记住给自己泡杯好茶
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人生在世，除了追求基本的生存之外。我们其实更多地是为了某种喜好、兴趣或嗜好而活着。有的人爱酒，有的人爱烟，有的人爱打牌，有的人爱读书，有的人爱绘画，有的人爱写作，有的人爱旅游，有的人爱花草虫鱼，或兼而爱之，不一而足。仔细想想。在漫长而并不容易的人生中，正是这些爱好和追求在支撑着我们和充实着我们，生活也因此而美好和有意义。那么，细数自己的人生中，我当然也可以列出自己的爱好清单，首选的要数三样：书籍、花草和茶。这三者之中，最爱的是书籍，其次是花草和茶，二者并列，没有第三。今天在这儿，我不说书籍，也不说花草，只说茶。
说起与茶的因缘，是由于受嗜茶的父亲的影响。记得小时候，每到清明前后，父亲即邀二三好友到山里去采茶，说是采茶当然是形式，他们不会自己亲自采，那里有的是采茶的乡亲。当父亲满载而归的时候，心情就特别好，他命母亲把大铁锅洗干净，然后在锅底垫上一张草纸，将新茶倒进锅里，以文火慢慢地烘焙。直到茶叶里的水分彻底烘干，然后将烘干的茶叶装进铁罐里，铁罐的底部垫了木炭，木炭上铺了草纸，最后用蜡烛将铁罐的口封死，这样，到了过年的时候仍然能喝上明前新茶。大年初一的早晨，母亲早早地起床。拌一盘香菜，热一大碗五香茶叶蛋，摆上满满一碟瓜子、糖果和糕点，然后给每人泡一杯热气腾腾、清香扑鼻的绿茶，便开始招呼我们起床吃新年的第一餐……许多年过去，回忆起来，口齿间仿佛还残留着那绿茶的清香……在那个没有冰箱的年代保管茶叶。这是最好的办法了。现在不同了，有冰箱，一年四季都能吃上碧绿如新的绿茶，要说多方便有多方便。在我的冰箱底层，放的全部是茶叶，每年都会从从容容地喝到第二年新茶上市，而且品种众多，有当地的野生绿茶，有太平猴魁、黄山毛峰，有安溪的铁观音等。总之，我喝茶。偏好于绿茶系列，铁观音是近年来的新好，它属于乌龙茶，半发酵，茶汤没有绿茶那么清翠、碧绿，茶叶造型也没有绿茶那么清秀、俊美，但汤色澄澈、金黄，茶味浓郁，有一种特殊的花香，喝过之后，齿颊留香。当然，绿茶的清香是不可替代的，她像江南的女子，清秀、隽永、回味悠长。每当闲暇的时候，我就会给自己泡上一杯清清的绿茶，放置在案头，然后打开电脑或打开一本自己喜欢的书籍，在茶香袅袅中或写或读，我觉得在这样的时刻，完全是物我两忘，尘世仿佛是不存在的。其实，所谓的幸福就是如此简单――一杯茶、一本书、一段闲暇的时光。
当然，对于喝茶最美好的印象来自于一次游玩过程中的寺庙品茶。
那一次，我与几位好友去附近一个不太知名的山上去寻访一座据说很古老的木质古塔。山不太高，但由于人迹不多，很多路已经被野草和灌木遮盖，我们举步维艰地爬上了山顶，终于看到了那座纯木质结构的古塔，由于年久失修，那古塔已有半边残缺，高而危，让人不敢轻易攀登，只好在下面举目张望良久。据说当地政府有意于维修，但因为附近没有其他配套的古迹，没有旅游开发价值而没有得到上级审批。这样，在若干年后，这座古塔将会在无人的风雨中倾塌，正如一个孤寡的老人独自谢世一样。我们怀着有些怅然的心情离开古塔取道另一条山路下山。不料，翻过山头，在一条小路的尽头，我们看到了一座小小的寺庙，住持的和尚见有来人在门口张望，就很客气地请我们进去坐坐，我们正好也有些累了，就借机进去小歇。住持是一位三十来岁的年轻人，清瘦得很，很符合一个清心寡欲的出家的佛家弟子的形象。只是不知道，他一个人在这样孤清的山上是出于对佛教的莫大虔诚，还是出于生活的某种无奈?不得而知。但他给我们泡的茶却是无庸置疑的好茶，叶片细小如雀舌，应该是地道的野茶了!再加上山上的泉水，那个茶味就格外地清冽、甘美了!在这个时候，手棒一杯清茶，坐在寺庙质朴的木桌前，面对远处茫茫的原野和忽隐忽现的村舍，再回过头来看看身边年轻住持那沉静的目光和平和的面容，我突然悟出了他在这里是多么地心甘情愿!
世人都说茶禅一味，我想，也只有他比我们理解的更为深刻和透彻。就如凡俗如我者，都在那一刻产生了皈依般的宁静。我想，这是我今生喝茶所达到最高境界了。从此，茶――清清的绿茶仿佛注入了宁静的因子，变得更加至真至纯，更加清明、澄净了。正因为如此，现在我喝茶的时候，总会更加地专注、更加地满足――浮生若梦，能够在尘嚣和忙碌之外，静静地坐下来，给自己泡一杯上好的茶，没有比这个更容易实现、又更容易疏忽的幸福了。