宝宝糕点自己做

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除了一天三顿的主食之外，我每天还会给宝宝吃1～2次点心，来满足他的成长需要。2岁的小宝宝对点心已经有自己的要求了，当个好妈妈不容易啊！

外面买的饼干和小蛋糕，要么太甜，要么太油腻，可能还含有防腐剂，不如自己动手给宝宝做小点心。心动不如行动，看我精心烘焙的小糕点，好吃又健康，你们也来试试吧！

玉米牛奶小酥饼

原料：牛奶20毫升、奶油50克、玉米粉6克、奶粉6克、糖30克、盐1/4小勺、泡打粉少许、低筋面粉80克、蛋黄1个。

制作步骤：

1、将牛奶、奶油、糖、盐一同混合于容器内，隔热水加温至奶油、糖融化并搅匀。依次加入玉米粉、奶粉、泡打粉、蛋黄并将面糊搅匀。将低筋面粉过筛（用细眼的筛子过滤面粉，将面粉中的粗粒杂质滤去），并分次少量地筛入，边筛边搅拌至没有颗粒，面团预制完成。

2、烤箱开上下火加热，使烤箱预热至160℃。

3、将做好的面团置入饼干模具，一个个刻好，装入烤盘，放到中层烘烤10分钟。烘烤过程中，注意观察饼干色泽，在开始烘烤４～５分钟后关下火。然后，再用上火烘烤６分钟至饼干变色即可。

TIPS

我用的烤箱是“长帝25B”型的，容量25升。如果没有饼干模具，可以用宝宝的橡皮泥模具来替代（橡皮泥模具需要事先清洗干净），同样也能做出好多可爱的饼干。

奶盐曲奇

原料：奶油50克、糖40克、盐2克、鸡精1.5克、水30毫升、低筋面粉100克。

制作步骤：

1、将奶油、糖、盐、鸡精混合后搅拌、起发，缓缓加入清水并拌匀。加入过筛后的面粉，搅拌均匀后成为曲奇湿面团。

2、将湿面团装入裱花袋，用曲奇裱花嘴将面坯挤到烤盘上。

3、烤箱开上下火预热至160℃。

4、把装有面坯的烤盘放入烤箱中层，烘烤５分钟后关下火，继续用上火烘烤10分钟左右，烤至金黄色出炉。

TIPS

如果没有裱花袋，可以用保鲜袋代替。装入面团后，将袋子的一个末端剪去一个小角，从这里挤出面坯即可。

香蕉奶油蛋糕

原料：奶油60克、糖40克、盐1/4小勺、香蕉1根、泡打粉1小勺、鸡蛋２个、低筋面粉90克、塔塔粉1/4小勺（可用白醋代替）。

制作步骤：

1、将奶油、糖放在容器内混合，隔热水加温至奶油、糖融化并搅匀。依次加入过筛的低筋面粉、泡打粉、蛋黄、香蕉（剥去皮的果肉），并将面糊搅匀至没有颗粒状。

2、蛋清中加入塔塔粉（或白醋）、盐，用电动打蛋器先慢后快，打发成蛋白霜。将1/3的蛋白霜与面糊混合拌匀，然后再分次放入剩余的蛋白霜并拌匀，蛋糕面糊就做好了。

3、烤箱开上下火预热至180℃。

4、将蛋糕面糊倒入蛋糕模具内，放中层烤15分钟后即可出炉，待凉后将模具倒扣，取出蛋糕。

妈妈提醒：

1、文中所提供的烘烤时间仅供参考，烘烤过程中要多观察，以免烤糊，影响口感。

2、最好等宝宝午睡的时候做糕点，一来不会影响妈妈的操作，二来等宝宝一觉醒来就能吃到可口、有营养的小点心啦！