商丘市柘城县三樱椒产业现状及发展对策

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇商丘市柘城县三樱椒产业现状及发展对策范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要：随着农业产业结构的不断调整，柘城三樱椒的生产及加工能力有了大幅度提高。规模种植面积由2003年的20万亩，发展到2010年的44万亩，干椒总产量43万吨。但由于受到多种因素制约，柘城三樱椒的优势与潜力尚未得到很好的发挥，其产质量和经济效益还远远没有达到应有的水平。文章粗浅地分析了商丘市柘城县三樱椒产业现状及发展对策

关键词：三樱椒；产业现状；发展对策

中图分类号：F326.13 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-10-0013-1

1 柘城三樱椒的发展优势

1.1 气候、生态环境适宜

柘城属暖温带大陆性季风气候，年平均气温14.3℃，年降水量为720.7毫米，无霜期217天。夏季雨量充沛．春秋季日照多。三樱椒属喜温暖气候，柘城春季日照多有利于其植株生长，夏季雨量充沛可满足其开花坐果的需求，而秋季日照充足有利于干制辣椒的转色变红。柘城位于河南东部，不仅有京九和陇海铁路在此交汇穿过，而且有310、105国道和连霍高速公路通向全国各大城市。

1.2 柘城三樱椒的品种资源

柘城三樱椒品种资源丰富，优良的地方品种很多。品种资源比较丰富，近年来主要种植的品种有三樱椒(河南)、子弹头2个系列。三樱椒系列品种主要有日本三樱椒(从日本引进)、豫选三樱椒、卡其、新一代三樱椒等。子弹头系列品种主要有从三樱椒自然变异中选出高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头等新品系。

1.3 具有专业的辣椒市场和知名的辣椒食品加工企业

近年来三樱椒已成为柘城农业的特色产业。是全县种植面积最大的经济作物。2006年投资近亿元，建成了柘城辣椒市场，市场占地300余亩，总建筑面积11万平方米，已成为全国三樱椒交易的重要集散地。全县已拥有一批农业产业化龙头企业，从事三樱椒的购销、储藏和加工生产，不断带动农业增效、农民增收。

2 柘城三樱椒产业存在的问题

2.1 栽培技术落后，单产低

育苗技术落后是制约三樱椒生产发展的瓶颈，育苗水平低，椒苗素质差，苗龄长的问题一直困绕着椒农，也直接影响了柘城三樱椒生产整体水平和加工业生产水平的提高。农村种植三樱椒普遍存在施肥不科学，防病不及时，管理不到位，种植不规范等现象。农村种植粗放，技术力量薄弱，单产较低，产业化配套技术落后，管理很不完善等种种原因，大大影响了农民的收入，同时也严重制约三樱椒产业的进一步发展。

2.2 三樱椒品质不高

三樱椒品种的品质指标主要是辣味、色素、油分、水分等。三樱椒产品质量标准不一，采后处理和贮藏加工技术比较落后。没有分级处理。就简单包装，经长途运输后，辣椒损失很大，产品质量下降，直接影响椒农的经济收入；加工技术主要是沿袭传统方法，加工场地、设备和核心技术比较落后。

3 发展柘城三樱椒产业的建议

3.1 加强三樱椒产业化生产基地建设

产业化生产基地是龙头企业的“第一车间”。因此要在三樱椒集中种植优势产业带，加大中低产田的改造力度，坚持农水田林路综合治理，加强农田基础设施建设，改善农业生产条件，建成一批旱涝保收、高产稳产、节水高效基本农田，提高三樱椒的生产能力。积极鼓励规模开发，连片开发，连续开发，引导三樱椒向规模化、标准化和集约化方向发展，形成优质、无公害三樱椒基地。每年要建设优质无公害三樱椒基地面积2至3万亩。一是以龙头企业为依托，以经济效益为纽带，采取“公司＋基地＋农户”的经营方式，发展规模经营。二是实行“农民专业合作组织＋农户”的组织形式，建立“利益共享、风险共担”的经营机制，发展规模经营。三是以租赁、转包、出让、出租等形式，将土地向三樱椒生产大户倾斜，发展规模经营。四是建立三樱椒科技园区，辐射带动农民发展规模经营。总之要充分发挥市场机制作用，引导和支持各类市场主体积极参与三樱椒产业化生产基地，促进规模经营。

3.2 大力扶持三樱椒产业化龙头企业发展

一是政府要在项目、资金上扶持龙头企业的发展，支持企业资源整合，扶持精深加工，延长产业链条，提高产品附加值。二是要支持和引导龙头企业自建研发机构，或与高等院校和科研院所开展联合科技攻关，开发新产品、新技术，提高企业自主创新能力和核心竞争力。三是支持和引导龙头企业加强与高等院校、科研院所、农技推广服务部门的合作，加强良种繁育体系的建设和示范基地建设，推广和应用三樱椒新品种、新技术。

3.3 加大三樱椒科技生产技术推广力度

大力推广和应用三樱椒科技生产技术，是提高三樱椒产量和品质的关键所在。一是要加快三樱椒良种繁育体系建设，依靠品种培育单位和县种子公司,建立与之相配套的三樱椒原种和良种基地，加大三樱椒良种繁育工作的力度。完善从育种、繁种、推广的全程质量监督管理体系，确保提供充足的优质种子。二是建立科学合理的耕作制度，在生产中加强土地连片耕作，充分发挥大型农业机械作用，建立起松、耙、旋相结合的土壤轮耕制度，改善耕作土壤结构，改善土壤理化性状，为三樱椒生长发育创造良好的条件。采取种子包衣、深松整地、增施有机肥、补充微肥、平衡施肥等综合技术措施，减轻重迎茬对三樱椒的危害。三是推广和探索各种高产优质栽培技术模式，以“科技下乡活动”和“良种良法推广”为载体，对农民重点培训连片深松整地、良种应用、标准化生产、病虫害综合防治技术、无公害生产技术等。加快推广三樱椒高产开发技术模式，提高技术标准的到位率，完善科技服务体系建设，不断提高科技的贡献率。

作者简介：袁海波（1974-）,男，汉族，河南商丘人，河南省商丘市植保站助理农艺师。