厨房是“手”的最佳操练场

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厨房的工作，全都要靠灵活的巧手。对孩子来说，每一件工作都是设计精良的游戏。幼儿时期正是孩子们发展“手眼协调”的关键期，既然他们看得手痒，不如分一点小小的工作给他们做吧！

孩子刚开始进厨房绝不是对“烹饪”好奇，而全是为了“探险”。家里所有抽屉、柜子都被他们翻过了，每个抽屉有些什么早就不稀奇，稀奇的是那些永远不准翻的。而厨房的抽屉永远放着最吸引他们的物品：发出铿铿锵锵声响的餐具、一整包塑胶袋、一大包吸管、烹调用品、纸巾、橡皮筋……说真的，大人都爱逛卖场，这抽屉之于小小孩，不就是一个小型卖场吗？如果我是他们，真的也好想冲进来翻翻找找！

小男孩真的也爱走进厨房！但绝不是真的爱上“烹饪”，而是爱上那些需要动“手”的工作。厨房的工作，从择菜、刨皮、洗菜、切菜，到下锅、盛饭、盛菜、舀汤……全都要靠灵活的巧手。对我家孩子来说，每一件工作都是设计最精良的游戏。真的，孩子沉浸在使用双手的成就感里，意想不到的安静、乖巧，即使在我看来极为简单无聊的动作，孩子也能一遍又一遍地重复，一点也不厌烦。他的脸上洋溢着愉悦的笑容，眼睛里露出满足的光芒。

煮面的时候，我顺手将一些干面条放在塑胶盘子里，孩子们可能都曾经做过相同的“傻”事，把一条一条的干面条折断再折断，一直折到无法折断的小碎片才罢手。“妈妈，我做好了！”孩子折完一整盘的小面条，我也差不多煮好面了！哇！此时的孩子真的好可爱！

“每一个儿童都有一种内在的冲动，指引他去做一些重要的动作。”未能依照内在潜能去做一些特定的动作，他便将失去习得某些特定能力的机会，而且孩子们上了幼儿园，爱做、会做的事情就更多了；剥豆荚、剥蛋壳、剥虾、削萝卜皮……这些工作几乎是抢着来做。这又让我想起蒙台梭利曾提出的理论，学习过程包含三部分：脑、感觉器官、运动器官（手），这三部分要互相配合，学习才得以发生，难怪孩子这么喜爱用“手”做事！

孩子最爱做的主题都和“吃”有关。做比萨、意大利面、汉堡、薯条、巧克力、精致小西点、别致的蛋糕……每次做完，“小猪们”都垂涎欲滴，“如果真的可以吃该有多好！”因此，星期五的晚上，我们喜欢玩“手工饼干”。当孩子遇到“面团”，就会找到对黏土的熟悉感，此时，“面团”当然不只是面团，而是供孩子随性捏塑、发挥创意的“黏土”，是一种“可以吃的黏土”！当然比黏土更有趣、更吸引人！可以吃的黏土制造出多次惊喜，每个人都绞尽脑汁想要做出空前绝后的造型，只要有人做出让人跌破眼镜的造型，就会引发一阵阵惊呼！