大葱高产栽培技术
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摘 要：大葱生长受水分、温度、土壤、光照等因素的影响，如果播期，田间管理、品种选择不当等都会引起大葱抽薹，造成产量减产。因此除了选择适宜的播期和加强田间管理外，还应及时加强大葱生长期的水肥、病虫防治管理，。
关键词：大葱；高产；栽培
大葱是很重要的调味佳品，其食用价值和药用价值都很高。近年来我地不断引进了耐寒晚抽薹的大葱品种进行试种，在2～4月播种育苗，到9月底10月初开始采收。我地冬季最低温度在-4℃左右，大葱能在露地越冬，按市场行情，大葱一直可以采收到次年3～4月底，错开了大葱上市的旺季，价钱就比较稳定。通常亩产量在2600～3500公斤、平均亩产值达7000元左右，为当地的农民取得了较高的经济收益。现将大葱高效栽培种植技术介绍如下。
1 品种的选用
大葱品种一般选用大葱葱白长在30～40厘米，茎粗2.2～3厘米，叶鞘部位紧密，不易倒伏，抗病性强、抗逆性强、适宜当地栽培且不易通过春化，到4月底都不容易抽薹的元藏、长悦、明彦、金杆80等高产、稳产的大葱品种。
2 育苗
我地大葱育苗一般选择在10月中下旬到翌年3月均可为播种时期，播种前的15～20天结合整地，每亩苗床施用腐熟的有机肥1500～2000公斤、过磷酸钙40～50公斤、三元复合肥20～30公斤。在播种前的3～5天对苗床床面喷施辛硫磷溶液进行土壤消毒处理。播种前对苗床进行浇足底水，浇水时不能用力过大，不能把苗床浇垮，这样影响苗床的处理从而也影响种子的出苗，播种时，待浇足苗床的水充分下渗入土壤中后，在将种子掺入适量过筛的干细土或细沙拌匀以后撒播，适当进行稀播，这样才能保证培育壮苗，为高产打下良好的基础。播种时每亩用种量掌握在100克为宜。播好种后在苗床上覆土一层1厘米厚的过筛细土，拱棚覆盖地膜和遮阳网，待大葱出苗后撤除遮阳网并揭苗床两头膜通风，促进葱苗健壮生长，待幼苗长有2～3叶开时适当给苗床浇水，结合浇水每亩追施尿素1～3公斤，在整个苗期追施2～3次提苗肥，适当进行除草、间苗，待苗高25～35厘米、假茎粗7毫米左右、有3～4真叶时停止浇水，揭膜炼苗，准备移栽定植。
3 定植
葱苗长到株高40～45厘米，茎粗1厘米以上可以定植了。我地一般选择4～6月定植，最迟不能迟于7月底。在前茬作物收获后的15～20天，精细整地开沟，为了保证大葱葱白细长，宜宽行密植，按行距为90～120厘米开沟，沟深为40～50厘米，沟宽为15～25厘米规格开定植沟，并结合整地亩施腐熟有机肥2000公斤、过磷酸钙10公斤、硫酸钾3公斤作为基肥，基肥一定施入沟中，开沟时土向一侧堆放。取苗前先浇水，待水完全渗入土壤下后，随即用30厘米长、直径1.5厘米的枝条或3厘米宽的光滑竹片插入葱苗根部进行取苗，葱苗最好能带土，取葱苗时千万不能用去手拔，按大小分级取苗，分类定植，把取好葱苗依次摆放，用小铁铲斜靠土上绰开一小窝把葱苗定向放入土窝中，然后盖土定植，轻浇定苗水，浇后覆土保墒，防止龟裂。采用这种方法定植葱苗不易弯曲。每亩葱苗定植2万～2.5万株。
4 花苞摘除
如果春季栽培大葱前期管理跟不上，会造成抽薹出现花苞，这时必须将花苞及时摘除。有些支柱春季刚一抽薹就有侧芽顶出，这时就要及早摘除原有支柱的花苞，避免它消耗植株多余的养分。摘除花苞时，一定要注意保护好花薹，避免将其折断，造成减产。
5 大田管理
5.1 水分管理 大葱叶片一般为5―8片，呈管状。因其叶面披有一层蜡质，能有效减少水分的蒸发，所以大葱较耐旱。但因为大葱根部的吸水能力很差（根部没有根毛），补耐旱涝，所以虽然大葱在各个生长发育阶段都需要外界供应必须的水分。大葱定植后正遇高温季节，植株生长缓慢，对水分要求不高，一般不浇水，促使根系迅速更新，遇雨后及时排水，防止烂根死苗。8月中下旬日平均气温降至25℃以下时，大葱进入旺盛生长期，此时植株需水量大，应结合施肥、培土每隔5～10天浇一次大水，保持土壤湿润。“霜降”过后大葱进入生长后期，植株生长缓慢，需水量逐渐减少，但仍要保持较大的土壤湿度，以保证葱白生长，叶肉肥厚，通常浇2次水即可。收获前7～10天停止浇水。如露地储存过冬，期间土壤不能过湿，不宜浇大水，温度降至0℃以下后不宜培土采收，否则易湿腐。气温回升后适当浇水再采收。
5.2 肥料管理 因为大葱根群较小，其吸水能力较差，但又喜欢氮、磷、钾元素，所以大葱在各个生长阶段的需肥量较大。大葱在大田期的施肥一般按每亩施尿素20～25公斤；生长旺盛期结合培土施3～5次肥，每次每亩施三元复合肥10公斤，钾肥5公斤。
5.3 适时培土 培土能软化葱白，改善品质。大葱整个生长阶段需培土4次，第一次培土是在生长盛期之前，培土至沟深度的一半；第二次培土是在生长盛期开始以后，培土与地面相平；第三次培土成浅垄；第四次培土成高垄。每次培土以不埋没葱心为好。
6 防治病虫
大葱主要害虫有潜叶蝇、斜纹夜蛾等，要早防早治。夏季暴雨后突然放晴，大葱易发生霜霉病，可在发病初期喷施杀毒矾64% 霉・锰锌可湿性粉剂、25%甲霜灵可湿性粉剂、克露72%霜脲・锰锌可湿性粉剂等药防治，每隔10天一次，连续防治2～3次。大葱叶面有蜡粉，不易着药，为增加药液的黏着性，喷药时应加入适量中性洗衣粉。采收前10～15天停止用药。