棚栽葡萄易出现的问题与对策

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摘要棚栽葡萄生产中易出现徒长、坐果率低、着色差、萌芽及新梢生长不整齐、病虫害发生严重的问题，根据多年的生产经验，从控制温湿度、合理修剪、抹芽、摘心、调节通透性、多施农家有机肥、控氮、合理负栽、喷着色增糖剂、加强病害防治等方面提出相应的克服途径，以为棚栽葡萄生产者提供参考。

关键词棚栽葡萄；问题；对策

中图分类号 S663.1 文献标识码A文章编号 1007-5739（2012）08-0160-01

1徒长

由于葡萄采用棚栽，在生长前期及后期，温度与湿度均较露地高，高温、高湿有利于枝叶生长。克服徒长的途径主要有：①控制温湿度。除在催芽期给以较高的温度和湿度外，其余时间应控制温湿度。具体应做到：催芽期温度保持在20～25 ℃，相对湿度应在90%以上（湿度不够时应人工喷雾），以后可将温度提高到25～30 ℃，相对湿度应降到60%～70%，特别是在有5～6片叶时应保持相对干燥。②合理修剪。修剪应比露地轻一些，一般以中短截为主，适当应用长梢修剪，以减少枝量，提高通透性。③加强生长季管理。及时抹芽、绑缚新梢、除副梢和卷须、摘心等，防止园内郁蔽[1-2]。④对旺长枝进行处理。一般旺长枝应在生长期进行多次摘心，缩小节间距离；生长过旺的枝蔓，可将其压在铁丝上，以减弱顶端优势，也可进行环割，以控制枝的长势。⑤控制氮肥的施用。葡萄棚栽时，应注意增施磷、钾肥，促使生长中心向生殖生长转化，缓和营养生长的节奏[1-2]。

2坐果率低

棚栽葡萄时，由于枝蔓易徒长、风光条件变差等原因，使坐果不良。具体解决方法如下：①控制徒长。通过抹芽、摘心、环割、合理施肥等措施，使营养生长转向生殖生长。②调节通透性。通过通风口的开关，加大棚内通风量，清扫棚膜上的灰尘、水滴，适宜补光。③当新梢展开7片真叶时，树上喷布0.3%-0.5%B-9 200-300倍液，用药3 kg/hm2左右；或在初花期喷0.2%硼砂1次，花期喷25 mg/L赤霉素1次，以提高坐果率。在落花后1-7 d施多效唑，每株施0.15-0.45 g，以抑制新梢生长，促进花芽形成。④改革施肥方法。多施用农家有机肥、饼肥及磷、钾肥，严格控制氮肥的施用。

3着色差

施氮过多、植株生长过旺、光照条件恶化、负栽量过大、湿度过大等容易导致棚栽葡萄着色差。具体生产措施有：①科学施肥。以有机肥及磷、钾肥为主，在葡萄的生长期施优质农家肥60-75 t/hm2、过磷酸钙750 kg/hm2、草木灰4 500 kg/hm2、尿素75.0-112.5 kg/hm2，以积累有机物，提高果实含糖量，提高着色程度。②控制枝蔓长势，促使枝蔓适时上架，副梢及时、合理摘心，以达到增加光照，保持园内群体适宜，防止棚内郁蔽的目的。③合理负栽，开花坐果期根据施肥情况及植株长势适当疏花疏果，产量控制在22.5-30.0 t/hm2，产量过高，品质会下降，达不到增产增收的目的。④适宜补光。在果实生长期，用3根60 W日光灯并联悬在植株上45-60 cm处，每天补光2-3 h。提高营养水平。⑤严格控制产量，确保合理负载（产量控制在22.5-30.0 t/hm2），保证壮枝结果且以1枝1穗为好。⑥及时排湿有利于叶片光合作用顺利进行，提高叶片的光合产物。⑦及时清扫棚膜上的灰尘、水滴，保持棚面的洁净，提高光能利用率。⑧疏枝摘叶。在果实开始着色时，摘除遮光老叶，疏除遮光枝，增加果实浴光程度。⑨喷葡萄着色增糖剂。在果实充分软化、部分果粒开始转色期，喷着色增糖剂150-300倍液，喷后3-4 d，果粒开始着色，6-7 d全面着色[3-4]。

4萌芽及新梢生长不整齐

芽的质量迥异，破除休眠早晚有别，易使萌芽及新梢生长不齐，主要通过修剪进行克服。一般棚栽时采用中长梢修剪，但为了提高萌芽及新梢生长的整齐度，一般应将枝剪在饱满芽处，多留结果母枝，萌芽后再选择萌芽大体一致的枝梢留用，抹除相差太大的枝梢，可促使萌芽及新梢生长整齐。

5病害发生严重

棚栽葡萄由于生长在密闭环境中，有利于病害的发生。一般常发病害主要有褐斑病与霜霉病，严重的会造成早期落叶；黑痘病可侵染地上所有幼嫩部分，影响植株生长发育；炭疽病主要危害果穗；白腐病在果实近成熟时危害，主要危害果穗和枝梢，也可危害叶片，往往与炭疽病并发。首先，应注意控制棚内温湿度、适宜通风。温度应控制在28 ℃以下，催芽期保持高湿度，其他时期应降低空气相对湿度。根据气温变化，适宜通风。其次，应科学施肥，以磷、钾肥和有机肥为主，忌偏施氮肥。再次，结合冬季修剪，彻底清扫棚内落叶残枝、病虫危害果，集中烧毁，降低棚内葡萄园病虫越冬基数，以达到清除越冬菌源的目的，为降低化学防治次数提供有利条件。最后，还要及时喷药保护。在田间发现病害后，应及时喷70%代森锰锌可湿性粉剂300倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂800-1 000倍液、75%百菌清500-800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂600-700倍液等进行预防或防治，减轻病害的发生，以保证葡萄产量及品质的提高，提高其在水果市场上的占有率，从而达到果农增产增收的目的。

6参考文献

[1] 张侠.大棚葡萄生产常见问题及对策[J].农家科技，2010（2）：16.

[2] 王国利.棚栽葡萄高效生产要点[J].果树实用技术与信息，200（3）：3-5.

[3] 刘风章，贾锟.藤稔葡萄优质丰产栽培技术[J].果农之友，2010（1）：16.

[4] 刘冠义，丁发强.设施葡萄丰产优质栽培技术[J].北方果树，2011（5）：26-28.