攀枝花市城区中小学生营养状况分析

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【摘要】目的了解攀枝花市城区中小学生现时营养状况。方法采取整群随机抽样的方法抽取攀枝花市城区四所中小学校4128名学生2005年的健康体检资料，用身高标准体重法进行营养状况评价。结果中小学生营养不良率平均为33.84%，营养良好率为52.18%，营养过剩率为13.98%。男生营养不良率（35.24%）高于女生（32.13%），中学生营养过剩率（16.37%）高于小学生（11.70%），男生营养过剩率（16.52%）高于女生（10.87%）。结论攀枝花市城区中小学生营养不良及营养过剩状况均较突出，应引起学校、家庭和社会的共同关注，加强学生及家长的营养知识教育，培养学生良好的饮食行为，纠正不良的营养态度和行为，提倡合理营养，平衡膳食，加强体育锻炼，改善学生营养状况。

关键词：学生 营养状况

为了解攀枝花市城区中小学生营养状况，及时发现问题，采取改进措施，为保障少年儿童身心健康发育提供科学依据，笔者将我市城区4所中小学校4128名学生2005年的健康体检资料用身高标准体重法对学生营养状况进行了评价。

1.对象与方法

1.1对象：按整群随机抽样原则抽取市区四所中、小学校共4128名学生的体检资料。其中男生2270名，女生1858名。

1.2 方法: 采用“中国学生7～22岁身高标准体重值”[1]作为营养状况评价标准， 以身高标准体重值的90%～110%之间为营养正常。

2.结果

2.1总体营养状况：4128名学生中，营养不良率为33.84%（1397/4128），其中轻度营养不良为26.77%，中度营养不良为6.73%，重度营养不良为0.43%，以轻度营养不良为主，占营养不良学生的79.10%（1105/1397）。超重与肥胖率为13.98%（577/4128），见表1。

2.2中小学生营养状况比较：中学生营养不良率（35.12%）略高于小学生（32.62%），差异无显著性

（χ2=2.87，P>0.05）；超重与肥胖率中学生（16.37%）高于小学生（11.70%），且差异有显著性（χ2=18.74，P

2.3 男女生营养状况比较：男生的营养不良与营养过剩状况均较女生突出。营养不良率男生（35.24%）高于女生（32.13%），差异有显著性（χ2=4.42，P

3.讨论

本次研究结果表明，我市中小学生营养不良和营养过剩出现“双峰现象”。营养不良状况较突出，营养不良以轻度营养不良为主，占营养不良学生的79.10%。营养不良率男生高于女生，这可能与男生不吃早餐，早餐质量差的现象比女生普遍有关。建议学校、家庭和社会共同来关心学生的营养问题，加强学生营养知识的宣传教育及营养行为的指导，提高学生和家长的营养和健康意识，纠正学生不吃早餐、早餐质量差、挑食、偏食、零食的不良饮食习惯，提倡合理营养，保证各种营养素的全面摄入，进行科学合理配餐，有条件的学校可开设课间餐、营养午餐，逐步改善学生的营养状况，降低营养不良率。

我市学生营养过剩状况也很突出，中学生营养过剩率高于小学生，这与中学生升学压力大，课业负担重，劳动及体育锻炼缺乏有关,也与有些家长缺乏合理营养方面的知识，食物（营养素）搭配不合理有关；男生营养过剩率高于女生，这与男生不注重体形，营养摄入相对过剩及缺乏劳动与体育锻炼有关。肥胖是成年人许多疾病的诱因，在物质生活日渐丰富的今天，应充分认识少年儿童肥胖的危害性，家庭应培养学生爱劳动的品德，学校应注意培养学生养成自觉锻炼身体的良好习惯，使学生掌握一套适合自己的锻炼方式，通过体育锻炼消耗过剩热能，促使机体匀称发育，防止肥胖。

学生时期正是生长发育的高峰阶段，营养不良和过剩均影响学生的正常生长发育，学校在进行群体宣传教育的基础上应加强对营养不良和超重、肥胖学生的个体指导及教育。

参考文献

1.白呼群，主编。学校卫生情况年报表填报说明及技术规范，第1版，北京：北京医科大学中国协和医科大学联合出版社，1992：65―73.