蛋白胆固醇水平异常降低，附着在血管壁造成动脉硬化，并给心脏带来负担，从而降低心脏机能。茶的降脂作用，中医早有记载，现代临床上，以茶降脂更是屡见不鲜。
各种茶均有不同的降脂作用，尤以乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有效。高脂血症病人饮用普洱茶和乌龙茶，可不同程度地降低胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量，用沱茶治疗高血脂总有效率达9286％，证明沱茶具有最显著的降脂作用。
那么，饮茶为什么会降低血脂和胆固醇呢？这主要归功于茶中丰富的茶多酚、茶多醣、茶色素和维生素C等。
一是茶多酚及其单体或聚合体（茶色素如茶黄素等）具有显著降血脂作用。茶多酚类降血脂的机制主要是通过以下途径：抑制肠管组织对胆固醇的摄取和吸收；抑制体内胆固醇合成，降低脂蛋白脂肪酶活性；抑制脂蛋白合成，加速脂质分解，促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。
二是茶多酚类能溶解脂肪，对脂肪代谢起重要作用，不仅明显抑制血浆和肝脏胆固醇的上升，还能促进酯类化合物从粪便中排出。除了茶多酚，茶多醣对高血脂也有显著疗效。茶多醣可提高高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白脂酶结合，促进动脉壁脂蛋白脂酶进入血液而抗动脉粥样硬化。
倾情奉献：
绿茶：杭10g、绿茶3g、开水冲泡。
功效:清肝明目，茶叶可增强血管弹性，降低胆固醇的功效，长期饮用，对防治高血脂症和动脉硬化有较好效果。
乌龙降脂茶：乌龙茶6g,槐角18g，何首乌30g,冬瓜皮18g,山楂15g。先将槐角、何首乌、冬瓜皮、山楂混合，加水煮滚10分钟，去渣取汁，趁热加入乌龙茶，再滚5分钟后即成。
功效:软化血管，消脂减肥。适用于肥胖症、冠心病、高血压、高血脂等。
提示：此茶方仅供参考，其中含有中药成分，可能会产生副作用，鉴于各人体质不同，建议在医生指导下使用。
去脂普洱茶：普洱茶6g，用滚水冲泡10分钟，或加水煮滚5分钟即成。
功效:去腻祛脂，健脾消食。适用于肥胖症，痰多咳嗽，恶心、呕吐、呕恶。
多饮绿茶降血糖
近年来，喝茶辅助血糖在许多糖尿病患者中已成为一种时尚。时常看见一些患者朋友相互传抄喝茶降糖的验放，共同交流喝茶的经验。茶叶能降血糖，已被国内外大量研究证实，但是到底茶叶的什么成分能够降血糖呢？它又是如何发挥作用的呢？
茶叶中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶叶复和多糖的简称，由糖类、果胶、蛋白质等组成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖，降血脂，从而达到防治糖尿病的作用。
绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶等茶中茶多糖都有显著或极显著的降糖效果。茶多糖的降血糖作用与其保护刺激胰岛素细胞的分泌活动有关，使肝糖元大量增加。茶多糖在糖代谢方面具有与胰岛素相类似的作用。
茶多糖通过提高机体抗氧化功能，清除体内产生的过多自由基，保护胰岛β细胞免受自由基侵害。另一方面，茶多糖可增强肝葡萄糖激酶活性。葡萄糖激酶是已糖激酶的同工酶，主要存在于成熟肝实质细胞和胰岛β细胞，受胰岛素调节，催化葡萄糖转化为6-磷酸葡萄糖，进而形成肝糖元，从而降低血糖。茶多糖通过抗氧化和增强葡萄糖激酶活性而有效降低血糖。此外，茶叶降血糖的机制还与其它酶有关。
淀粉酶也有一定抑制作用，能通过延缓或减慢糖在肠道的消化和吸收，增加其排泄，从而降低餐后高血糖。茶色素能改变血液的流变学与血小板聚集性，降低全血黏度，改善全身微循环及组织代谢水平，间接起到了改善胰岛素细胞的作用，从而使血糖下降。茶叶及其有效成分通过以上多个途径有效发挥降糖作用。
倾情奉献：
凉开水泡绿茶：先将凉开水准备好，取新鲜绿茶10g用凉开水浸泡，3小时后服用。然后再添加凉开水，直至茶叶泡至无味为止。
药理：绿茶内含有多种黄酮类抗氧化物质，能抵抗过度氧化的炎症反应，是一种理想的天然降糖饮品。不仅如此，绿茶内还含有茶多酚，可增加毛细血管韧性，防治毛细血管破裂出血，茶叶中的单宁酸可降低胆固醇，预防动脉硬化和脑中风。