葛根高产栽培技术
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摘要 葛根是国家卫生部认可的药食两用植物,药食价值极高,市场前景广阔,适宜于山区种植。详细阐明了葛根的生物学特征,介绍了其栽植技术,以期科学指导葛根生产。
关键词 葛根;生物学特征;栽培技术
中图分类号 S567.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2009)13-0129-01
葛根人工栽植,1～2年即可产生效益,可产葛根45.0t/hm2,加工成葛根粉9.0t/hm2,效益可观。葛根保健和药理功能已渐为人们认识,国外对葛根的兴趣也越来越浓厚,葛根产品在日本、东南亚一些国家畅销,也受到欧美一些国家的青睐,市场前景十分广阔。潘坑乡地处永嘉县的北部山区,离县城逾80km,气候温和,雨量充沛,十分适合葛根生长。葛根种植粗放,适应性强,产量高。适度规模发展葛根种植,对推动农业产业结构调整、实现农民增产增收具有较大的现实意义。
1 生物学特征
葛根属豆科多年生藤本植物,块根肥大,藤蔓可生长达10m以上,叶片大,互生,小叶3片,全株密生褐色茸毛。花腋生,总状花序,蝶形花,紫红色。荚果线形,扁平。喜温暖湿润气候,耐寒耐旱能力较强。对土质要求不严格,除黏土与碱性土外均可栽培。在大田自然条件下,葛根3月中下旬萌芽生长,5～6月地上部藤蔓生长旺盛,8～9月块根迅速膨大,开花期7月中下旬至8月上旬,荚果成熟期9月下旬至10月中旬,12月上旬倒苗。
2.1 选择良种
应选择高产葛根种苗,绝不可为省事选种野葛及粗纤维的地方品种,否则将造成效益低下。
2.2 选地整地
人工栽培葛根,要获得高产,首先要选好地。一是可利用番薯、大豆地改种;二是选择土层较厚且排水好的砂壤地种植。整地起垄于2月中旬开始,在整地前施厩肥7.5t/hm2,草木灰7.5t/hm2,钙、镁、磷肥750kg/hm2或施复合肥3.0 t/hm2。在整地作垄时,垄高60～70cm,垄长以土地操作方便而定。
2.3 合理密植
2月底至3月中旬,选择阴天不刮大风的天气移栽。栽植密度7 500～10 500万株/hm2,株距1m左右。移栽苗前,先按株距把苗排放在垄上,然后挖,把苗放入穴内,盖 2cm细土,用双手把土压实即可。
2.4 加强管理
苗木移栽后,可适当用稀释人畜粪水定根,并注意检查,发现死苗及时补栽。当苗长至30cm左右时,必须催苗2次,可用0.3%～0.5%的尿素水喷洒,隔15d喷1次,以后可适当追肥。粉葛除草要坚持“除早、除小、除净”原则,早春杂草发芽前化学除草1次,在5～6月人工除草1次,并在8月和10月各除草1次;葛根的需肥量不是很大,一般每年施肥3次左右,4月施返青肥以腐熟人粪水为主,还可适当配施复合肥60～75kg/hm2;7月施用复合肥600～750kg/hm2作块根膨大肥;落叶后施越冬肥,以农家肥为主。在生长盛期还可结合浇水补施少量钾肥,有促进葛根生长的作用。生长盛期应控制茎藤生长,在茎藤长到1.5m以上时要及时打顶,防止茎藤徒长,以减少养分消耗。还要合理调整株型以充分利用阳光,左边1行葛藤向右边理顺,右边1行葛藤向左边理顺。在每年4月、6月、8月进行理藤修剪3次,每株葛只留3～4根主藤,剪除多余的侧蔓。还应及时剪除枯藤和病残枝。冬季,不少葛根因当年未达到采收标准而需越冬,如果不采取相应措施,极易遭受低温危害,轻则植株冻伤,影响翌年生长和产量;重则茎块腐烂,损失巨大。葛根防冻可采取如下2种措施:一是培土施肥。初冬季节在葛根块根旁15cm处开环状沟施入优质农家肥45～75kg/hm2、磷肥3.75kg/hm2,并浇防冻水,填土踩实。利用余土覆盖基部20cm以上,能较好地减轻、降低或避免低温的危害。二是杂物覆盖。严寒来临之前利用稻草、杂草或锯末等遮盖基部20cm以上,再用柴条、竹片或石块压住。让其穿上1层厚厚的“棉衣”,既能稳定地温,又可抵挡低温的侵袭。
2.5 病虫鼠害防治
葛根抗病虫害的能力很强,一般很少发生病虫害。有时会有轻微的黄粉病、根腐病、蛀心虫、蝽象、蝗虫、蚜虫、松毛虫等危害,对产量品质影响不大,可以不必专门防治。若要防治,病害可选用甲基托布津700倍液;退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂800倍液防治;虫害可人工捕杀或选用普通的高效低毒杀虫剂防治,如敌杀死、乐果等。另外,葛根有甜味,老鼠特别爱吃,因此也要注意鼠害防治。
2.6 采收与留种
葛根一般2年即可开始采挖,一般在立冬后至清明前进行,即当年11月至翌年3月,采挖二至四年生的葛根为佳。采收时,可从地面开裂处把葛株基部的泥土小心挖开,露出块根头部,采大留小。由于葛根茎藤韧性较强,切勿将块根强行扭断,要用剪刀将大块根从茎基部剪断,以免伤及其他留用的块根和须根;同时,可以施放一些越冬基肥,为下年葛根丰收打下基础,然后覆平泥土即可。葛根以无性繁殖为主,留种也可选择粗壮、纯正的植株藤条作为第2年种条。