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红色金子 藏红花
它是—种颜色艳丽的花朵,“随日升而升,随日落而谢”。它是驰名中外的藏药,具有活血养血、美容养颜的奇效。它是“红色金子”,每朵花中只有三根雌蕊顶端的深红色柱头具有药用功效。它就是藏红花。
藏红花又称番红花、西红花,原产于伊朗、西班牙、印度等国,后经印度传入,又经传入内地,在藏药里是治疗妇科病的主要药材。大约10万朵藏红花花朵才能采摘到1公斤干燥的藏红花花丝。虽然价格不菲,但好的藏红花花丝只需使用极微的分量,就可达到很好的美容养生效果,印度妇女称之为“让女人美丽的花”。
想象在阳光慵懒的午后,泡一壶藏红花茶,美美地敷一个藏红面膜,或是煲—个藏红花银耳羹,即使流光易逝,韶华难留,也照样可以容光焕发,光彩照人。
藏红花功效盘点
活血养血
据《本草纲目》记载,藏红花能“活血、主治心气忧郁,又治惊悸”。藏红花具有养血、补血、行血、活血、理血、化瘀功能,对于血亏体虚,月经不调,产后淤血、经闭,面部生斑,周身疼痛,忧郁闷结等症状具有明显的改善效果。
美容养颜
由于补血行血的功效,藏红花可使人面色纽闰、精神充沛。藏红花具有抑制和修复皮肤细胞损伤的良好效果,可防皮肤老化。
增强体质
藏红花能消除细胞周围的“垃圾”,增强细胞的免疫功能,提高人体抵抗力,具有促进睡眠、提高精力之功效。还可降低血压,预防和治疗脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱等老年人易出现的种种症状。
减肥瘦身
藏红花可减低胆固醇,促进脂肪代谢,经常服用藏红花能起到减肥瘦身的效果。
藏红花 美容小课堂
藏红花茶
现代女性长期承受巨大的工作和生活压力,体内防御能力下降,内分泌失调,心睛烦闷,严重时会因血液淤滞、色素沉淀,导致肌肤失去光泽,出现色素沉淀的斑点。饮藏红花茶可以改善体内机能、调节内分泌、美容养颜。藏红花茶,色泽金黄,伊朗人誉其为“帝王之色”,阿拉伯人称其为“来自天堂的味道”。喝完茶,还须记得把藏红花嚼烂吞服。
藏红花白芷茶:
原料:藏红纯0.5g,白芷10g
功效:改善脸色枯黄,使肌肤红润、白皙。
藏红花佛手香椽茶
原料:藏红花0.5g~1g,佛手花、香椽少量功效:舒肝、理气、健脾,缓解胀痛等症。
藏红花酒
用藏红花泡酒,可补肾生精、健脾益气、养血活络,主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。但胺藏红花酒须遵医嘱,孕妇、经期、出血性患者慎用。
藏红花单方药酒
原料:藏红花3—4g,白酒1斤(500毫升),饮用方式:浸泡一周后饮用,每日20—30毫升
藏红花补血酒
原料:熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤;
饮用方式:浸泡一月后饮用,每日2次,每次50毫升,饭后饮用。
藏红花面膜
藏红花合有红花题苷、新红花苷、红花苷、红花黄色素和黄色素,用藏红花做的面膜可美白肌肤、增加皮肤光泽和弹性、抗皱、祛斑、抗皮肤氧化和老化。如属敏感肌肤,可以在脸上先行测试。
藏红花白芷面膜
原料:藏红花0,5g,桃花10g,白芷10g
做法:碾成粉末,用蜂蜜调制。薄薄地涂在脸上,大约15分钟后洗净。
藏红花红酒面膜
原料:藏红花0.5g研成细粉末,蜂蜜—小勺,红酒—小勺,珍珠粉适量。
做法:搅拌成糊状,涂于脸上,快干时用温水洗净。然后在脸上用指腹划圈按摩5分钟。
藏红花药膳
藏红花淡雅的芳香、靓丽的颜色,加入食品中可使其色、香、味俱增,提高人的食欲。在欧洲,食用藏红花乃是家常便饭,在西班牙等国被称为“佐料皇后”、“厨房瑰宝”。在菜肴或米饭中,放几根藏红花,气味清香,提神醒脑。
藏红花蒸鸡蛋
原料:鸡蛋一枚,藏红花0.5g,湿纸一张做法:1.将藏红花研成粉末。2.将鸡蛋敲开—个小孔,将藏红花粉末倒入鸡蛋内,搅匀,将准备的湿纸盖住小孔,再将鸡蛋放入锅内蒸10分钟左右,待熟之后便可食用。
藏红花烩饭
原料:藏红花1g,米、葱花、盐、鸡油、味精、黄姜粉、鸡汤、鹰嘴豆、南瓜、蘑菇、法香适量做法:1.将藏红花研成粉末,与黄姜粉用水化开。2.将米倒入鸡汤,加入化开番红花与黄姜粉的水,再加入鸡油、盐、味精,拌匀,再加入鹰嘴豆、南瓜、蘑菇,煮熟。3.将煮熟的米饭装盘,用法香点缀即可。
藏红花冰糖银耳羹
原料:藏红花1g,银耳、去心莲子、红枣、枸杞、冰糖、苦瓜片适量做法:1.将银耳洗净,在温水里泡30分钟。红枣和莲子也洗净后浸泡30分钟。2.把沙锅里的水烧开,依次放入银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖。3.藏红花先用水蒸过20分钟以后放入,烧开后改用小火。最后放入苦瓜。
藏红花炒虾仁
原料:藏红花1g,虾仁、色拉油、盐、味精、白糖、鸡精、湿淀粉适量
做法:1.烹调前,先将藏红花用90度左右的温水浸泡约10分钟,或入蒸柜中蒸约2分钟。2.虾仁内调入盐2克、味精3克,抓拌均匀。蒸好的藏红花汁内调入盐1克、味精2克、白糖2克、鸡精2克,淋湿淀粉,搅匀待用。3.虾仁用大火焯水。再在净锅内加入色拉油,大火加热约三成热,倒入虾仁,滑一下油,起锅,沥干油分。4.锅留底油,倒入虾仁,淋藏红花汁,翻炒均匀。5.起锅,盛入盘内,即可上桌。
此花非彼 花藏红花VS红花
名称区别
藏红花又名番红花或西红花,是驰名中外的“藏药”,为鸢尾科植物:红花又名草红花、红蓝花、刺红花,为菊科植物,主产地为新疆。
功效区别
红花味辛,性温,有活血通经、消肿止痛的功效,适用于妇女经闭、跌打损伤、散瘀止痛等,但养血的功效远不及藏红花。而目藏红花所具有的提高免疫力,预防和治疗脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病方面的功效,也是红花所缺少的。
价格区别
—般每千克红花只卖到80元,但藏红花却可以卖到2万元至数万元。
产品鉴定
藏红花粉末为橙红色,入水后可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成金黄色,无沉淀:红花粉末为橙黄色,入水后颜色明显和藏红花不同。
去伪存真 3招识藏红花真假
泡水法
假的藏红花,是其他花的花蕊、花丝、花冠窄条甚至萝卜切成很细的丝,然后染色而成。取样品少许浸入水中,染色的会很快褪色,且水会变成红色或者是橙黄。
纸压法
用面巾纸取少许藏红花包在中间用力挤压,纸上不应留有油痕,否则为掺杂矿物或植物油。
观察法
把藏红花放在白纸上,摊开仔细观察,真正的藏红花是花蕊,虽然有的折断了,但每个都是喇叭状的,而用萝卜丝梁色的假货就很难达到。或者把藏红花放到塑料袋里,再晃一晃,藏红花会把黄色的花粉粘在塑料袋上,薄薄的一层浅黄色,很容易辨认,而假货就没有。
宝花虽好,谨记禁忌
藏红花食用禁忌
禁忌1.藏红花可引起子宫节律性收缩,提高子宫的紧张性与兴奋性,大剂量时可出现痉挛性收缩,已孕子宫更为敏感,易引起流产,所以孕妇不能服用。
禁忌2.女性月经期间不直服用。
禁忌3.有溃疡如胃溃疡或一些长期溃疡患者,不直服用。